To Σαββατοκύριακο πλησιάζει δυναμικά και είναι έτοιμο να μάς χαρίσει μια διαφορετική γευστική πρό(σ)κληση! Ας δοκιμάσουμε να υιοθετήσουμε για τον Απρίλιο που ξεκινά τώρα καινούργιες γαστρονομικές συνήθειες. Στην πιο vivid πλευρά της πόλης μάς υποδέχονται trendy στέκια ethnic ταπεραμέντου σερβίροντας μάς σπάνιες νοστιμιές πολυ-πολιτισμικής ταυτότητας. Έντονα χρώματα και exotic μυρωδιές μάς ταξιδεύουν σε θερμά γραφικά στενάκια της Ανατολής, σε βροχερές νύχτες με πικάντικο street food της Λατινικής Αμερικής και σε δροσερά μεσημέρια απολαμβάνοντας ρύζι και σούπα μίσο σε ένα ορεινό χωριό της Ιαπωνίας.
Παρακάτω συγκεντρώσαμε 7 must go της Θεσσαλονίκης για αυθεντικό ethnic sense!
Εl Burrito
Pop Art Vintage ατμόσφαιρα που γνωρίζει πολύ καλά πώς να μάς ξεναγήσει στην wild ομορφιά της traditional γαστρονομικής κουλτούρας του Mexico. Οι Cantina Mexicana και η Cocktaileria, τα δυο cult latino σαλόνια του μάς μεταφέρουν αυτόματα στην θερμή Μπάχα Καλιφόρνια, πατρίδα των Μεξικανών artists της κεντρικής διακόσμησής του ενώ οι Frida Kahlo και Emiliano Zapata συναντιούνται ξαφνικά ξεχειλίζοντας χρώματα στο σπάνιο collage του κεντρικού τοίχου. Κάθε dish αποτελεί και ένα μοναδικό do it like local μάθημα. Είναι σχεδόν ιεροσυλία να φύγουμε και να μην απολαύσουμε Flautas con carne Fajitas de pollo και Ensalada de Mango. Μια γλυκόξινη taste εμπειρία που θέλουμε να την δοκιμάσουμε ξανά!
Info: Χρυσοστόμου Σμύρνης 5, @elburrito.gr
Ethnic Street Food Caravan
Αν δηλώνεις και εσύ φανερός εραστής του dirty street food, εδώ πρόκειται να πάθεις γαστρονομικό ethnic εθισμό! Η γρήγορη εναλλαγή multi-cultural αρωμάτων και γεύσεων καταφέρνουν να βάλουν φωτιά στους γευστικούς κάλυκες ειδικά αν επιλέξεις τα καυτά chicken lollipops και Parisian sweet potatoes με καπνιστή πάπρικα. Τα side dishes κουβαλούν επιτυχημένα τη φιλοσοφία του comfort food ρισκάροντας πάντα να βγουν από την comfort zone τους. Μην ξεχάσεις να φτάσεις στον απόλυτο κορεσμό δοκιμάζοντας churros με την επικίνδυνα ερωτεύσιμη salty caramel sauce.
Info: Ζεύξιδος 10, @EthnicSFC
Falafel Taste Middle East
Oι λάτρεις του vegetarian και vegan street food το λατρεύουν. Διάφορες παραλλαγές με κεντρικό anatolian ingredient το φαλάφελ μπορούμε να τις συναντήσουμε on the go στη στάση του λεωφορείου μετά τη δουλειά, τα μεσάνυχτα μετά από ένα workaholic βραδινό meeting αλλά και σίγουρα ως απαραίτητο γευστικό αξεσουάρ μετά από ένα hard clubbing. Με κρεμμυδάκι, κάππαρη, πράσινες ελιές που μπλέκονται με δροσερά φύλλα μαϊντανού χαρίζουν τις τέλειες γαστρονομικές νότες πάνω στην παραδοσιακή αγαπημένη λαδόκολλα. Μην ξεχάσετε για dessert το homemade cheesecake με τα αγριοκέρασα!
Info: Μητροπόλεως 106 & Ρωμανού, @falafel.taste.middle.east
Habanera
Ένα αριστοκρατικό νεοκλασικό του 1996 παντρεμένο εξαιρετικά με spicy μυρωδιές της Καραϊβικής. Ξεχωρίζει πάνω στην παλιά Ανθέων από τις πολύχρωμες ξύλινες καρέκλες του και τα μικρά μπαλκονάκια θυμίζοντας μια παραδοσιακή γειτονιά εξωτικού νησιού. Αγγίζοντας την φιστικί ρετρό πόρτα του μας οδηγεί στον επάνω του όροφο καλώντας μας σε μια χαλαρή γευστική βραδιά δοκιμάζοντας spicy Burritos con Carne,καπνιστά Smoking Barrels συνοδευόμενα από την κλασική sexy Margarita και για κλείσιμο ένα soft παγωμένο cream rum. Η κυρίαρχη γεύση που αφήνει στους επισκέπτες του είναι funky ανάλαφρη διάθεση, αλλά πάντα γεμάτο στομάχι. Οι περισσότεροι το επιβραβεύουν για το φιλικό προσωπικό, την chic και ταυτόχρονα cozy ατμόσφαιρα, την προσεκτικά επιμελημένη παρουσίαση των πιάτων και τις fair τιμές.
Info: Γεωργίου Παπανδρέου 29, @habanera.thessaloniki
Nargis Indian Restaurant
Η ιερή παράδοση της προετοιμασίας και απόλαυσης της τροφής μάς φέρνει σε επαφή με την γη της Ινδίας και τις αγνές πρώτες ύλες της. Ο χώρος θυμίζει ένα κλασικό σπίτι ντόπιων που μάς υποδέχονται με φιλική διάθεση προσφέροντάς μάς τις γεύσεις με τις οποίες μεγάλωσαν. Biryani, gosht karahi και tandoori kebab γεμίζουν τις γαστρονομικές αποσκευές μας με μυρωδιές και μπαχάρια της μεγάλης χώρας. Οι μακρινές γλυκές μελωδίες και οι traditional χοροί κλείνουν όμορφα αυτή τη βραδιά.
Info: Καπετάν Πατρίκη 18, @Nargis_Indian_Restaurant
Sushija
Διασχίζοντας την Μητροπόλεως, η minimal ιαπωνική του ατμόσφαιρα και ο χαμηλός φωτισμός του σε προκαλούν σε ένα ξεχωριστό clean eating γαστρονομικό παιχνίδι. Λευκές καρέκλες σε strict γραμμή μαζί με διαφανείς γυάλινες τραπεζαρίες δημιουργούν ενδιαφέρουσες αισθητικές αντιθέσεις όταν συναντούν την total black φιλοσοφία του τοίχου με τον επιβλητικό κατακόκκινο θηλυκό πίνακα στο βάθος. Οι περισσότεροι ανυπομονούν για τα special maki rolls και ειδικά για τα spicy rainbow. Και φτάνει η στιγμή της απόλυτης γευστικής έκρηξης με πρωταγωνιστές το γλυκόξινο crunchy crispy duck που μπορούμε να το παντρέψουμε μοναδικά με ένα special μοριακό cocktail -surprise. Enjoy!
Info: Μητροπόλεως 70, @sushijaofficial
Thess Bao
Όταν τα ζουμερά bao buns κατακτούν την πρώτη θέση στον κόσμο του comfort food, η γευστική απόλαυση είναι μονόδρομος! Από τις κλασικές λιτές συνταγές μέχρι τις πιο νέες new kids on the block παραλλαγές με σεβασμό στην διαχρονική πρώτη ύλη, αυτή η εκδοχή του street food έχει γίνει αγαπημένη down town γαστρονομική συνήθεια. Γαρίδες China Town Bao Buns, Caesar ‘s Style και πανσέτα BBQ με σουσάμι είναι δίκαιο που σχηματίζουν την τριάδα- φωτιά των best sellers του. Για περισσότερο foodporn αίσθηση προσθέστε στην λίστα to die for crusted potatoes banoffee.
Info: Καλαποθάκη 3 | Λώρη Μαργαρίτη 11, @thessbao
Κεντρική Φωτογραφία: Εl Burrito
