Κάθε εποχή έχει τις δικές τις αγαπημένες συνήθειες. Για εσάς που είστε λάτρεις της wellness καθημερινότητας το φθινόπωρο προσφέρει μερικές από τις πιο υγιεινές επιλογές. Τα φρούτα και τα λαχανικά που ευδοκιμούν αυτήν την περίοδο είναι όχι μόνο πεντανόστιμα, αλλά διαθέτουν και όλα τα απαραίτητα συστατικά που οφείλετε να εντάξετε στο διαιτολόγιό σας. 

Παρόλα αυτά γεννιέται το ερώτημα «γιατί επικεντρωνόμαστε στα φρούτα εποχής, εφόσον υπάρχουν δεκάδες άλλες off-season επιλογές»; Η απάντηση βρίσκεται στον sustainable τρόπο ζωής τον οποίο όλο και περισσότεροι άνθρωποι ακολουθούν. Επιλέγοντας προϊόντα τα οποία ευδοκιμούν τους μήνες που διανύουμε, είστε σίγουροι ότι τρώτε ποιοτικά, λαχταριστά και ολοφύσικα προϊόντα, στηρίζετε τοπικούς παραγωγούς, προστατεύετε το περιβάλλον και πετυχαίνετε καλύτερες τιμές. 

Παρακάτω θα ανακαλύψετε τα φρούτα και λαχανικά εποχής τα οποία θα λατρέψετε!

As sweet as it gets

Αχλάδι

Υπάρχουν πάνω από 5.000 γνωστές ποικιλίες αχλαδιών σε ολόκληρο τον κόσμο. Έχοντας 100-130 θερμίδες, αυτό το φρούτο αποτελεί ένα ιδανικό snack για κάθε ώρα της ημέρας. Μάλιστα, η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, αλλά και σε αντιοξειδωτικά το κατατάσσει ανάμεσα στις top επιλογές των διατροφολόγων. Εάν σε όλα αυτά προσθέσετε το γεγονός πως περιέχει σίδηρο και βιταμίνες Β, τότε θα κατανοήσετε τον λόγο που αποτελεί τη λύση για τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. 

Ακτινίδιο

Ένα φρούτο που μισούν τα παιδιά και λατρεύουν οι μεγάλοι. Το ακτινίδιο, ένα απόλυτα φθινοπωρινό φρούτο, με χαμηλή θερμιδική αξία -περίπου 42 θερμίδες- και πλούσιο σε νερό βιταμίνες και μέταλλα δρα λόγω των φυτικών ινών κατά της δυσκοιλιότητας. Ακόμη, η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, το καθιστά σύμμαχό σας στη διαδικασία παραγωγής κολλαγόνου. Το αποτέλεσμα; Μια πιο ελαστική και σφριγηλή επιδερμίδα. Εντάξετε το στο καθημερινό σας πρόγραμμα. 

Μπανάνα

To comfort food στα καλύτερά του. Οι μπανάνες είναι τα φρούτα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στο γυμναστήριο καθώς και στη βόλτα. Είναι πεντανόστιμες, ταιριάζουν υπέροχα σε φρουτοσαλάτες και φυσικά γίνονται το νούμερο ένα συστατικό σε αγαπημένα smoothies. Αν και παρεξηγημένο, αυτό το φρούτο περιέχει γύρω στις 120 θερμίδες και φυσικά το 25% της ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας βιταμίνης Β6 που απαιτεί ο οργανισμός. Η βιταμίνη αυτή συμμετέχει στον μεταβολισμό χρήσιμων ενζύμων και επιπροσθέτως συμβάλλει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Μήλο

Αν η παροιμία που ακούγατε ως παιδιά, πλέον δεν είναι ικανή να σας πείσει πως πρέπει να καταναλώνετε ένα μήλο κάθε μέρα, τότε ίσως η παρακάτω πληροφορίες να σας βοηθήσουν. Το φρούτο αυτό, με την υπέροχη γεύση και τις πολλές βιταμίνες βοηθά στο στο μεταβολισμό του οργανισμού και την γρηγορότερη πέψη. Σύμφωνα με τους ειδικούς πρέπει να τρώγεται με τη φλούδα καθώς εκεί περιέχονται χρήσιμες -για τον οργανισμό- αδιάλυτες ίνες. Ακόμη, βρέθηκε πως η χημική ουσία κερσετίνη που είναι άφθονη στα μήλα, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση σε κύτταρα του εγκεφάλου.

The greens

Σπανάκι

Όταν το σπανάκι μπαίνει στο "μικροσκόπιο" τότε τα αποτελέσματα δείχνουν πως αποτελεί μια από τις top επιλογές για καλύτερη υγεία. Είναι γεγονός πως ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σας μας σε βιταμίνες Α και Κ. Σαν να μη φτάνει αυτό, το συγκεκριμένο λαχανικό είναι πλούσια πηγή μαγγανίου φολλικού οξέος, λουτεΐνης και σιδήρου. Αυτά, μεταφράζονται σε αντικαρκινική και καρδιακή προστασία, σε οφέλη για τα οστά καθώς και σε μειωμένη εμφάνιση καταρράκτη στις γυναίκες. 

Tip:  Εάν επιθυμείτε να αυξήσετε την απορρόφηση της λουτεΐνης που περιέχεται στο σπανάκι τότε μπορείτε να προσθέστε ελαιόλαδο. Σύμφωνα με έρευνες, τα λιπαρά οξέα ενισχύουν την απορρόφησή του.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Αυτό το λαχανικό υπάρχει στους πάγκους κυρίως το φθινόπωρο αλλά και το χειμώνα. Αποτελώντας μια ιδανική πηγή βιταμίνης Κ -η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος αλλά και για τα υγιή οστά- μπορεί να εμπλουτίσει τις σαλάτες σας με τον πιο γευστικό τρόπο. Μάλιστα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά αλλά και τα αυξημένα ποσοστά καλίου, βιταμίνης Α, ασβεστίου και χαλκού καθιστούν τα λαχανάκια Βρυξελλών πολύτιμα για τον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.

Μπρόκολο

Είναι πεντανόστιμο, ταιριάζει υπέροχα σε σαλάτες, τάρτες καθώς και σε smoothies και μπορεί να έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία σας. Με το μπρόκολο ισχύει ο απλός κανόνας που λέει πως όσο λιγότερο το βράζετε τόσο πιο μεγάλη θρεπτική αξία έχει. Διαθέτοντας μια πληθώρα απαραίτητων συστατικών όπως το φολλικό οξύ, οι διαιτητικές ίνες, η βιταμίνη Ε και Α, καθώς και η σουλφοραφάνη πετυχαίνει να σας θωρακίσει ενάντια στον καρκίνο, στη διαδικασία της φυσικής γήρανσης αλλά και να αποτοξινώσει τον οργανισμό σας. Η συνταγή είναι απλή. Βράστε το maximum 3 λεπτά, προσθέστε ελαιόλαδο και λεμόνι και έχετε το τέλειο βραδινό γεύμα. Μέσα στην εποχή και απόλυτα υγιεινό.