H Aimee Song (προφέρεται Ah-Mee) του blog Song Of Style δε χρειάζεται συστάσεις. Θεωρείται μία από τις top fashion bloggers της εποχής, με σχεδόν 5 εκατομμύρια ακολούθους στο Instagram, ενώ στο ενεργητικό της μετρά συνεργασίες με διάσημους οίκους μόδας και beauty brands, καθώς και ένα best-seller βιβλίο. Ό,τι φοράει γίνεται μόδα, τα beauty looks της αποτελούν έμπνευση για κάθε νεαρή fan της, ενώ η τελευταία της αγάπη, οι υγιεινές μπάρες δημητριακών που φτιάχνει μόνη της, έχουν ήδη γίνει viral.

Όλα ξεκίνησαν, όταν υιοθέτησε μία vegan διατροφή και αποφάσισε να πειραματιστεί στην κουζίνα της. Έτσι γεννήθηκαν οι "raw bars" της, τις οποίες πλέον δεν αποχωρίζεται. Τις έχει πάντα μαζί της στην τσάντα της σαν ένα on-the-go snack, ενώ τις παίρνει μαζί της στο αεροπλάνο και στα backstage των επιδείξεων μόδας. Τις περισσότερες φορές βέβαια τελειώνει τη μερίδα μόνη της σε μία μέρα και τις φτιάχνει ξανά από την αρχή, και φυσικά μοιράζεται τη διαδικασία στα Insta stories της. 

Δοκιμάστε τες!

Συνταγή

Υλικά

• 1 κούπα βρώμη
• 4 κ.σ. σπόροι chia
• 1/4 κούπας ηλιόσποροι
• 1/4 κούπας λάδι καρύδας
• 12 χουρμάδες
• Άγλυκη καρύδα για επικάλυψη (προαιρετικά) 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε τη βρώμη τους σπόρους chia και το λάδι καρύδας σε ένα μπολ, μέχρι όλα να καλυφθούν από το λάδι. 

Απλώστε το μείγμα πάνω σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήστε για 15 λεπτά, ανακατέψτε και συνεχίστε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το μείγμα.

Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά.  Στο μείγμα προσθέστε τους ψιλοκομμένους χουρμάδες (χωρίς τα κουκούτσια) και ανακατέψτε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Πιέστε το μείγμα καλά σε ένα γυάλινο σκεύος, στο οποίο έχετε βάλει λαδόκολλα. Πασπαλίστε με καρύδα (προαιρετικά). Καλύψτε το σκεύος με μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Αποθηκεύστε ό,τι περισσέψει στο ψυγείο, σε αλουμινόχαρτο.