Το Halloween είναι και επίσημα εδώ, και αν και εσείς ψάχνετε τρόπους για να κάνετε πιο fun το σημερινό spooky night, τότε σας έχουμε την τέλεια ευκαιρία. Οργανώστε ένα μοναδικό night in με φίλους, μόνοι ή και με το άλλο σας μισό, και δημιουργήστε αυτή την υπέροχη συνταγή από μπισκότα, τα οποία θα κάνουν το δέρμα σας να λάμψει, δεν θα σας φουσκώσουν και είναι και ιδανικά για τους vegan. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε το matcha γάλα και να βάλετε όλη τη μαεστρία. 

Ετοιμαστείτε για μια απολαυστική νύχτα, κατά την οποία μπορείτε να παρακολουθήσετε τις πιο ενδιαφέρουσες Halloween movies ή σειρές και είστε έτοιμοι! Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για να δοκιμάσετε! 

Για 10 Halloween green μπισκότα!

Υλικά

• 100 γραμμάρια λάδι καρύδας
• 60g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 60g καστανή ζάχαρη
• 50γρ. σάλτσα μήλου
• 170 γρ. αλεύρι (φτιάξτε ένα μείγμα 50 γρ. αλεύρι φαγόπυρου + 50 γρ. αλεύρι κάστανου + 50 γρ. αλεύρι καλαμποκιού + 170 γρ. αλεύρι ρυζιού)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού Matcha Latte
• 30g μαύρη σοκολάτα
• 2 χούφτες φιστίκια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα salad bowl, ανακατέψτε το υγρό λάδι καρύδας, τη ζάχαρη και το κομπόστα. Προσθέστε το αλεύρι, το matcha latte, τη μαγιά και ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια λεία και ομοιογενή ζύμη. Θρυμματίστε τα φιστίκια και τη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέστε τα στη ζύμη σας. Στην παλάμη των χεριών σας, σχηματίστε μια μπάλα και, στη συνέχεια, ισιώστε την σε ένα ταψί. Το ύψος της πρέπει να είναι περίπου 1 εκατοστό. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη μπισκότων. Ψήστε για περίπου 14 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα πριν τα απολαύσετε.

Happy spooky night!