Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, η υψηλή γαστρονομία συναντά την κοινωνική προσφορά στο Cooking for Charity. Με την επιμέλεια του executive chef Δημήτρη Παμπόρη, τρεις καταξιωμένοι chef επισκέπτονται για τρία ξεχωριστά culinary weekends το πολυβραβευμένο εστιατόριο Treehouse του Ekies All Senses Resort.

Παρουσιάζοντας μοναδικά μενού για περιορισμένο αριθμό ατόμων, ο κάθε ένας αναδεικνύει το δικό του, ιδιαίτερο μαγειρικό χαρακτήρα, σε μια εκδήλωση που προωθεί την υψηλή γαστρονομία και παράλληλα ενισχύει τον αστικό, μη κερδοσκοπικό οργανισμό «Μπορούμε», που καταπολεμά τη σπατάλη του περισσευούμενου φαγητού και δρα υπέρ της αξιοποίησής του σε όλη την Ελλάδα.

Η παράδοση του Cooking for Charity ξεκίνησε το 2016, όταν οι βραβευμένοι Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος από το Kastri Bistro, Αθηναγόρας Κωστάκος από το Bill & Coo και Δημήτρης Δημητριάδης από το Artisanal μας μύησαν στις αγαπημένες τους κουζίνες και παράλληλα ενίσχυσαν το έργο της Αγίας Βερονίκης–Σπίτι Στοργής, καθώς μέρος των εσόδων από τις εκδηλώσεις δόθηκε στο ίδρυμα, που βρίσκεται στον Άγιο Παύλο της Νικήτης Χαλκιδικής.

Φέτος, στην προσπάθειά του να ενώσει τις αρχές της αειφορίας με την εταιρική κοινωνική ευθύνη, το Cooking for Charity θα πραγματοποιηθεί με μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Πιστοί στις αρχές του zero waste, η προετοιμασία του φαγητού δεν αφήνει κανένα τρόφιμο αναξιοποίητο — ενώ ό,τι περισσέψει, θα οδηγηθεί σε κατάλληλη αδειοδοτημένη μονάδα βιοαερίου αντί να απορριφθεί. Παράλληλα, γυάλινες φιάλες, υλικά συσκευασίας και άλλα υλικά που σχετίζονται με το event θα δοθούν για ανακύκλωση.

Το πρώτο weekend (29 και 30 Ιουνίου) πραγματοποιήθηκε ήδη και βρήκε στο Treehouse τον Γκίκα Ξενάκη από το βραβευμένο εστιατόριο Aleria, ο οποίος αποτύπωσε την ελληνική γαστρονομική παράδοση και τον πλούτο της ελληνικής γης με το ξεχωριστό, δημιουργικό του στιλ.