Την Τετάρτη 2 Απριλίου απονεμήθηκαν τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2025 στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων στο «Makedonia Palace», σε μια πολύ ξεχωριστή τελετή, μέσα από την οποία το «αθηνόραμα» έστειλε ακόμα ένα ηχηρό μήνυμα για τη σημαντικότητα της εξερεύνησης και της ανάδειξης των γαστρονομικών ιδιωμάτων κάθε τοπικής κουζίνας της χώρας μας, φωτίζοντας τη συναρπαστική και ιστορική κουζίνα της Θεσσαλονίκης. Παρουσιαστές της βραδιάς ήταν η Μυρτώ Αλικάκη και ο Άκης Σακελλαρίου.
Για όγδοη συνεχόμενη χρονιά με αυτόνομη έδρα τους τη Θεσσαλονίκη και με μακρά πορεία δεκαετιών στην αξιολόγηση και επίδραση στην ελληνική γαστρονομία, τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας ανέδειξαν φέτος 88 εστιατόρια που τιμούν την εθνική μας γεύση είτε στην παραδοσιακή είτε στη σύγχρονη εκδοχή της.
Η Θεσσαλονίκη και η Χαλκιδική είχαν έντονη παρουσία στη βραδιά, καθώς κέρδισαν από κοινoύ 12 βραβεία!
Οι πρώτες θέσεις
Το εμβληματικό «Varoulko Seaside» στον Πειραιά διατήρησε για μια ακόμα χρονιά τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου ελληνικής κουζίνας της χώρας με βαθμολογία 16/20, ενώ τη δεύτερη θέση, με βαθμολογία 15,5/20, κατέκτησαν το «Selene» της Σαντορίνης και το «Noble Gourmet» της Ρόδου.
Η Θεσσαλονίκη και η Χαλκιδική στο επίκεντρο
Η Θεσσαλονίκη απέσπασε σημαντικές διακρίσεις καθώς 8 εστιατόρια της κατάφεραν να αποσπάσουν τις υψηλότερες βαθμολογίες και να βραβευθούν. Στην κορυφή βρέθηκε για μία ακόμη χρονιά το εστιατόριο «Salonica» του ξενοδοχείου Makedonia Palace με βαθμολογία 15/20. Με μισή μονάδα διαφορά ακολουθούν τα εστιατόρια «Grada Nuevo», «Δέκα τραπέζια», «Ηλιόπετρα», «Χαρούπι» και «Όλυμπος Νάουσα» που απέσπασαν βαθμολογία 14,5/20. Στις αμέσως επόμενες θέσεις ακολουθούν τα εστιατόρια «Αλεπού» και «Γλυκάνισος» με 14/20.
Όσον αφορά τη Χαλκιδική, 4 γαστρονομική προορισμοί απέσπασαν τις πολυπόθητες διακρίσεις. Την πρώτη θέση με 15/20 κατέκτησε το εστιατόριο «Bubo» στη Σιθωνία της Χαλκιδικής. Με 14,5/20 βραβεύθηκαν τα εστιατόρια «Η Μαριγούλα» και «Μαρίνα» ενώ με 14/20 βραβεύθηκε το «Trizoni sea treasures» στην Κρυοπηγή.
«Τα βραβεία που δίνονται σήμερα είναι μια ακόμα απόδειξη ότι η Θεσσαλονίκη είναι η ισχυρή πρωτεύουσα της γαστρονομία. Πολλά καταστήματα, πολλές γεύσεις και η ανάδειξη τους αποτελεί πλέον ένα τουριστικό προϊόν το οποίο προσπαθούμε να αναδεικνύουμε συνεχώς» τόνισε στις δηλώσεις του ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης», τόνισε ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Στέλιος Αγγελούδης.
Μία από τις πιο συγκινητικές στιγμές της βραδιάς ήταν η αναφορά στον αείμνηστο Γιάννη Μπουτάρη και στον τρόπο με τον οποίο η μνήμη, όπως είχε πει χαρακτηριστικά, διαπνέει την κουζίνα της Θεσσαλονίκης, για την οποία ο ίδιος έκανε τόσα.
Στην υπόλοιπη Μακεδονία και Θράκη, ο Θωμάς στο Σκλήθρο της Φλώρινας έλαβε βραβείο Ελληνικής Παραδοσιακής Κουζίνας, όπως και ο Κοντοσώρος στο γειτονικό Ξινό Νερό. Το ίδιο βραβείο έλαβαν οι Καρυδιές στη Σαμοθράκη, η Κοττάνη στα Πομακοχώρια, ο Ναουμίδης στο Αμύνταιο, το Χάραμα στο Αρκοχώρι Νάουσας, ο Ανδρέας στη Σκοπιά Σερρών και το Βεργιώτικο στη Βέροια.
Ένα ξεχωριστό δείπνο
Το δείπνο που ακολούθησε ήταν απόλυτα συνδεδεμένο με το πνεύμα της βραδιάς. Τέσσερις σημαντικοί και επιδραστικοί σεφ της πόλης ερεύνησαν και επέλεξαν εμβληματικά πιάτα από την κουζίνα της Θεσσαλονίκης, τα οποία εκσυγχρόνισαν και έφεραν στο σήμερα μέσα από μια δημιουργική προσέγγιση που δεν απέκοψε όμως τον ομφάλιο λώρο με την παράδοση.
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου παρουσίασε τη δική του οπτική για τον μεζέ, αποτίνοντας φόρο τιμής στην πολίτικη κουζίνα της Θεσσαλονίκης. Ο Βασίλης Μουρατίδης τίμησε με φαντασία την ποντιακή γαστρονομική κουλτούρα της πόλης, ενώ ο Μανώλης Παπουτσάκης αναμετρήθηκε δημιουργικά με την πλούσια εβραϊκή της παράδοση. Ο Δημήτρης Παμπόρης φώτισε περίτεχνα την αστική πλευρά της κουζίνας της Θεσσαλονίκης και τον δυτικότροπο χαρακτήρα της. Από κοινού δημιούργησαν ένα μοναδικό 8 hands μενού και μαζί ένα νέο fine dining αφήγημα για την κουζίνα της Θεσσαλονίκης.
Οι τέσσερις σεφ καταχειροκροτήθηκαν με ενθουσιασμό στο τέλος του δείπνου για τις εξαιρετικές τους δημιουργίες, που εντυπωσίασαν τους προσκεκλημένους της τελετής απονομής. Το εμβληματικό «Makedonia Palace» φιλοξένησε και υποστήριξε για ακόμα μία χρονιά αυτή την απαιτητική και υψηλού επιπέδου εκδήλωση με τον καλύτερο τρόπο. Η άριστα προπονημένη μπριγάδα της κουζίνας του ξενοδοχείου, αλλά και η ομάδα του σέρβις, με καινούργιες στολές ειδικά για την περίσταση, χειροκροτήθηκαν επίσης για την εξαιρετική ροή μιας βραδιάς αφιερωμένης στους καλύτερους εκφραστές της ελληνικής γεύσης.
Τα βραβεία στους νικητές παρέδωσαν η περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης Στέλιος Αγγελούδης, ο αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Γιουτίκας, ο χωρικός αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων Γιώργος Λεονταρίτης, η διευθύντρια Γραφείων Εξωτερικού του ΕΟΤ Άντζελα Βαρελά, εκπροσωπώντας την υπουργό Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη, ο Μαργαρίτης Σχοινάς, πρώην αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την Προώθηση του Ευρωπαϊκού Τρόπου Ζωής, ο διευθύνων σύμβουλος της HELEXPO Κυριάκος Ποζρικίδης, ο Sales Development manager της Nestlé Waters Γιώργος Συμεωνίδης, ο περιφερειακός διευθυντής της ΑΒ Βασιλόπουλος Ανδρέας Γαρέφης, η πρόεδρος του Δ.Σ. της Δέσμης Εκδοτικής Α.Ε. και επικεφαλής του θεσμού Άννη Ηλιοπούλου και ο εκδότης του «αθηνοράματος» Δημήτρης Ηλιόπουλος.
Ανακαλύψτε περισσότερες φωτογραφίες στη gallery!
