Το Harrods, το πιο διάσημο πολυκατάστημα στον κόσμο, υποδέχεται ξανά το The Georgian. Το 113 ετών εστιατόριο και salon για απογευματινό τσάι επιστρέφει με βρετανική κουζίνα υπό την επίβλεψη του σεφ Calum Franklin και με εσωτερικούς χώρους σχεδιασμένους από το David Collins Studio.
Το design μοιάζει βγαλμένο από άλλη εποχή, φέρνοντας και πάλι στο επίκεντρο τη βρετανική αίγλη!
Το The Georgian άνοιξε για πρώτη φορά στον τέταρτο όροφο του Harrods το 1911, με David Collins Studio να εμπνέεται από την επόμενη δεκαετία του για το σημερινό design, με καθρέφτες επενδυμένους με μαργαρίτες και πολλές μεταλλικές λεπτομέρειες art deco. 25 λαμπεροί πολυέλαιοι φωτίζουν έναν επιβλητικό χώρο που εκτείνεται σε 10.333 τετραγωνικά μέτρα και φιλοξενεί 164 επισκέπτες. Κάποιος θα φανταζόταν ότι το φαγητό πάνω στον Τιτανικό θα έμοιαζε κάπως έτσι! Η ατμόσφαιρα είναι πολύ διαφορετική κατά τη διάρκεια της ημέρας σε σχέση με τη νύχτα: το απογευματινό τσάι συνοδεύεται από τον ήχο ενός πιανίστα που παίζει live, ενώ το βράδυ φιλοξενεί μια ζωντανή μπάντα που αποτίνει φόρο τιμής στην Jazz Age, με έντονα στοιχεία από τα πρώτα χρόνια της εποχής του εστιατορίου.
«Ο χαρακτήρας του The Georgian είναι βαθιά επηρεασμένος από τη γοητεία του art deco με μια δόση θεατρικότητας, εμπνευσμένος από την κληρονομιά και την ιστορία του Harrods ως πολυτελούς έμπορου τσαγιού. Ενώ τιμούμε την ιστορική ουσία του αρχικού εστιατορίου, επιδιώξαμε να σχεδιάσουμε έναν μοναδικό χώρο όπου η πολυτέλεια συναντά τη συναρπαστική γαστρονομία, με κουρτίνες σε αποχρώσεις αμέθυστου, έναν θόλο από υπερμεγέθεις πολυέλαιους και την εύθραυστη αλληλεπίδραση του φωτός πάνω σε κρυστάλλινα και καθρεφτισμένα φινιρίσματα. Η φιλοσοφία μας από την αρχή ήταν να δημιουργήσουμε έναν χώρο που δεν μοιάζει με κανέναν άλλο – έναν χώρο που περιστρέφεται γύρω από την παράσταση του σερβιρίσματος τσαγιού, τη μουσική και την θεατρική μαγεία», λέει ο Simon Rawlings, επικεφαλής δημιουργικός διευθυντής στο David Collins Studio.
Το The Georgian ήταν πάντα γνωστό για το βρετανικό φαγητό του, αλλά ο Franklin έχει εξελίξει ακόμη περισσότερο την παράδοση, προσφέροντας μια επιλογή από τις πίτες που τον έκαναν διάσημο στο Holborn Dining Room και το Public House στο Παρίσι. Το μεγάλο ατού εδώ είναι ο ώμος αρνιού, μαγειρεμένος αργά κάτω από μια περίτεχνη κρούστα ζύμης για δύο άτομα, ενώ θα υπάρχουν και συνταγές από τα αρχεία του Harrods, όπως sole bercy με λευκή σάλτσα κρασιού. Όσο για το απογευματινό τσάι, οι tea sommeliers θα δημιουργούν προσωπικές συνταγές, σε περίπτωση που το κλασικό αγγλικό πρωινό τσάι δε βρίσκεται στις επιλογές των επισκεπτών.
Μια νέα εποχή ξεκινάει για το Harrods, που αυτήν την εποχή αποτελεί μονόδρομο για τους travelers ανά τον κόσμο.
Στο σημείο αυτό να αναφέρουμε πως η αστραφτερή πρόσοψη του Harrods ήταν πάντα συνώνυμη με την εορταστική περίοδο, καθώς το βρετανικό πολυκατάστημα αγκαλιάζει από πάντα τις γιορτές με έναν τρόπο φανταστικό. Φέτος, ο ιταλικός οίκος μόδας Loro Piana σκορπίζει αυτήν την αίσθηση του θαύματος με ένα εντυπωσιακό εορταστικό takeover, το οποίο περιλαμβάνει όχι μόνο χριστουγεννιάτικη διακόσμηση και στις 36 βιτρίνες του Harrods στην οδό Brompton Road του Λονδίνου, αλλά και δύο pop-ups κι ένα pop-in.
Με πληροφορίες από Wallpaper
