Η ανάγκη να αποκτήσουμε μια πιο οικολογική και ηθική καθημερινότητα γίνεται όλο και πιο επιτακτική. Η ποσότητα πλαστικού που συσσωρεύεται σε χωματερές και θάλασσες αυξάνεται διαρκώς, όλοι οι έμβιοι οργανισμοί κινδυνεύουν και ο πλανήτης ασφυκτιά. Υπάρχουν πολλά προβλήματα που επιτάσσουν λύση, η οποία σαφώς δεν είναι ρεαλιστικό να έρθει εν μια νυκτί. Βέβαια, ζούμε σε μια εποχή ευκολίας, όπου η τεχνολογία ανθίζει και η γνώση βρίσκεται συμπιεσμένη σε ένα πληκτρολόγιο. Διαθέτουμε όλα τα εφόδια για μια αλλαγή που δε γνωρίζει από ημερομηνίες λήξεις, αλλά υστερούμε στο να θέσουμε επιτέλους μια ημερομηνία εκκίνησης. Το ένα βήμα θα φέρει το άλλο και από άνθρωποι της συνήθειας μπορούμε να γίνουμε άνθρωποι με συνείδηση. Γι’ αυτό, εμείς σας προτείνουμε εύκολους και ανώδυνους τρόπους, ώστε να υιοθετήσετε μια πιο βιώσιμη καθημερινότητα με οικολογική συνείδηση και θετικό αντίκτυπο στην κοινωνία.

Peek-a-Bamboo

Ξεκινήστε από το section της προσωπικής υγιεινής και φροντίδας, κάτι που μπορεί να γίνει εύκολα και ανέπαφα, εφόσον πρόκειται στην ουσία για ένα twist σε μια ήδη υπάρχουσα ρουτίνα και όχι η πλήρης κατάργηση ή υιοθέτηση μιας καινούργιας. Αντικαταστήστε την πλαστική σας οδοντόβουρτσα με μια φτιαγμένη από bamboo. Είναι βιοδιασπώμενη, εύχρηστη, εκπληκτικά ελαφριά και σίγουρα πιο καλαίσθητη από μια πλαστική. Πρόκειται για μια αγορά που πραγματοποιείτε συχνά, συνεπώς, ακόμα και αυτή η μικρή αλλαγή έχει πολλά οφέλη τόσο για εσάς, όσο και για το περιβάλλον. Μπορείτε να τις προμηθευτείτε είτε μεμονωμένα, είτε σε πακέτο των τριών ή πέντε, που είναι και μια έξυπνη ιδέα για ένα εναλλακτικό δώρο, αν θέλετε να μυήσετε και τους αγαπημένους σας σε αυτό το πιο πράσινο lifestyle.

Tote Freak

Πλέον, οι πλαστικές σακούλες στα supermarkets και τα περισσότερα μαγαζιά χρεώνονται, σε μια προσπάθεια να ελαττωθεί η χρήση τους. Ακόμα ένας λόγος για να χρησιμοποιήσετε τις tote bags είναι και ο οικονομικός. Επιλέξτε μια canvas tote bag τόσο για τις καθημερινές σας αγορές, όσο και για να αντικαταστήσετε την κλασσική, δερμάτινη τσάντα σας. Υπάρχουν αστείρευτα σχέδια, μεγέθη και υλικά για να διαλέξετε, ώστε να είστε sustainable και fashionable την ίδια στιγμή! Δεν καταλαμβάνουν ιδιαίτερο χώρο, καθώς διπλώνονται για να μπορείτε να τις κουβαλάτε παντού μαζί σας και είναι ευρύχωρες. Επιλέξτε ένα σχέδιο που σας αντιπροσωπεύει και μπορείτε να το συνδυάσετε με τα ρούχα σας, για να τη χρησιμοποιείτε συχνότερα και με ευχαρίστηση!

My cup of tea

Τα reusable cups είναι ένα τεράστιο trend που λειτουργεί ευεργετικά για τον πλανήτη και είναι ένας εύκολος τρόπος για να μυηθείτε στο sustainable lifestyle. Διαλέξτε ένα επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι με ένα cute ή minimal σχέδιο για να βάζετε τον καφέ σας και να το παίρνετε μαζί σας στο γραφείο, ώστε να αποφύγετε την takeaway coffee λύση. Ακόμα, μπορείτε να προτείνετε στον barista από το αγαπημένο σας στέκι, να τοποθετεί το ρόφημά σας στο δικό σας σκεύος, ώστε να μη στρέφεστε στην αγορά πλαστικών ποτηριών. Αν δεν είστε λάτρεις του καφέ, βάλτε μέσα νερό ή προμηθευτείτε ένα γυάλινο μπουκάλι για να μένετε πάντα ενυδατωμένοι. Σταματήστε να αγοράζετε πλαστικά από το περίπτερο ή το σουπερμάρκετ.

Metal Twist

Χρησιμοποιούμε τόσο συχνά πλαστικά καλαμάκια που μοιάζουν με αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Για να πιείτε τον καφέ, το αναψυκτικό ή τα καλοκαιρινά cocktails σας. Στις παραλίες, στους δρόμους, στα ύδατα και τελικά στα θαλάσσια ζώα, όπως τις χελώνες. Ήρθε η ώρα, λοιπόν, να τα αντικαταστήσετε με μεταλλικά. Είναι επαναχρησιμοποιούμενα, δεν αλλοιώνουν τη γεύση, καθαρίζονται εύκολα με το ειδικό βουρτσάκι τους και είναι σωτήρια, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης. Τοποθετήστε τα σε μια θήκη ή ένα υφασμάτινο πουγκί, ώστε να τα έχετε πάντα μαζί σας. Πέρα από την day to night καθημερινότητά σας, είναι άκρως χρήσιμα για ταξίδια ή κυριακάτικα πικ νικ, τώρα που ανοίγει ο καιρός!  

Old-fashioned Way

Όταν οι πλαστικές κουτάλες μαγειρικής και τα μαχαιροπίρουνά σας εκπληρώσουν το σκοπό τους και πρέπει να τα αντικαταστήσετε, επιλέξτε μια ξύλινη εκδοχή τους. Πέρα από τη vintage αίσθηση που θα αποκτήσει ο χώρος σας, δίνουν μια homemade νότα στο μαγείρεμα. Ακόμα, προμηθευτείτε ένα σετ με ξύλινα μαχαιροπίρουνα για να τα έχετε πάντα μαζί, ακόμα και στα ταξίδια σας!

Healthy Life

Η διατροφή παίζει κυρίαρχο ρόλο στη διαμόρφωση της καθημερινότητάς σας. Σίγουρα, μια ρουτίνα χρόνων δε μεταβάλλεται μέσα σε μια μέρα, μια βδομάδα ή ένα μήνα. Προσπαθήστε να ελαττώσετε, για αρχή, την κατανάλωση κρέατος, καθώς η βιομηχανία αυτή είναι από τις πιο επικίνδυνες βιομηχανίες του πλανήτη. Κάνετε καλό τόσο στην υγεία σας, όσο και στο περιβάλλον. Ξεκινήστε να τρέφεστε με οργανικά προϊόντα, να μαγειρεύετε σπίτι και να επενδύετε χρόνο στα γεύματά σας. Επενδύστε σε προϊόντα local παραγωγών που μεριμνούν για την ποιότητα των αγαθών τους. Φρούτα, λαχανικά και όσπρια, είναι ο καλύτερος σας σύμμαχός! Υπάρχει πληθώρα συνταγών στο διαδίκτυο για να δοκιμάσετε και να κάνετε την εκκίνηση για ένα υγιές και παράλληλα sustainable τρόπο ζωής! 

Εμείς, σας δείχνουμε πως να φτιάξετε τα περίφημα φαλάφελ, ένα λατρεμένο street food:

• Μερίδες: 30 μικρά φαλάφελ
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά για τα φαλάφελ

• 250 γρ. ρεβύθια
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 3 ματσάκια μαϊντανό
• 1 μάτσο κόλιανδρο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.γ. κύμινο
• Αλάτι,πιπέρι
• 2 κ.σ. αλεύρι

Αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά, βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε σπορέλαιο. Περιμένετε να φτάσει στους 160ο C. Φτιάξτε το μείγμα σε μικρούς πλακουτσωτούς κεφτέδες, ψήστε για 2-3 λεπτά τον καθένα και voila, έτοιμοι! 

Σερβίρετε με σος ταχίνι ή χούμους, πιπεριές, μαρούλι, αγγούρι και φρέσκο κόλιανδρο. 

Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να φτιάξετε δικούς σας συνδυασμούς, για ένα νόστιμο γεύμα προσαρμοσμένο στα μέτρα σας!

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το vegan lifestyle επισκεφθείτε τη σελίδα της vegan society!