fbpixel

Search icon
Search
VIDEO

Η chef Ixta Belfrage μοιράζεται μαζί μας την αγάπη της για την ιταλική και λατινοαμερικάνικη τροφή

Μια ενδιαφέρουσα μαγειρική προσέγγιση με πρωταγωνιστές τα εσπεριδοειδή, τα βότανα και το τσίλι

Μας υποδέχεται στην κουζίνα της και ετοιμάζει λαχταριστά λαζάνια με γαρίδες και λάδι habanero. Η ίδια παραδέχεται την αδυναμία της στις πρωτότυπες γευστικές πινελιές, με πρωταγωνιστές τα εσπεριδοειδή, το τσίλι και τα βότανα. Είναι προστατευόμενη του Βρετανού chef με ισραηλινή καταγωγή,Yotam Assaf Ottolenghi, και συγγραφέας του βιβλίου συνταγών "Mezcla".

Η chef Ixta Belfrage, πρωταγωνιστεί στο νέο επεισόδιο της ενότητας "A Slice of Life" του "House of Garden" και μας μιλάει για το πως η μοναδική ανατροφή της με επιρροές από την Ιταλία, τη Βραζιλία και το Μεξικό καλλιέργησε μια προσέγγιση στη μαγειρική που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Εξηγεί πως το να ασχοληθεί επαγγελματικά με την κουζίνα δεν ήταν πάντα στα σχέδια της, όμως η εμμονή της με το φαγητό της έδειξε τελικά το δρόμο. 

GLOW LOVES

Week agenda: Τι να κάνουμε στη Θεσσαλονίκη την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου
AGENDA

Week agenda: Τι να κάνουμε στη Θεσσαλονίκη την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου