Είναι γνωστό ότι οι αγκινάρες τρώγονται ψητές ή σε μορφή ντιπ, αλλά γνωρίζατε ότι το νερό της αγκινάρας είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για το φούσκωμα στη Γαλλία; Αυτές τις μέρες, οι Γαλλίδες έχουν κάνει γνωστή μια άλλη χρήση της αγκινάρας: Ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση αυτής της γεμάτης θρεπτικά συστατικά τροφής σε μορφή νερού μπορεί να είναι χρήσιμη για την καταπράυνση του φουσκώματος και της δυσπεψίας. Όπως συμβαίνει με κάθε τάση ευεξίας, είναι σημαντικό να εξετάσουμε τις πληροφορίες των ειδικών για να μάθουμε αν πραγματικά λειτουργεί.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα οφέλη της κατανάλωσης νερού αγκινάρας και αν μπορεί πραγματικά να ανακουφίσει το φούσκωμα.

Τι είναι το νερό αγκινάρας;

Η μίξη αυτή παρασκευάζεται από μια συγκέντρωση από αγκινάρες, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, του μίσχου, της καρδιάς και του άνθους. Καταναλώνοντας κρύο ή ζεστό (όπως με το τσάι αγκινάρας), το νερό αγκινάρας έχει χαρακτηριστεί ως ένα γευστικό και ευεργετικό ρόφημα για τα πάντα, από την απομάκρυνση των τοξινών έως τη βελτίωση της πέψης, ενώ παρέχει πλούσια θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α, C και Β1 και μέταλλα σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Στο Βιετνάμ, το τσάι αγκινάρας ονομάζεται tra atiso και παρασκευάζεται από τα φύλλα, τους μίσχους, τις ρίζες και τα άνθη της αγκινάρας για να βοηθήσει σε πονοκεφάλους, διαβήτη και άλλες παθήσεις.

Οφέλη από την κατανάλωση νερού αγκινάρας

Σύμφωνα με ειδικούς, το νερό αγκινάρας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, καθώς περιέχει άφθονη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες και το άγχος, δεδομένων των επιπέδων μαγνησίου, ψευδαργύρου και καλίου που περιέχει. 

Μερικά πιθανά οφέλη από την κατανάλωση νερού αγκινάρας είναι τα εξής:

• Μειώνει τα επίπεδα της LDL, της "κακής" χοληστερόλης
• Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
• Μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της πέψης
• Αποτελεσματικό διουρητικό
• Αντιγηραντικές επιδράσεις στο δέρμα

Παρόλα αυτά, θα πρέπει να λάβετε αυτά τα πιθανά οφέλη με επιφύλαξη: Ενώ υπάρχουν πολλές αποδείξεις ότι οι αγκινάρες είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, οι ίδιες ιδιότητες μπορεί να ισχύουν ή να μην ισχύουν και για το νερό.

Βοηθάει το νερό αγκινάρας στο φούσκωμα;

Το νερό αγκινάρας έχει δυνατότητες ως φάρμακο κατά του φουσκώματος. Το εκχύλισμα κυναρίνης από τις αγκινάρες βοηθάει στο φούσκωμα, καθώς διεγείρει την παραγωγή χολής, η οποία βοηθάει το έντερό σας να χωνέψει τα λίπη και να απορροφήσει τις βιταμίνες από άλλες τροφές. Δύο από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις αγκινάρες (κυναρίνη και σιλυμαρίνη) έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, συγκεκριμένα με τη βελτίωση των αποτοξινωτικών ιδιοτήτων του ήπατος- η απομάκρυνση αυτών των τοξινών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από το φούσκωμα.

Ποιος πρέπει να αποφεύγει το νερό αγκινάρας;

Όποιος αισθάνεται αέρια ή φούσκωμα με λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι ή τα λαχανάκια Βρυξελλών, θα πρέπει μάλλον να αποφεύγει τις αγκινάρες, καθώς είναι πιθανό να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα.

Πώς να φτιάξετε νερό αγκινάρας στο σπίτι

Μπορείτε να βράσετε αγκινάρες στο σπίτι και να χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο νερό για να φτιάξετε νερό αγκινάρας, ενώ παράλληλα τρώτε την ίδια την αγκινάρα και λαμβάνετε τις ευεργετικές της φυτικές ίνες. Φτιάξτε τσάι αγκινάρας βράζοντας φύλλα αγκινάρας και πίνοντας το βρασμένο νερό ως τσάι- στο εμπόριο διατίθενται επίσης φακελάκια τσαγιού αγκινάρας ή χύμα αποξηραμένη αγκινάρα για ευκολία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το νερό της αγκινάρας

Μπορείτε να πίνετε το νερό της αγκινάρας ως έχει. Επίσης να το καταναλώνετε παράλληλα με τα γεύματα, να το πίνετε πρωί-πρωί, να το προσθέτετε σε σούπες ή να το δοκιμάζετε ως υγρό μαγειρικής. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε smoothies, τσάι ή παρασκευάσματα χυμών για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη. Σύμφωνα με ειδικούς, τα πλήρη οφέλη της αγκινάρας επιτυγχάνονται καλύτερα με την κατανάλωση της πραγματικής αγκινάρας, καθώς οι φυτικές ίνες λειτουργούν ως πρεβιοτικό για το μικροβίωμα του εντέρου μας.