Πόσες φορές έχετε λαχταρήσει μια ζεστή κρέπα, μια σοκολατένια βάφλα, ζουμερά αυγά με αβοκάντο και άλλες τόσες ξεχωριστές γεύσεις; Ε, λοιπόν σας διαβεβαιώνουμε πως ήρθε η ώρα να τις απολαύσετε! Για ποιον λόγο, να αποφεύγετε το brunch φοβούμενες πως θα ξεπεράσετε το ημερήσιο θερμιδικό σας όριο; Εμείς είμαστε εδώ για εσάς και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πια για τίποτα τέτοιο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφεθείτε στα χέρια μας. Αν θέλετε κι εσείς να ανακαλύψετε 3 λαχταριστές συνταγές για θρεπτικό, χορταστικό και ελαφρύ brunch στο σπίτι, τότε δεν έχετε παρά να δώσετε την αμέριστη προσοχή σας στις παρακάτω γραμμές.

Σπιτικά ποσέ αυγά με σπανάκι και λαχταριστή σος

Υλικά

Για τη σος

• 2κ.σ. μαγιονέζα light
• 2κ.γλ. Μουστάρδα
• 1κ.γλ. Χυμός λεμονιού
• Πιπέρι

Για τα αυγά

• 1/4φλ. Ξύδι
• 1κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κούπα σπανάκι
• 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
• 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
• 4 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Για να φτιάξετε τη σος προσθέστε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί με μια κουταλιά νερό. Αναμείξτε τα και αφήστε το μείγμα σας στην άκρη. Για να δημιουργήσετε τα ποσέ αυγά σας βάλτε σε ένα μικρό σκεύος νερό και ξύδι, αφήστε το να βράσει και σπάστε μέσα τα αυγά. Αφήστε τα για 3-5 λεπτά και αφαιρέστε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια, προσθέστε το σπανάκι, το πιπέρι, αφήστε τα να μαγειρευτούν και σερβίρετε μαζί με τα αυγά, της σος και την ντομάτα.

Θερμίδες: 293

Γιατί να το επιλέξετε;

Τα αυγά αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για δεκατιανό, καθώς συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, δρουν ευεργετικά για τον εγκέφαλο και διατηρούν το βάρος μας σε σταθερά επίπεδα. Ταυτόχρονα, το σπανάκι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, προστατεύει την όραση και ωφελεί τα οστά μας στο έπακρο.

Πανεύκολες βάφλες βρώμης με topping της αρεσκείας σας

Υλικά

• 3/4φλ. Αλεύρι βρώμης (εναλλακτικά αλέστε νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ)
• 2 μπανάνες
• 2 αυγά
• 1κ.γλ. Baking powder
• Bluberries
• Μέλι
• Φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σας σε ένα μπλέντερ και αναμείξτε τα μέχρι να πολτοποιηθούν. Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τις βάφλες σας. Μπορείτε να γαρνίρετε με μούρα, μέλι και φυστικοβούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο υλικό εσείς επιθυμείτε.

Θερμίδες: 164

Γιατί να το επιλέξετε;

Η βρώμη είναι ιδανική τόσο στο πρωινό, όσο και στο δεκατιανό μας. Ειδικότερα, αξίζει να την προτιμήσετε, γιατί ωφελεί την εντερική λειτουργία, προκαλεί έντονο αίσθημα κορεσμού και είναι πλούσια σε όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη να λάβει ο οργανισμός μας. Εσείς ακόμα να τη δοκιμάσετε;

Δροσιστικές μπάρες γιαουρτιού με superfoods

Υλικά

• 500γρ. Γιαούρτι
• 125γρ. Μείγμα superfoods (δηλαδή cranberries, ηλιόσποροι, αμύγδαλο φιλέ και goji berries)
• 50γρ. Μέλι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα superfoods και ανακατέψτε τα. Σε άλλο σκεύος προσθέστε το γιαούρτι και το μέλι ανακατέψτε και έπειτα τα superfoods. Στη συνέχεια πάρτε ένα μικρό ταψάκι στρώστε λίγη λαδόκολλα και αδειάστε το μέιγμα σας. Βάλτε στην κατάψυξη για 8 ώρες και απολαύστε το χωρίς ενοχές.

Θερμίδες: 300

Γιατί να το επιλέξετε;

Το γιαούρτι έχει αξιοσημείωτα οφέλη και για αυτό πρέπει να το εντάξετε στη διατροφή σας και να το καταναλώνετε σε καθημερινή βάση. Ειδικότερα, ενισχύει την εντερική υγεία, είναι πηγή πρωτεΐνης, βοηθά στη διατήρηση του σωματικού βάρους και προλαμβάνει την οστεοπόρωση.

Συμπερασματικά, αξίζει να δοκιμάσετε τις παραπάνω συνταγές, καθώς είναι πανεύκολες, πεντανόστιμες και πάρα πολύ θρεπτικές. Δημιουργήστε τες στην άνεση του σπιτιού σας σε λίγα μόλις λεπτά και απολαύστε ένα δροσιστικό και αρκετά χορταστικό brunch που θα σας εφοδιάσει με τα απαραίτητα ποσοστά ενέργειας που έχετε ανάγκη.

Καλή όρεξη!