Ενώ θα ήταν το καλύτερο πράγμα στον κόσμο να υπήρχε ένα φαγητό -κατά προτίμηση σοκολατένιο- το οποίο θα μπορούσε να κάψει το λίπος του σώματος; Η αλήθεια είναι ότι αυτό δυστυχώς μπορεί να συμβεί μόνο στα όνειρά σας!
«Είναι ένας μύθος», λέει η Dr. Caroline Apovian, MD, διευθύντρια στον τομέα της διατροφής και της διαχείρισης βάρους του Boston Medical Center και καθηγήτρια Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης. «Κανένα φαγητό δεν μπορεί να κάψει το λίπος. Ο μόνος τρόπος για να κάψετε λίπος αποτελεσματικά είναι να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες απ’ ότι συνηθίζατε και παράλληλα να κάνετε γυμναστική» προσθέτει.
Ακούμε συχνά για ορισμένες «μαγικές» λιποδιαλυτικές τροφές οι οποίες πράγματι βοηθούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και συμβάλλουν σημαντικά στην απώλεια βάρους, αλλά αυτό δε σημαίνει ότι τρώγοντάς τες θα αδυνατίσετε. Θέλετε να μάθετε όλη την αλήθεια για αυτές τις super τροφές; Ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω λίστα και ενημερωθείτε πλήρως για τις ιδιότητές τους!
Πιπεριές τσίλι
Έρευνες δείχνουν ότι η καψαϊκίνη, η δραστική ουσία που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, μπορεί να μειώσει την όρεξη, να αυξήσει την αίσθηση του κορεσμού και να καταστείλει τη συσσώρευση του σωματικού λίπους (σε κατανάλωση 6-9 mg ημερησίως). «Μπορεί να κάψετε μία επιπλέον θερμίδα ή δύο, αλλά δε νομίζω ότι θα παρατηρήσετε μεγάλη διαφορά», λέει o διακεκριμένος διατροφολόγος Dr. Charlie Seltzer. Στο μεταξύ, η Dr. Apovian υποψιάζεται ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να σας αποτρέψει να πετύχετε στους στόχους που έχετε θέσει. Ο λόγος; «Εάν αυτό που καταναλώνετε είναι πολύ καυτερό, δε νιώθετε το αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να τρώτε περισσότερο».
Κανέλα
«Μπορεί να ρυθμίσει τον μεταβολισμό του σακχάρου στο αίμα» λέει ο Dr. Seltzer αναφερόμενος στις έρευνες που έχουν συνδέσει την κανέλα και τα εκχυλίσματά της σε μορφή συμπληρώματος με τις ρυθμίσεις της ινσουλίνης, καθώς και με τις θετικές επιδράσεις στα λιπίδια του αίματος και τη σωματική μάζα. Ωστόσο, η θεωρία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό σε δοκιμές που έγιναν σε ζώα, χωρίς να υπάρχει σαφής απόδειξη σημαντικών επιδράσεων στους ανθρώπους.
Πράσινο τσάι
«Μπορεί να αυξήσει λίγο τον μεταβολισμό σας, αλλά αυτό θα γίνει σε πολύ μικρό βαθμό», αναφέρει ο Dr. Seltzer, βασίζοντας αυτή τη θεωρία στη δράση της καφεΐνης. «Μπορεί να παρατηρήσετε διαφορά αν καταναλώσετε ένα πράσινο τσάι αντί για ένα γεύμα». Όμως, να έχετε στο μυαλό σας ότι το τσάι δεν είναι φαγητό, οπότε η αντικατάσταση των κυρίων γευμάτων σας με ροφήματα δεν αποτελεί υγιή τρόπο για να καλύψετε τις ανάγκες σας. Αυτός είναι μάλλον και ο λόγος για τον οποίο το National Center for Complementary and Integrative Health δεν υποστηρίζει ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα για την απώλεια βάρους.
Καφές
Έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να σας κάνει να τρώτε λιγότερο και να σας χαρίζει ενέργεια, κάτι το οποίο, όπως θα σας πει οποιοσδήποτε ειδικός στον τομέα της απώλειας βάρους, είναι το απόλυτο μυστικό για την καύση του λίπους. Ωστόσο, οι επιδράσεις της ουσίας επιδρούν και στον εγκέφαλο, οπότε δεν μπορείτε να το καταναλώνετε σε υπερβολικό βαθμό χωρίς να αισθανθείτε νευρικοί, αφηρημένοι και ορισμένες φορές ζαλισμένοι. Όλα πρέπει να γίνονται με μέτρο. Με άλλα λόγια, μην περιμένετε μεγάλες αλλαγές!
Κρύο νερό
Τα τελευταία χρόνια, έρευνες έχουν δείξει ότι η έκθεση σε ψυχρές θερμοκρασίες (π.χ. σε μια κρύα πισίνα ή σε ένα χιονισμένο βουνό) φαίνεται να αυξάνει πραγματικά το μεταβολισμό και την καύση λίπους. Πρόσφατες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση πόσιμου νερού (περίπου δύο ποτήρια χλιαρού νερού) θα μπορούσε να αυξήσει το μεταβολισμό έως και 30%, με τη δράση τους να ξεκινά 10 λεπτά ύστερα από την κατανάλωσή τους και να διαρκεί έως και 40 λεπτά. Αλλά ο Dr. Seltzer δεν υποστηρίζει αυτές τις θεωρίες «Η θερμοκρασία των υγρών που καταναλώνετε δεν θα κάνουν μεγάλη διαφορά» λέει. Τούτου λεχθέντος, η κατανάλωση οποιουδήποτε υγρού σε οποιαδήποτε θερμοκρασία μπορεί να σας κάνει να νιώσετε «γεμάτοι», με αποτέλεσμα να τρώτε λιγότερο και φυσικά να δώσετε ένα boost στη διαδικασία της απώλειας βάρους.
The bottom line!
«Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταφέρετε να χάσετε λίπος και όλοι τους βασίζονται στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων απ’ ότι πραγματικά χρειάζεστε.», αναφέρει η Dr. Apovian, προσθέτοντας ότι, ακόμη κι αν θέλετε να διατηρήσετε τη μυϊκή σας μάζα, ο συνδυασμός της υγιεινής διατροφής μαζί με τις ασκήσεις αντοχής και αντίστασης, μπορούν να αυξήσουν τη δύναμή σας και, φυσικά, να ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας με υγιεινό τρόπο. Ό,τι κι αν επιλέξετε να κάνετε, όμως, το βασικό είναι, ότι πρέπει να βεβαιωθείτε οι νέες σας συνήθειες που υιοθετείτε και προσθέτετε στην καθημερινή σας ρουτίνα να μπορούν να ταιριάξουν με τον τρόπο ζωής σας, ώστε να σας προσφέρουν διαρκή και μακροχρόνια αποτελέσματα.
