Το καλοκαίρι εκτός από ζέστη και βουτιές στη θάλασσα, φέρνει μαζί του στιγμές χαλάρωσης που συχνά συνοδεύονται από μοναδικές γεύσεις και πλούσια αρώματα: τα summer cocktails βρίσκονται στην must-have λίστα μας και για φέτος, ενώ μάλιστα, αναζητήσαμε τα καλύτερα που μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας, στο σπίτι, το εξοχικό ή στην παραλία. Και όλα αυτά, με την υπογραφή της guru της premium γαστρονομίας και ευεξίας, Gwyneth Paltrow. 

Παρακάτω, θα βρείτε 3 από τα must-try cocktails που επιλέγει το goop.com!

1. Pacific Cooler

Πρόκειται για μια επιλογή με χαμηλότερο δείκτη αλκοόλ για το καλοκαίρι. Αντί για 2 μεζούρες τζιν, μοιράστε το σε 1 μεζούρα τζιν και 1 μεζούρα απεριτίφ κρασί. Οι φράουλες κάνουν όλες αυτές τις νότες μούρων και φρούτων του κρασιού να ξεχωρίζουν, ενώ το ξύσμα πορτοκαλιού ολοκληρώνει όλες τις υπέροχες νότες του τζιν.

Υλικά 

• 1 μεζούρα τζιν  
• 1 μεζούρα απεριτίφ φρουτώδες κρασί 
• 2 φρέσκες φράουλες
• 1 μεζούρα tonic water
• 1 φλούδα πορτοκαλιού

Eκτέλεση

Σε ένα ποτήρι με πάγο, ανακατέψτε 2 φρέσκες φράουλες, κομμένες και καθαρισμένες. Προσθέστε το τζιν και το κρασί στο ποτήρι. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση με θρυμματισμένο πάγο και χρησιμοποιήστε ένα swizzle stick ή ένα κουτάλι μπαρ για να το αναδεύσετε μέχρι να παγώσει. Προσθέστε το tonic water, συμπληρώστε με θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρετε με μια φλούδα πορτοκαλιού.

2. Cucumber Vodka Collins

Υλικά

• 1 φλιτζάνι αγγούρι χοντροκομμένο σε κύβους
• 12 φύλλα δυόσμου
• χυμός ½ μεσαίου λεμονιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• 1½ μεζούρα βότκας
• 1 κλαδάκι δυόσμου, για γαρνίρισμα
• 1 φέτα αγγούρι, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το αγγούρι, τα φύλλα μέντας σε ένα shaker μέχρι να βγει ο περισσότερος χυμός από το αγγούρι και να αρωματίσει η μέντα. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού, τη βότκα και πολύ πάγο. Ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, αδειάστε το σε ένα ποτήρι με πάγο (ίσως χρειαστεί να το ανακινήσετε μερικές φορές, καθώς ο πολτός του αγγουριού μπορεί να φράξει το σουρωτήρι του cocktail). Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι δυόσμου και μια φέτα αγγούρι.

3. The Pink Guzzler

Ίσως είναι το πιο δροσιστικό cocktail που έχουμε δοκιμάσει ποτέ. Προσέξτε όμως - ανταποκρίνεται στο όνομά του! Θα θέλετε να το πίνετε όλη μέρα.

Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 φέτα lime
• 2 μεζούρες τεκίλα 
• 1½ μεζούρα φρέσκο χυμό καρπουζιού
• ½ μεζούρα φρέσκο χυμό lime 
• ½ μεζούρα απλό σιρόπι
• Πιπέρι καγιέν
• 1 μικρή φέτα καρπούζι ή lime, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Κόψτε ένα ώριμο καρπούζι σε μικρούς κύβους, φροντίζοντας να πετάξετε όλους τους σπόρους. Τοποθετήστε το στο μπλέντερ και πολτοποιήστε το μέχρι να γίνει εντελώς λείο, στη συνέχεια ρίξτε το χυμό μέσα από ψιλό σουρωτήρι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ξεφλουδήστε το lime και τοποθετήστε τη φλούδα στο χείλος ενός μεγάλου ποτηριού με πάγο ή ποτηριού μαργαρίτας. Περάστε το lime γύρω από το χείλος του ποτηριού μέχρι να υγρανθεί εντελώς με το χυμό του. Γυρίστε το ποτήρι ανάποδα και βουτήξτε το στο μείγμα ζάχαρης, ώστε αυτό να κολλήσει στο χείλος. Σ' ένα shaker ανακατέψτε την τεκίλα, το χυμό καρπουζιού, το χυμό lime, το απλό σιρόπι και μια πρέζα πιπέρι καγιέν. Γεμίστε με πάγο και ανακινήστε δυνατά. Αδειάστε το περιεχόμενο του στο ποτήρι και γαρνίρετε με μια μικρή φέτα καρπούζι ή lime.