Η ημέρα μεγαλώνει, η θερμοκρασία ανεβαίνει και η περίοδος που θα απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας cocktails πλησιάζει. Η Θεσσαλονίκη φημίζεται για τις άριστες γνώσεις, τις πρωτότυπες ιδέες και τις πεντανόστιμες γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς cocktail lovers. Άλλωστε τι χρειάζεται για μία επιτυχημένη συνταγή; Αγάπη, μεράκι και γνώσεις γι' αυτό που δημιουργείς. Πιστέψτε μας, οι καταξιωμένοι bartenders της πόλης, έχουν -και με το παραπάνω- τα 3 βασικά στοιχεία. Η σημερινή ημέρα αποτελεί την ιδανική ευκαιρία για βόλτα από νωρίς το απόγευμα στο κέντρο με φίλους και τι καλύτερο από το να καλωσορίσετε κι επίσημα την cocktail season. Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει τα cocktail bars, στα οποία δίνουμε -με κλειστά μάτια- ψήφο εμπιστοσύνης με τις πιο fresh choices που αξίζει να δοκιμάσετε. 

Βonus info: Για να διεγείρονται όλες οι αισθήσεις σας σε κάθε μία γουλιά, εμείς μιλήσαμε με τους bartenders-δημιουργούς των cocktails και σας προσφέρουμε μία inside ματιά, παραθέτοντας την ιστορία αλλά και τα συστατικά τους.

Ανακαλύψτε τα!

Blue Cup | Cocktail: Frida Khalo

Από το 2013, το Blue Cup, στεγάζεται σ' ένα πανέμορφο διατηρητέο κτίριο στα Λαδάδικα. Από την πρώτη στιγμή της άφιξής του στην πόλη, η καινοτομία του κέντρισε το ενδιαφέρον. Γνωστό για τους specialty καφέδες αλλά και για τα ξεχωριστά του cocktails, τα οποία αποτελούν σήμα-κατατεθέν του από την πρώτη μέρα λειτουργίας του. Το "Frida Khalo" προέρχεται από την cocktail list με θέμα τις 8 καλές τέχνες. Η όγδοη, Εικαστική Tέχνη είναι το bartending, καθώς όλα τα cocktails, βασίζονται στον καλλιτεχνικό οίστρο των bartenders του. Οι Εικαστικές Τέχνες είναι ένας όρος «ομπρέλα» που περιλαμβάνει ποικίλες μορφές τέχνης, όπως το σχέδιο, η ζωγραφική ή η χάραξη. Τα αρχέγονα παραδείγματα ζωγραφικής χρονομετρούν σχεδόν το 30.000 π.Χ., καθιστώντας την μια από τις πιο διαδεδομένες μορφές τέχνης διεθνώς με πολλές κινήσεις και στυλ. Το "Frida Khalo" αντικατοπτρίζει την τέχνη της ζωγραφικής. 

The Ingredients

• Don Julio Blanco Tequila
• Parmesan
• Tomato
• Hikari miso
• Coriander
• Jalapeños & chilli
  

Η γαρνιτούρα είναι ένα τσιπς ρυζιού με πιπέρι το οποίο παρασκευάζεται από τους bartenders του Blue Cup.

Info: Σαλαμίνος 8, @thebluecup

Cin Cin | Cocktail: Constellation

Μία από τις πιο γνωστές και πλέον αγαπημένες αυλές της πόλης. Το πολύχρωμο -μεταφορικά και κυριολεκτικά- Cin Cin έκανε την εμφάνισή του το 2017 και από την πρώτη κιόλας στιγμή κέρδισε μία θέση στην καρδιά μας, τόσο με την αισθητική του όσο και με το φιλικό του περιβάλλον και τις γεύσεις του. Φημίζεται για το bar with out bar του, καθώς είναι και το πρώτο στη Θεσσαλονίκη αλλά και για τους καταξιωμένους bartenders του. To νέο τους εγχείρημα στα cocktails ονομάζεται "Shibui 渋い of Aesthesis" και παρουσιάζει την απλότητα στα καλύτερά της. Η έννοια του Shibui είναι η λέξη «απλή». Το Shibui είναι μια νοοτροπία που δημιουργήθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια στην Ιαπωνία, είναι μια νοοτροπία που βιώνει τη ζωή με απλά πράγματα. Έτσι η ομάδα του Cin Cin την υιοθέτησε και την χάραξε στο καινούριο της έργο που είναι το SHIBUI OF AESTHESIS. Η απλότητα των αισθήσεων, να πιεις κάτι και να το γευτείς μ' έναν διαφορετικό τρόπο. Ο ακριβής χάρτης γεύσεων με χρώματα που δημιούργησαν μας διαβεβαιώνει ότι αυτό που θα γευτούμε είναι ακριβώς αυτό που περιμέναμε. Το coctail με το όνομα "Constellation" είναι εκείνο που ξεχωρίζει. 

The Ingredients

• Gin with Berries
• Basil
• Strawberries
• Fairy Magic Dust

Info: Ικτίνου 22, @cincin.skg

Local Thessaloniki | Cocktail: Negroni 

Στη συμβολή Παλαιών Πατρών με Παύλου Μελά, το Local Thessaloniki αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια σημείο συνάντησης για τα after work drinks -κι όχι μόνο- των Θεσσαλονικιών. «Ζεστή» ατμόσφαιρα, άψογο service και μοναδικές γεύσεις συνθέτουν την πιο ολοκληρωμένη cocktail experience! Το signature κοκτέιλ τους; Μα φυσικά το διαχρονικό "Negroni", όπως άλλωστε και το Local Thessaloniki. Το Negroni ξεκίνησε την ιστορία του ως απεριτίφ. Είναι ο ορισμός της ισορροπίας και της απλότητας, ενώ τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει όλο και περισσότερους fans. Συνδέει με τον καλύτερο τρόπο το στιλ και την απόλαυση. Μια γουλιά θα σας πείσει!

The Ingredients

• Campari
• Anitca Formula
• Beafeater 24 

Σερβίρετε με μία φλούδα από πορτοκάλι.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 12, @localthessaloniki

Vogatsikou 3 | Cocktail: I love you Mary Jane

Υπάρχουν πολύ λόγοι για τους οποίους φημίζεται η Vogatsikou 3. Κατέχει τον τίτλο του πρώτου non-smoking bar που άνοιξε ποτέ στη Θεσσαλονίκη, πήρε τη θέση ενός από τα πιο εμβληματικά bar στην πόλη, του θρυλικού Belair, πραγματοποιεί τα πιο upbeat funk και disco soul parties, ενώ τα προσεγμένα cocktails του από masters του είδους με δικά τους υλικά και οι premium επιλογές στα ποτά την κατατάσσει σ' ένα από τα καλύτερα spots της πόλης. Για τη νέα σεζόν, η πλήρως ενημερωμένη ομάδα της Vogatsikou 3 δημιούργησε ένα καινούριο cocktail menu,το οποίο ακούει στο όνομα «Ενσυναίσθηση». Το cocktail που ξεχωρίζουμε; Δεν είναι άλλο από το "I love you Mary Jane". Μπορείτε να το επιλέξετε σε δύο εκδοχές -ζέστη ή κρύα- αποδεικνύοντας μας πως τα ίδια υλικά έχουν διαφορετική γευστική εμπειρία όταν βρίσκονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες.  

The Ingredients

• Μείγμα από ρούμι
• Γεμιστός ανανάς με ζάχαρη καρύδας
• Πικρή γρεναδίνη από κόκκινα φρούτα
• Λικέρ μαρασκίνο
• Αρωματικά Bitter από κεράσι και γλυκάνισο
  

Σερβίρεται σ' ένα μπολ επάνω σε δύο χέρια, τα οποία συμβολίζουν την προσφορά.

Info: Βογατσικού 3, @vogatsikou_3

Πάνθεον | Cocktail: Kick Out  

Ένα από τα πιο γνωστά στέκια της Προξένου Κορομηλά με Καρόλου Ντηλ είναι εδώ και πολλά χρόνια το Πάνθεον. Η cozy ατμόσφαιρά του θα μας προσφέρει τις στιγμές χαλάρωσης που αναζητάμε ενώ η ιδιαίτερη γνώση των bartenders στα ποτά και τα cocktails θα χαρίσει μοναδικές γεύσεις και μία αξέχαστη drinking εμπειρία. Το cocktail που θα απογειώσει τους γευστικούς σας κάλυκες δεν είναι άλλο από το "Kick Out". Aν οι εμβληματικοί bartenders της Nέας Ορλεάνης στις αρχές του 1900 είχαν στα χέρια τους ένα premium ρούμι, το αποτέλεσμα θα ήταν κάτι σαν το Havana Kick Out cocktail. Ένας συνδυασμός της κρεολικής κουλτούρας, με την εξωτική διάθεση των νησιών της Καραϊβικής. Πρόκειται γι' ένα bitter & sweet cocktail με έντονο το βοτανικό στοιχείο... for serious drinkers only!

The Ingredients

• Ηavana Reserva
• Mezcal
• Italian bitter
• Rosso Vermouth
• White creme de Cacao
• Absinth
  

Info: Προξένου Κορομηλά 8, @pantheon.bar