Τα cocktails αποτελούν την ιδανική επιλογή για τα ανοιξιάτικα βράδια που διανύουμε. Τι γίνεται, όμως, όταν αποφεύγουμε το αλκοόλ ή όταν θέλουμε να αποφύγουμε τις περιττές θερμίδες; Τα mocktails -τα cocktails χωρίς αλκοόλ- έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας κι έχουν γίνει η top εναλλακτική επιλογή για την έξοδό σας, ενώ υπάρχουν πολλά recipes ώστε να τα φτιάξετε μόνοι σας και να καλέσετε τους φίλους σας για μια αξέχαστη βραδιά at home.

Meet the recipes!

Iced tea mocktail με πορτοκάλι

Υλικά:

• 20 γρ. μαύρο τσάι
• 250 γρ. νερό
• Φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 2 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ)
• 330 γρ. σόδα

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το μαύρο τσάι μαζί με το νερό και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού, το κάρδαμο και τη σόδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε τα παγάκια και σερβίρουμε με φέτες πορτοκαλιού και φύλλα βασιλικού.

Virgin Blue Lagoon

Υλικά:

• 125ml γάλα χαμηλών λιπαρών
• 250ml χυμό ανανά
• Μισή κούπα φρέσκα ή παγωμένα βατόμουρα

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε στο blender μισή κούπα φρέσκα ή παγωμένα βατόμουρα, 125ml γάλα με λίγα λιπαρά, 250ml χυμό ανανά και πάγο, ανάλογα με το πόσο αραιό ή κρεμώδες θέλουμε το ποτό μας. Μπορούμε να ολοκληρώσουμε το σερβίρισμα με ένα μεγάλο κομμάτι ανανά ή lime.

Virgin colada

Υλικά: 

• 150 ml κρέμας καρύδας ή γάλα καρύδας
• 200 ml πουρέ ανανά ή φρέσκο ανανά
• 15 ml φρέσκο χυμό από lime
  50 ml νερό καρύδας ή χυμό ανανά ή και τα δύο
• 15 ml σιρόπι καρύδας (προαιρετικά)
• κανονικό πάγο 

Εκτέλεση: 

Σε ένα blender βάζουμε όλα τα συστατικά. Προτιμούμε την κρέμα καρύδας από το γάλα καρύδας γιατί θα μας δώσει καλύτερο σώμα στο ποτό, πιο γρανιτένιο και απολαυστικό. Σφραγίζουμε καλά το μπλέντερ και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα με κανονικό ή θρυμματισμένο πάγο. Ανοίγουμε το μπλέντερ και αναδεύουμε με κυκλικές κινήσεις το περιεχόμενο του. Σερβίρουμε προσεκτικά σε βαθύ μεγάλο ποτήρι. Γαρνίρουμε με μια ωραία φέτα ανανά και εάν θέλουμε βάζουμε και κάνα 2 φύλλα από τον ανανά.

Συνταγή: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου 

Virgin margarita

Υλικά: 

• 60 ml φρεσκοστυμμένος χυμός lime
• 30 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
• 30 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
• 15 ml νέκταρ αγαύης
• Σόδα

Εκτέλεση: 

Περνάμε το χείλος του ποτηριού με λεμόνι. Στη συνέχεια το βουτάμε σε ένα μικρό πιάτο που έχουμε βάλει αλάτι. Γεμίζουμε το ποτήρι με παγάκια και προσθέστε τους χυμούς lime, λεμόνι και πορτοκάλι μαζί με το νέκταρ αγαύης. Ανακατεύουμε καλά για 30 δευτερόλεπτα. Γεμίζουμε με σόδα και γαρνίρουμε με lime.

Shirley Temple

Υλικά:

• 250ml σπιτική λεμονάδα
• 25ml γρεναδίνη
• 12ml σπιτικό χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση: 

Σε ένα μεσαίου μεγέθους ποτήρι και γεμίζουμε με πάγο, 250ml (1 κούπα) λεμονάδα, 25ml (2 κουταλιές της σούπας) γρεναδίνη και 12ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό πορτοκάλι. Ανακατεύουμε καλά και γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού ή ένα κερασάκι.