Η Καστοριά είναι ο πιο must προορισμός και για το φθινόπωρο

Η εικόνα της παγωμένης κρυστάλλινης λίμνης, περικυκλωμένη από τα χιονισμένα βουνά, σε συνδυασμό με την αίσθηση του κρύου να διαπερνά το σώμα, είναι αυτή που έρχεται στο μυαλό πολλών όταν ακούνε για την Καστοριά. Ωστόσο, δεν αποτελεί μόνο έναν χειμερινό προορισμό. Αξίζει να την επισκεφθείτε όλο τον χρόνο, διότι κάθε εποχή έχει τη δική της μαγεία.

Χτισμένη αμφιθεατρικά, ανάμεσα στο Βίτσι και τον Γράμμο, σε υψόμετρο 620 μέτρων, θεωρείται εξαιρετική επιλογή για χειμερινές βόλτες, αλλά και για ανοιξιάτικους περιπάτους στα γραφικά σοκάκια. Η πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού της Δυτικής Μακεδονίας δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από άλλους, πιο διαδεδομένους τουριστικούς προορισμούς της χώρας. Ο χαρακτήρας της είναι πολύπλευρος και τα μέρη που μπορείτε να επισκεφθείτε ποικίλλουν. Βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες, αρχοντικά, η Παλιά πόλη, γουναράδες και τα γύρω χωριά είναι μόνο μερικές από τις επιλογές που έχετε για να δείτε εκεί.

Ready, steady, go…

Tο Stay

Καθώς η λίμνη αποτελεί σήμα κατατεθέν της Καστοριάς, δεν είναι λίγοι αυτοί που επιλέγουν τη διαμονή τους έχοντας θέα σ’ αυτήν. Αν είστε κι εσείς view lovers, τότε το Limneon Resort Spa είναι μια εξαιρετική πρόταση. Αποτελείται από δύο τμήματα, εμπνευσμένα από την παράδοση της Καστοριάς. Συνδυάζει την πέτρα, το ξύλο και το γυαλί και η διακόσμηση είναι βασισμένη σε ζεστά χρώματα, με στοιχεία της τοπικής παράδοσης. Τα πολυτελή δωμάτια «αγκαλιάζονται» από μεγάλα παράθυρα, που επιτρέπουν στους επισκέπτες να έχουν άμεση επαφή με τη λίμνη, τους υπαίθριους χώρους, τις πισίνες και τους πλούσιους κήπους. Τα εστιατόριά του προσφέρουν πιάτα εμπνευσμένα από την αυθεντική ελληνική κουζίνα, ενώ τα bars του δίνουν τη δυνατότητα να απολαύσετε το ποτό σας σε μια όμορφη ατμόσφαιρα. Το ξενοδοχείο διαθέτει επιπλέον και υπηρεσίες spa, καθώς και γυμναστήριο.

Στην ίδια φιλοσοφία κυμαίνεται και το Esperos Palace. Άνεση, στιλ, ποιότητα και πολυτέλεια είναι κάποια από τα χαρακτηριστικά του ξενοδοχείου. Το γκρι μάρμαρο στους κοινόχρηστους χώρους, αλλά και τα δρύινα πατώματα στα δωμάτια, έχουν την τιμητική τους. Άνετα, πολυτελή double, triple rooms αλλά και suites, με σύγχρονες ανέσεις, συνθέτουν μια όμορφη και άνετη ατμόσφαιρα, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες. Το πολυτελές εστιατόριο του ξενοδοχείου, μάλιστα, παρουσιάζει ανανεωμένο μενού για τους λάτρεις της γαστρονομίας. Η τεράστια γκάμα κρασιών δε θα σας απογοητεύσει. Αν θέλετε να επιλέξετε κάτι πιο ελαφρύ, σε συνδυασμό με ένα ωραίο κοκτέιλ, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε το bar του ξενοδοχείου. Οι υπηρεσίες beauty and healthy spa, το γυμναστήριο και η πισίνα, θα συμβάλουν στο να χαλαρώσετε ολοκληρωτικά.

Επειδή δεν είναι λίγοι και αυτοί που αγαπάνε το traditional style, σε συνδυασμό με την ποιότητα και την πολυτέλεια, ο Βυσσινόκηπος αποτελεί την πιο σωστή επιλογή. Δέκα δωμάτια, πρόσφατα ανακαινισμένα, με διαφορετικό στιλ διακόσμησης θα σας ταξιδέψουν στην παραδοσιακή πλευρά της Καστοριάς. Πρόκειται για έναν ορεινό ξενώνα, ο οποίος βρίσκεται 4 χιλιόμετρα έξω από την Καστοριά. Η τοποθεσία του, δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να πραγματοποιήσουν ημερήσιες εκδρομές με μηχανή. Μην ανησυχείτε αν δεν ξέρετε να οδηγείτε. Μια σούπερ παροχή του ξενώνα είναι ότι προσφέρεται η δυνατότητα να έχετε «μοτοσικλετιστή οδηγό» της περιοχής.

To Eat

Εάν θέλετε να κρατήσετε το traditional style και στο φαγητό, τότε η πιο σωστή επιλογή είναι το «Στέκι της Παρέας». Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού θεωρούνται τα εξαιρετικά μοσχαρίσια μάγουλα στη σχάρα. Εξίσου νόστιμα και ιδιαίτερα πιάτα είναι το χοιρινό κότσι, το ψαρονέφρι με σάλτσα και δαμάσκηνα και το γουρουνόπουλο στη γάστρα, αλλά και τα φανταστικά παραδοσιακά γλύκα του.

Δεδομένου ότι κάποιοι είναι υποστηρικτές των πιο ιδιαίτερων και gourmet γεύσεων, σας προτείνουμε χωρίς δεύτερη σκέψη τα «Γράδα». Το πρώτο και μοναδικό gourmet εστιατόριο στην Καστοριά με chef τον νεαρό Κοσμά Καπετανόπουλο. Το κάθε πιάτο είναι διαφορετικό, μοναδικό κι έχει τη δική του νοστιμιά. Θα το λατρέψετε. Νοστιμότατο ριζότο με φράουλες και σοκολάτα, συναρπαστικό κατσικίσιο πανέ με σάλτσα βύσσινο και νιφάδες μαύρης σοκολάτας, αλλά και μπον φιλέ με αχλάδια ποσέ, σε σάλτσα φραμπουάζ, είναι μερικά από αυτά που θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε.

To Do

Η Καστοριά σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε δραστηριότητες και πριν φτάσετε σ’ αυτήν. Μόλις 8 χιλιόμετρα έξω από τη λίμνη της Καστοριάς βρίσκεται το Δισπηλιό, ο προϊστορικός λιμναίος πολιτισμός στο «Νησί», στη νότια όχθη της Ορεστιάδας Λίμνης. Θα συναντήσετε μια μικρή αναπαράσταση ενός προϊστορικού λιμναίου οικισμού με οκτώ φυσικού μεγέθους καλύβες δίπλα στη λίμνη.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με το που φτάσετε στην Καστοριά δεν είναι άλλο, πέρα από μια βόλτα στη λίμνη. Ιδανικότερο θα ήταν να την πραγματοποιήσετε είτε με τα πόδια είτε με το ποδήλατο, αν σας το επιτρέπει η εποχή. Ο βιότοπος της λίμνης με την πλούσια πανίδα βοηθάει στο άριστο «πάντρεμα» του αστικού με το φυσικό τοπίο. Ο γύρος της λίμνης, σας δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσετε αξέχαστες εικόνες και αναμνήσεις μέσα από τις συναντήσεις σας με κύκνους, πελεκάνους, κορμοράνους και άλλους μόνιμους κατοίκους. Αν προτιμάτε κάτι διαφορετικό και πιο ξεκούραστο, μπορείτε να κάνετε την περιήγησή σας με καραβάκι, ενώ εάν είστε λάτρεις των water sports, η λίμνη ενδείκνυται για κωπηλασία, ιστιοπλοΐα αλλά και ψάρεμα.

Η Καστοριά φημίζεται και για τα τοπικά της προϊόντα. Αξίζει να ξοδέψετε λίγο χρόνο, για να επισκεφθείτε τα local μαγαζάκια και να αγοράσετε κάποια από αυτά τα είδη. Μπορείτε να διαλέξετε φρέσκα και πεντανόστιμα όσπρια, όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια. Το τοπικό μέλι θα σας μείνει αξέχαστο, όπως και τα κρασιά από τα καστοριανά αμπέλια, κάποια από τα οποία είναι διεθνώς βραβευμένα, όπως αυτά του Στεργίου και του Μάγγελ. Γυναικείοι συνεταιρισμοί παράγουν με αγάπη και μεράκι, λαχταριστές παραδοσιακές γεύσεις από φρέσκα υλικά, όπως πίτες, κουιμάδες και χυλοπίτες. Τέλος, αν βρεθείτε εκεί το Σάββατο, μην παραλείψετε να επισκεφθείτε τη λαϊκή αγορά, όπου μπορείτε να ανακαλύψετε πλήθος προϊόντων. Είτε σας αρέσει η ιστορία είτε όχι, η Καστοριά αποτελεί ένα ανοιχτό μουσείο. Δρόμοι γεμάτοι αρχοντικά και βυζαντινά στοιχεία, όπως η οδός Μητροπόλεως, το Τσαρσί και οι οδοί Αγ. Αθανάσιου και Χριστοπούλου, είναι μερικοί από αυτούς που αξίζει να περπατήσετε, για να καταλάβετε την ατμόσφαιρα και την ιστορία της πόλης.

Για εσάς που αγαπάτε την αρχιτεκτονική και όχι μόνο, μπορείτε να επισκεφθείτε τη Μονή της Μαυριώτισσας στην ανατολική όχθη της λίμνης, που είναι σταθμός για την ιστορία της βυζαντινής τέχνης. Μην ξεχάσετε και τον Ταξιάρχη της Μητρόπολης, τον Άγιο Στέφανο, την Παναγία την Καστριώτισσα, καθώς επίσης και τα αρχοντικά του Αιβάζη και του Σαπουντζή. Εάν θέλετε οι διακοπές να έχουν λίγη παραπάνω ένταση, μη διστάσετε να επιλέξετε την πεζοπορία, καθώς υπάρχουν βατά και πανέμορφα μονοπάτια στο βουνό. Ο σύλλογος Φίλοι του Περιβάλλοντος έχει χαράξει πολλά μονοπάτια με εύκολη πρόσβαση, για να μπορούν να τα διασχίσουν μέχρι και τα παιδιά. Οι κύριες διαδρομές είναι δύο. Η μία είναι ανηφορική, με μεγαλύτερο βαθμό δυσκολίας και η άλλη κατηφορική, γι’ αυτούς που δε θέλουν να κουραστούν και ιδιαίτερα.

Plus, αξίζει να αφιερώσετε μία ημέρα για να εξερευνήσετε τα γύρω χωριά και να γνωρίσετε τις ομορφιές τους. Θα περάσετε από το Μαυροχώρι, την Πολυκάρπη, την Κρεπένη αλλά και τον Παύλο Μελά, όπου κοντά βρίσκεται και το σπίτι που σκοτώθηκε ο αξιωματικός. Να σημειωθεί ότι τα αρχοντικά των Κορεστιών, που θα συναντήσετε κατά τη διάρκεια της διαδρομής σας, είναι φτιαγμένα από κόκκινο πηλό, με στέγες από καλάμια, ξύλα και κεραμίδια. Κλείνοντας την ημέρα σας, μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί ή ένα ποτό, στον πολυβραβευμένο «Ναυτικό Όμιλο Καστοριάς», που είναι χτισμένος τόσο έξω όσο και μέσα στη λίμνη.