Το νέο πολυαναμενόμενο rooftop της Θεσσαλονίκης άνοιξε τις πύλες του κι επίσημα

H καλοκαιρινή σεζόν ξεκινά στο MonΑsty, Autograph Collection, υπό τη διαχείριση της SWOT Hospitality, με την πολυαναμενόμενη άφιξη και το official opening του Ennea Rooftop Bar, αλλά και το ολοκαίνουριο μενού του Botargo Restaurant, που υπόσχεται νέες μεσογειακές εμπειρίες με φόντο την Θεσσαλονίκη.

Την 1η Ιουνίου το all-day Ennea Rooftop Bar με 360ᵒ θέα συστήνεται στο κοινό... στον ένατο όροφο! Με έμπνευση από τη χρωματική παλέτα του ξενοδοχείου και τις αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες που το έχουν ξεχωρίσει και το συνδέουν με τη Βυζαντινή κληρονομιά της πόλης, το concept των signature cocktails του Ennea Rooftop Bar βασίζεται στους 9 “καρπούς” του Αγίου Πνεύματος: την αγάπη, τη χαρά, την ειρήνη, τη μακροθυμία, την καλοσύνη, την αγαθότητα, την πίστη, την πραότητα και την εγκράτεια. Ένας minimal χώρος, στον οποίο οι καμπύλες γραμμές από τις αψίδες της πόλης, συνδυάζονται με γραμμικά στοιχεία, δημιουργώντας ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον.

Καθημερινά οι επισκέπτες του Ennea, θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν τον καφέ τους, παρέα με light snacks, μέχρι τις 18:00. Από τις 18:00 και μέχρι τη 1:00 το βράδυ, η διάθεση ανεβαίνει, με signature cocktails, fine bites, DJs και live events, στο bar του Ennea. Μια απολαυστική boho ατμόσφαιρα, ιδανική για την golden hour, παρέα με ένα από τα cocktails του καταλόγου, εμπνευσμένα από τη Βυζαντινή κληρονομιά της πόλης. Ο μήνας Ιούνιος μπαίνει δυναμικά και στο κομμάτι των events! Στις 8 Ιουνίου μας προσκαλεί να διασκεδάσουμε στο Opening Party που οργανώνει μετά τις 19:00, με DJs τον Linos & Paul. Στις 21 Ιουνίου, που είναι η μεγαλύτερη μέρα του χρόνου, ετοιμαστείτε και για το μεγαλύτερο event του καλοκαιριού, το Summer Solstice με guest DJ τον Vassili TsiliChristos. Την διαχείριση του bar έχει αναλάβει η έμπειρη ομάδα του Apallou Group.

Το εστιατόριο Botargo εγκαινιάζει την καλοκαιρινή σεζόν, με νέα πιάτα, έμπνευσης του chef Γιώργου Στυλιανουδάκη και με την επιμέλεια του executive chef Κωνσταντίνου Μποβιάτση. Μεσογειακές γεύσεις που μυρίζουν καλοκαίρι όπως η μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, άγριο σκόρδο, φρέσκο κρεμμύδι, γαλομυζήθρα και σουσάμι, η ελληνική βουβαλίσια μπουράτα με βερίκοκα σχάρας, baby gem, φιστίκι Αιγίνης, φύλλα βασιλικού και αλμύρα, ο Αγιορείτικος Μπακαλιάρος με ζωμό κρεμμυδιού, τραγανή αγκινάρα, κολοκύθι, ελαιόλαδο μυρωδικών, αλλά και εκλεπτυσμένες κοπές όπως το Pork Iberico Secreto αναβαθμίζουν τη γαστρονομική εμπειρία. Εποχικότητα και φρεσκάδα στις γεύσεις χαρακτηρίζουν και το νέο μενού των γλυκών, από το Exereton αποκλειστικά για το Botargo.