Είναι γνωστό, ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και δεν θα πρέπει να το παραλείπετε. Κοιμηθείτε μερικά λεπτά λιγότερο και κερδίστε σημαντικά οφέλη από ένα καλό πρωινό γεύμα, όπως την ενεργοποίηση του μεταβολισμού σας και τις γρηγορότερες καύσεις. Οι περισσότερες από εσάς δυσκολεύεστε να βρείτε χρόνο για πρωινό, είτε γιατί βιάζεστε να πάτε στη δουλειά, είτε γιατί έχετε να ετοιμάσετε τα παιδιά για το σχολείο και έτσι καταλήγετε να αφήνεται άδειο το στομάχι σας ή να αγοράζετε κάποιο παχυντικό σνακ καθ' οδόν προς τη δουλειά. Σίγουρα, οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινής ζωής λειτουργούν ως τροχοπέδη στη σωστή διατροφή, όμως πάντα υπάρχουν λύσεις, αρκεί να τις ψάξετε. Μια απλή λύση είναι να μπορείτε να ετοιμάζετε το πρωινό σας από το προηγούμενο βράδυ. 

Εμείς, λοιπόν, συγκεντρώσαμε 4 συνταγές για εύκολα γρήγορα και πάνω από όλα υγιεινά go-to πρωινά, για να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Πιστέψτε μας, θα δείτε πολύ σημαντικές αλλαγές στο σώμα και στα κιλά σας, εάν εντάξετε το καλό πρωινό στην καθημερινότητά σας.

1. Granola Cups

Δε χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τις φόρμες των cupcakes μόνο για να φτιάχνετε αρτοσκευάσματα και γλυκά, αντιθέτως μπορείτε μέσα σε αυτά να δημιουργήσετε granola muffins με μέλι και φρούτα. Το θετικό είναι, ότι ένα τέτοιο muffin είναι πιο υγιεινό από μια χούφτα granola αλλά είναι και πιο διαιτητικό από ένα παραδοσιακό muffin. Είναι εντελώς απαλλαγμένα από γλουτένη, καθώς δεν απαιτείται αλεύρι και βασίζεται στη βρώμη που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Τυλίξτε τα σε πλαστικό και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη για να έχετε έτοιμο πρωινό σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο.

Υλικά για 6 μερίδες

• 1 μπανάνα, πολτοποιημένη
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 ½ φλ. βρώμης (150 g)
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (285 g)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, λιώνετε μια ώριμη μπανάνα
• Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε
• Προσθέστε το αλάτι, τη κανέλα και τη βρώμη και ανακατέψτε καλά
• Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε κύπελλο αφήνοντας λίγο κενό στη μέση για να προσθέσετε τα συνοδευτικά της αρεσκείας σας.
• Ψύξτε τα για 1 ώρα και προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC
• Ψήστε τα granola cups για 30 λεπτά
• Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και προσθέστε το γιαούρτι και όποια άλλη γαρνιτούρα επιθυμείτε. Θα στολίσετε μόνο όσα είναι να φάτε εκείνη τη στιγμή και τα υπόλοιπα θα τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη και όταν θελήσετε πρωινό θα τα ξεπαγώσετε και θα προσθέσετε τα φρούτα , το γιαούρτι, τα superfoods ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας

Πηγή: www.tasty.co

2. Peanut Butter Energy Bites

Δε χρειάζεται να μαγειρέψετε για να έχετε ένα υγιεινό πρωινό. Αυτές οι μπουκίτσες ενέργειας χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά για να παρασκευαστούν. Περιλαμβάνουν το φυστικοβούτυρο,  λιναρόσπορους και βρώμη, παρέχοντάς σας φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Έχουν γλυκιά γεύση και συνοδεύονται εξαιρετικά από ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι με φυσικό χυμό πορτοκάλι. Μπορείτε να τις φτιάξετε κάποιο απόγευμα που θα έχετε χρόνο και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο ενώ  διατηρούνται για 1 ολόκληρη εβδομάδα. Μπορείτε, επίσης, να προσθέσετε στο μείγμα και κάποια υλικά της αρεσκείας σας, όπως αποξηραμένα φρούτα ή ψιλοκομμένα καρύδια.

Υλικά

• ⅔ φλιτζάνι  φυστικοβούτυρο
• ½ φλιτζάνι semi-sweet chips σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι βρώμης
• ½ φλιτζάνι αλεσμένους λιναρόσπορους
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Εκτέλεση

• Ανακατέψτε και τα 5 συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
•  Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15-30 λεπτά για να είναι πιο εύκολο να τους δώσετε σχήμα και φόρμα
• Φτιάξτε 12 μπουκίτσες και αποθηκεύστε τες στο ψυγείο για μια εβδομάδα

Πηγή: www.chefsavvy.com 

3. Banana Οats Pancakes

Ξεχάστε τις παχυντικές κρέπες! Ήρθε η ώρα να γνωρίσετε τα pancakes από βρώμη που είναι πιο υγιεινά και διαιτητικά από τις κλασικές κρέπες αλλά εξίσου νόστιμα. Μπορείτε να τις φτιάξετε ένα απόγευμα και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας, έχοντας πρωινό για 2 ακόμα ημέρες. 

Συστατικά

• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζάνι βρώμης
• 50 γρ. ταχίνι
• λίγο νερό (θα καταλάβετε με το μάτι)

Εκτελεση

• Χτυπάτε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει αλεύρι
• Σε ένα μπολ λιώνετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι
• Προσθέτετε στο μπολ τις μπανάνες με το αλεύρι βρώμης και το ταχίνι και ανακατεύετε
• Προσθέτετε το νερό για να κάνετε πιο παχύρρευστο το μείγμα
• Βάζετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και μοιράζετε το μείγμα σε τέσσερις μερίδες και απλώνετε καλά με μία σπάτουλα ή με την κάτω πλευρά της κουτάλας
• Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα
• Τέλος, βγάζετε από τον φούρνο και προσθέτετε τα υλικά της αρεσκείας σας, για παράδειγμα μέλι, γιαούρτι, φρούτα και νιφάδες σοκολάτας υγείας.

4. Peanut Butter Overnight Oats

Φτιάξτε ένα βαζάκι βρώμης το προηγούμενο βράδυ και πάρτε το κατευθείαν έτοιμο από το ψυγείο το πρωί, είτε για το γραφείο, είτε για να το απολαύσετε εκείνη τη στιγμή. Ένα γευστικός τρόπος να καταναλώσετε βρώμη μαζί με άλλες υπερτροφές, όπως τα blueberries και οι σπόροι chia, χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψετε.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 3/4 του κουταλιού σπόρους chia
• 2 κουταλιές φυστικοβούτyρο ή  αμυγδαλοβούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας σφενδάμου (ή ζάχαρη από καρύδα, βιολογική καστανή ζάχαρη ή stevia για γεύση)
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη

Προαιρετικά toppings

• Κομματάκια από μπανάνα, φράουλες ή σμέουρα
• Πρόσθετοι σπόροι chia
• Granola
• Bluberries, Goji Berries, Cranberries

Εκτέλεση

• Σε ένα βάζο ή ένα μικρό μπολ, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τους σπόρους chia, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να ομογενοποιηθούν
• Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε μερικές φορές. Στη συνέχεια πιέστε προς τα κάτω με ένα κουτάλι για να βεβαιωθείτε, ότι όλη η βρώμη έχει αναμειχθεί με το γάλα αμυγδάλου
• Καλύψτε καλά μ' ένα καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα (ή για τουλάχιστον 6 ώρες)
• Την επόμενη μέρα, ανοίξτε και απολαύστε, όπως είναι, ή με κάποιες από τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες
• Το βαζάκι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 2 ημέρες, αν και είναι καλύτερο να καταναλωθεί μέσα στις πρώτες 12-24 ώρες

Πηγή: www.minimalistbaker.com