Οι μπάρες δημητριακών είναι αναμφισβήτητα το ιδανικό πρωινό ή απογευματινό σνακ για όλους, αφού είναι νόστιμες, πολύ healthy, ενώ παράλληλα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε βρίσκεστε -είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια κυκλοφορούν ολοένα και περισσότερα συσκευασμένα προϊόντα, τα οποία αν και θεωρούνται από όλους υγιεινά, στην πραγματικότητα σας επιβαρύνουν με περιττά λίπη και θερμίδες.
Εάν λοιπόν θέλετε να είστε σίγουροι ότι αυτό που θα απολαύσετε ανταποκρίνεται στην ισορροπημένη διατροφή που θέλετε να ακολουθήσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα και χωρίς γλουτένη σπιτικά granola bars, τα οποία είναι ιδιαίτερα γευστικά και έχουν υψηλή θρεπτική αξία.
Υλικά για 12 μπάρες
- 1 φλιτζάνι καρύδια
- 1 ½ φλιτζάνι βρώμη χωρίς γλουτένη
- 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι λιναρόσπορο
- ½ φλιτζάνι κολοκυθόσπορο
- ½ φλιτζάνι ηλιόσπορο
- ½ κουταλάκι σούπας κάρδαμο
- 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές σούπας maple syrup
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C
- Τοποθετήστε τα καρύδια, τη βρώμη και τις νιφάδες καρύδας σ' ένα multi και χτυπήστε τα για 30 δευτερόλεπτα
- Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε τα καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας
- Στη συνέχεια ψεκάστε ελάχιστο λάδι καρύδας σε μία λαδόκολλα κι απλώστε πάνω ομοιόμορφα το μείγμα
- Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να δείχνουν ξεροψημένες
- Βγάλτε το ταψί από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και τέλος χωρίστε προσεκτικά σε 12 κομμάτια
Πηγή: www.goop.com
