Μια καινούρια εμπειρία εξόδου κατακτά όλο και μεγαλύτερο έδαφος στις επιλογές του κοινού της Θεσσαλονίκης, διαμορφώνοντας την απόλαυσή της από την πλευρά του με διαφορετικούς όρους. Ένα fresh σκηνικό μικρών spots, το οποίο ξεκίνησε σιγά-σιγά πριν περίπου δύο χρόνια από την πρωτεύουσα, έχει γίνει ο πρωταγωνιστής στα φορμάτ της εστίασης στην πόλη μας. Θερμός φωτισμός, εξωτερικά stands και τραπεζάκια, ποτό στο χέρι -πολλές φορές και πλαστικό-, κινητικότητα και chill vibes μεταμορφώνουν την ατμόσφαιρα της χαλάρωσης και διασκέδασης, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο την cool και funky διάθεση όλων μας. Νιώθουμε άνετα να απολαύσουμε άκρως efortless στιγμές παρέα σε ελάχιστα τετραγωνικά, εστιάζοντας μόνο στη στιγμή. Ανεπιτήδευτα!
Στη σημερινή μου βόλτα στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, σάς παίρνω μαζί μου στα mini αυτά σημεία, μερικά από τα οποία μάς σύστησαν πρόσφατα τις ταυτότητές τους. Οι εσωτερικοί κυρίως χώροι τους μπορεί από τη μια πλευρά να καλύπτουν πολύ μικρές εκτάσεις, παρόλα αυτά δεν παύουν να μονοπωλούν το ενδιαφέρον, χαρίζοντας μας την πιο γευστική παρέα από το πρωί μέχρι το βράδυ. Η συγκεκριμένη φιλοσοφία συνεχίζει επιτυχημένα να προστίθεται με δυναμικό τρόπο στους κανόνες της εστίασης και της Θεσσαλονίκης και ανυπομονώ να συναντήσω ξανά τις ενδιαφέρουσες κουλτούρες τους.
Ελάτε μαζί μου να ξεκινήσουμε τον περίπατό μας στα mini spots από τις πρωινές ώρες μέχρι τις βραδινές!
New kids on the block
Estet cafe
Στην Ολύμπου με Τοσίτσα γωνία, το Cafe Estet αποτελεί μια fresh πρόταση για την πόλη, με μια φιλοσοφία, η οποία ανταποκρίνεται στους σύγχρονους ρυθμούς της πόλης, χωρίς να αφήσει πίσω του το αστικό παρελθόν της. Αυτό αποδεικνύεται και από το κόκκινο logo του, με τα πλάγια καλλιγραφικά γράμματά του. Η ιστορία που έχει αφήσει τα γοητευτικά στίγματά της σε κάθε στενό της πόλης πάντα αποτελούν την πιο σπουδαία έμπνευση. Στην προκειμένη περίπτωση η νοσταλγική ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με το παρελθόν της φροντίδας και προετοιμασίας ενός από του πιο ιστορικού εδέσματος της Θεσσαλονίκης, συμβάλουν ενεργά σε ένα επερχόμενο στέκι-έκπληξη! Και όλα αυτά σε έναν μικρό και φροντισμένο χώρο, ο οποίος αναμένει να τον απολαύσουμε.
Info: Ολύμπου 78. Facebook: @Estet cafe, Instagram: @estet.cafe
Purovoku project
Info: Καρίπη 3, Αγορά Μπεζεστένι. Facebook: @Purovōku Project, Instagram: @purovoku.project
Romantzo
Το κεντρικό του concept μάς καλεί όλους να αισθανθούμε τι σημαίνει η πραγματική μαγεία του ρομαντισμού. Σε μια από τις hype γειτονιές της πόλης, το Romantzo προνοεί για την απόλαυση κάθε στιγμής της ημέρας μέσα από ατμοσφαιρικά cocktail, ανεβαστικές μουσικές επιλογές και fresh, νόστιμο brunch. Από την πρώτη στιγμή που συστήθηκε με το κοινό της Θεσσαλονίκης, είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι το έχουν ταυτίσει με το αγαπημένο τους street στέκι, όπου νιώθουν άνετα να εκφραστούν και να χαλαρώσουν κάτω από τον χαρακτηριστικό underground φωτισμό του.
Info: Βεροίας 2. Facebook: @Romantzo, Instagram: @romantzo._
deka.epta The Bar
Το αγαπημένο ρετρό coffee spot και στη Βογατσικού γίνεται η αφορμή να μάς φτιάχνει ακόμη περισσότερο η διάθεση με το ροζ χρώμα στη συσκευασία του καφέ! Το dekaepta the bar μάς υποδέχεται σε ένα ανανεωμένο concept με πρωταγωνιστές τον πάντα eclectic καφέ και signature cocktail σε συνδυασμό με special προτάσεις σε brunch. Πιάνουμε την αγαπημένη μας θέση και αφού παραγγείλουμε τον καφέ μας, φτάνει η στιγμή για απόλαυση! Μην παραλείψετε να επιλέξετε τα βινύλια που επιθυμείτε στο δέκαeptά Record Store μέσα από μια exclusive συλλογή. Enjoy!
Info: Βογατσικού 10, Facebook: deka.epta, Instagram: @deka.epta
Yaya
Ένα concept παραδοσιακών καταβολών που έφτασε στο σήμερα με τον πιο special τρόπό και funky διάθεση! Το Yaya έχει προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα την απόλαυση των street handmade «αμαρτιών» του, αλλά και των signature cocktails του, δημιουργώντας την κατάλληλη ατμόσφαιρα για να νιώσουμε οικεία και να χαλαρώσουμε με την αγαπημένη μας παρέα. Το κύριο μότο του "In her eyes we're all kids. And kids, are free!", παρμένο από την κεντρική ιδέα της ιστορίας του με πρωταγωνιστική φιγούρα την κάθε γιαγιά, μεταμορφώνεται και είναι αλήθεια ότι κάθε στιγμή της ημέρας, μάς κάνει να απελευθερωνόμαστε και να απολαμβάνουμε τα slow fun vibes. Άλλωστε, αυτό αποδεικνύεται και από την χαριτωμένη πινελιά των κρεμασμένων καλτσών στο μπαρ του, ενισχύοντας αισθητικά το concept του!
Info: Ηροδότου 25. Facebook: @Yaya, Instagram: @theyayavibe
Tζέλα Δέλτα
Street funky ατμόσφαιρα και premium λίστα από κοκτέιλς σε συνδυασμό με έναν μικρό και eclectic industrial χώρο βρίσκονται σε πρώτο πλάνο στη νέα άφιξη μέσα στην αγορά Καπάνι. Το Tzela Delta αφορά σε ένα πρωτοποριακό project, το οποίο επενδύει στην party διάθεση σε ένα mini χώρο με εξεζητημένες μουσικές επιλογές. Πρόκειται για ένα bar format τελείως πρωτοποριακό, αν σκεφτούμε την τοποθεσία του. Παρόλο που μάς συστήθηκε πριν λίγες εβδομάδες, ο κόσμος φαίνεται ότι το προτιμά σε μεγάλο βαθμό και επιθυμεί να γνωρίσει ακόμη περισσότερο τη φιλοσοφία του.
Info: Σπανδώνη 5. Facebook: @Τζελα Δελτα, Instagram: @tzeladeltaskg_
Φλάντζα
Η πλατεία Μαβίλη ξεχωρίζει για τον street χαρακτήρα της, ειδικά χάρη στις γοητευτικές και μοντέρνες προσθήκες της. Μεταφέροντας με τον πιο αντιπροσωπευτικό τρόπο τη σύγχρονη αισθητική του ταυτότητα, το Φλάντζα, το νέο σημείο συνάντησης, κατάφερε να κλέψει τις εντυπώσεις των επισκεπτών από τις πρώτες ημέρες της λειτουργίας του. Εκλεπτυσμένα χαρμάνια, τα οποία διακρίνονται για τα γεμάτα αντιθέσεις αρώματά τους συναντούν την healthy και σπιτική προσέγγιση των snacks, αλλά και των κρύων και ζεστών ροφημάτων, συνθέτοντας από κοινού έναν καθημερινό θησαυρό γευστικής απόλαυσης σε έναν χώρο που μάς χαρίζει την πιο chill συντροφιά!
Info: Μαβίλη 21. Facebook: @Φλάντζα, Instagram: @flantza_cafebar
_____________________________________________________________________________________
The favourite classics
L' autre
Αποτελεί ένα ρομαντικό petit all day bar που αγαπά τις συναντήσεις με φίλους. Οι μέρες στο L' autre ξεκινούν με μυρωδάτο καφέ και λαχταριστά μικρά snacks. Μπάρες με σοκολάτα, αμύγδαλα και cranberries, muffins με σοκολάτα και βανίλια και cheesecake red velvet μας προσφέρουν την πιο γλυκιά πρωινή παρέα!
Info: Γρ. Παλαμά 8, Facebook: L'autre Cafe, Instagram: @lautre_cafe
Piece of Cake
Urban κουλτούρα με all time classic french επιρροές και black and white πλακάκια δημιουργούν ένα alternative γαλλικό bistrot. Οι floral coffee συσκευασίες ξεχωρίζουν στο μικρό και κομψό Piece of Cake ειδικά όταν μάς κάνουν παρέα στο γραφείο! Το στοιχείο, όμως, το οποίο έρχεται να ενισχύσει τη συνολική εμπειρία, είναι η έκταση των εσωτερικών του χώρων, η οποία παραμένει πιστή στα γαλλικά mini πρότυπα.
Info: Χρυσοστόμου Σμύρνης 19, Facebook: Piece of Cake, Instagram: @piece_of_cake_skg
Father
Η Τέχνη συναντά το bar και «χτίζουν» μαζί ένα «θαύμα» αισθήσεων! Στο Father, special βινύλια με αγαπημένες διαχρονικές μελωδίες συναντούν μια μοντέρνα urban underground κουλτούρα. Peanut butter, choco brownie, banana bread και red velvet cookie φτιάχνουν το πιο cool γρήγορο πρωινό και μάς συντροφεύουν από τις πρώτες πρωινές ώρες στον πιο cozy χώρο που μπορούμε να φανταστούμε. Μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά και στο refined pop up store του και να επιλέξετε τα αγαπημένα σας t-shirts!
Info: Στρ. Καλλάρη 9, Facebook: Father Coffee & Vinyls, Instagram: @fathercoffee.gr
Shed._co
Ένα specialty coffee store έχει την υπογραφή της Japandi αισθητικής φιλοσοφίας, "παντρεύοντας" με έναν καινοτόμο τρόπο την ιαπωνική και σκανδιναβική αρχή σχεδιασμού. Και όλα αυτά σε μια μικρή αποθήκη στο κέντρο της πόλης. Πρωταγωνιστής του ο καφές. Μέσα από σημαντικές συνεργασίες με Έλληνες roasters "ορκίζεται" στην υψηλή του ποιότητα. Και ακολουθεί η γλυκιά κουλτούρα των συνοδευτικών του. Η ειδική τους επιμέλεια οφείλεται στην Μάρθα Σιδηροπούλου, creator του Martha’s Sweet Philosophy. Brownie με φυστικοβούτυρο, cookies red velvet με salted λευκή σοκολάτα, σοκολατάκια ganache, vegan carrot cake, banana bread, snikers μπάρες με καραμέλα, σοκολάτα γάλακτος και nuts, όπως και cookies με τρία είδη σοκολάτας αποτελούν τις αγαπημένες προτάσεις του μαγαζιού που μας προτείνει με κλειστά μάτια!
Info: Πατριάρχου Διονυσίου 11, Facebook: Shed 小屋, Instagram: @shed._c
