Ο creative director Anthony Vaccarello και ο chef Peter Park εγκαινιάζουν το πρώτο εστιατόριο Sushi Park του οίκου Saint Laurent εκτός Λος Άντζελες, στη θρυλική boutique του brand στο Παρίσι. Το Sushi Park, που αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα spots του Vaccarello στην California coast, είναι διάσημο για την αριστοτεχνική εκτέλεση της ιαπωνικής γαστρονομικής φιλοσοφίας του omakase. Στο Παρίσι, θα προσφέρει μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία, με πιάτα που αναδεικνύουν τα καλύτερα εποχιακά ιαπωνικά υλικά, δημιουργημένα με απόλυτη δεξιοτεχνία.

Η συνεργασία

Από τις 21 Φεβρουαρίου 2025, οι λάτρεις της ιαπωνικής γαστρονομίας θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν μια αποκλειστική εμπειρία omakase, επιμελημένη από τον Peter Park, τον διάσημο σεφ πίσω από το Sushi Park του Λος Άντζελες. Μετά την επιτυχία του pop-up του 2022 κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Μόδας, η Saint Laurent εδραιώνει το Sushi Park στο Παρίσι, συνδυάζοντας μόδα και γαστρονομία σε πλήρη αρμονία με το DNA του Οίκου. Το νέο αυτό σημείο στην Rue Saint-Honoré αναμένεται να γίνει ο νέος προορισμός για όσους εκτιμούν την υψηλή αισθητική και τη γαστρονομία.

Ο χώρος 

Το εστιατόριο βρίσκεται στο υπόγειο της θρυλικής boutique Saint Laurent Rive Droite στο Παρίσι, που στεγάζεται στη διεύθυνση 213 Rue Saint-Honoré, και συνδυάζει τη μόδα με την τέχνη. Αναδημιουργημένη από τον καλλιτεχνικό διευθυντή Anthony Vaccarello, η boutique αντικατέστησε το concept store Colette, διατηρώντας το πνεύμα  της καινοτομίας που χαρακτήριζε τον προηγούμενο χώρο. Στο εσωτερικό, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν από items και αξεσουάρ του Saint Laurent μέχρι επιλεγμένα αντικείμενα τέχνης, βιβλία και vintage αντικείμενα.

Ο χώρος του εστιατορίου αποκαλύπτεται αργά, καθώς κατεβαίνουμε μια σκάλα βυθισμένη στο σκοτάδι, περιτριγυρισμένη από φανάρια. Στο ατμοσφαιρικό και ήρεμο περιβάλλον του, το οποίο φωτίζεται απαλά από κεριά, προσφέρεται μια προσωπική γευστική εμπειρία με θέα στην ανοιχτή κουζίνα. Ακόμη για την περίσταση, έχει δημιουργηθεί μια ειδική συλλογή κεραμικών σκευών από την εταιρεία Kim. Εμπνευσμένο από την ιαπωνική παράδοση του omakase, το μενού περιλαμβάνει sushi, ενώ ο χώρος αποπνέει μια αίσθηση ηρεμίας και πολυτέλειας.

O chef 

Ο chef Peter Park, που δραστηριοποιείται στο χώρο από το 2006 και είναι ο δημιουργός του διάσημου Sushi Park στο Los Angeles, ξεχωρίζει για την μινιμαλιστική του προσέγγιση στο omakase και την αφοσίωσή του στα εποχικά υλικά σε παγκόσμια κλίμακα. Μετά την επιτυχημένη παρουσίαση της τέχνης του το 2022 στο Παρίσι, ο chef επιστρέφει μόνιμα για τη δεύτερη συνεργασία του με τη Saint Laurent. Το Sushi Park, γνωστό για την εκλεπτυσμένη του απλότητα και την εξαιρετική ποιότητά του, αντικατοπτρίζει την έννοια της δημιουργικότητας, που είναι θεμελιώδη για την εμπειρία του omakase, με τους επισκέπτες να καλούνται να αφήσουν τη γαστρονομική τους απόλαυση στα έμπειρα χέρια του chef.

Το μενού

Ο οίκος μας προσκαλεί να ανακαλύψουμε έναν μοναδικό γαστρονομικό προορισμό στη Saint Laurent Rive Droite, όπου η δεξιοτεχνία συναντά την κομψότητα. Επιμελημένο από τον διάσημο chef, το μενού omakase του Sushi Park περιλαμβάνει προσεκτικά δημιουργημένα, εποχικά και καινοτόμα πιάτα. Σημαντικό είναι να γνωρίζουμε ότι το omakase δεν μπορεί να εξυπηρετήσει vegan και vegetarian διατροφικές επιλογές ή αλλεργίες σε ψάρια και θαλασσινά.

Το μενού περιλαμβάνει μία ωδή στο ψάρι, υλοποιημένη με την τελειότητα των κανόνων της ιαπωνικής τέχνης. Toro τόνου, yellowtail, σολομός, και λευκόψαρο. Εδώ, το sushi είναι υψηλή ραπτική, συνοδευόμενο από πράσινο τσάι, cocktail και εκλεπτυσμένα επιδόρπια. Το εστιατόριο προσφέρει μοναδικά menu είτε επιθυμείτε να το επισκεφθείτε για lunch είτε για dinner.

Infos: 

Sushi Park Paris
8 rue du 29 juillet, 75001 Paris , 75001 Paris
Email: contact@sushipark.paris
Τρίτη έως Κυριακή
Tel: 01 40 13 00 32