Ένα από τα πλέον δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας, το Nikkei, βρίσκει στέγη στον τροπικό μοντερνισμό του βραβευμένου Olea All Suite Hotel της Ζακύνθου, βραβευμένο ως το καλύτερο resort στον κόσμο για το 2018 από το κορυφαίο Interior Design Magazine. Τα δυο αυτά κορυφαία ονόματα συνεργάστηκαν για τη δημιουργία του Pacifico!

Παίρνοντας το όνομά του από το μεγαλύτερο ωκεανό στον πλανήτη, που αγγίζει τις ακτές του Περού και της Ιαπωνίας, τον Ειρηνικό, το νέο γαστρονομικό project του Olea σε συνεργασία με το Nikkei στην Αθήνα παντρεύει τις ιαπωνικές μαγειρικές τεχνικές με τα υλικά της περουβιανής γης. Όπως ο Ειρηνικός ωκεανός συνδέει την Ιαπωνία με το Περού, έτσι ακριβώς και η κουζίνα του Pacifico αποτελεί ένα μοναδικό pairing αυτών των δύο culinary παραδόσεων, γεμάτο με γευστικές εκπλήξεις.

Στην καρδιά της πραγματικά μοναδικής πισίνας των 3,000 τ.μ. του Olea, το εστιατόριο ακολουθεί το ίδιο bohemian chic ύφος διακόσμησης που κυριαρχεί και στο υπόλοιπο resort, πάντα με ένα touch ανεπιτήδευτης πολυτέλειας. Οι καλεσμένοι μπορούν να βγάλουν τα παπούτσια τους, να περπατήσουν στην άμμο και να χαλαρώσουν στα άνετα χαλιά και τις μαξιλάρες με έθνικ λεπτομέρειες. Η φιλοσοφία του "barefoot luxury" άλλωστε, απαιτεί τη συμμετοχή όλων των αισθήσεων σε αυτήν τη Nikkei μυσταγωγία.

Το Pacifico ακολουθεί την ίδια λογική, κατεύθυνση και κώδικα επικοινωνίας με τα άλλα εστιατόρια Nikkei. Έχει έναν σκοπό: να κάνει τον επισκέπτη του να ξεχάσει ό,τι τον απασχολεί και να του παρέχει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

Έτσι, το concept εδώ είναι χαλαρό και fun, προσεγγίζοντας το φαγητό με μια family style φιλοσοφία: όλα τα πιάτα σερβίρονται στη μέση του τραπεζιού με σκοπό να μοιραστούν με όλους –sharing is caring! Στα must-have του μενού που επιμελήθηκε ο σεφ Σπύρος Μαυροειδής είναι σίγουρα τα tuna rolls με kizame wasabi και chili bean sauce, τα nigiri croaker με τηγανητή κινόα και πιπεριά amarillo, τα sushi rice tacos με χταπόδι, chorizo, ρέβα και τσαλάκα, τα udon noodles με pak choi και picanha beef, αλλά και το στήθος πάπιας με sesame tofu.

Το pairing του φαγητού με cocktail είναι αναπόσπαστο κομμάτι του Pacifico, καθώς η bar manager Μαίρη Ταλαιπώρου και ο bar consultant Σπύρος Κέρκυρας δούλεψαν εκτεταμένα πάνω στην cocktail list, εναρμονίζοντάς την απόλυτα με το μενού της κουζίνας. Τα ξεχωριστά cocktail offerings του Pacifico κινούνται κυρίως σε γλυκόξινους τόνους. Ακολουθώντας την παράδοση των υπόλοιπων εστιατορίων, η list ειναι μια mini εγκυκλοπαίδεια για το τι ορίζεται ως Nikkei και πώς αυτό μεταφράζεται στην ελληνική πραγματικότητα. Οι επισκέπτες πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν το "Renacimiento de ojos de brujas" (μια παραλλαγή του Bloody Mary με ξίδι από βερίκοκα ούμε, κρέμα ρυζιού amazake, καλαμπόκι cancha και ένα reduction από ξίδι σύκου), το "Yuzu sour" που συνοδεύει ιδανικά τα ceviche του μενού, αλλά και τα after dinner cocktails όπως το "Pacasmayo", ένα twist του espresso martini με ρούμι Δομινικανής Δημοκρατίας, dry σοκολάτα, παλαιωμένο κρασί sherry, σταφίδες και lime leaves.

To Pacifico έρχεται να προστεθεί στις ήδη ελκυστικές επιλογές που προσφέρει το Olea στον τομέα του food & beverage, με το κεντρικό Omikron restaurant και το fine dining Flow να χαρίζουν και τα δύο ξεχωριστές ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις αλλά και μοναδική θέα.

Όντας το πρώτο στο είδος του εστιατόριο που ανοίγει στη Ζάκυνθο, το Pacifico έχει σκοπό να ανεβάσει το επίπεδο της γαστρονομίας του νησιού, όπως έχει κάνει ήδη το Olea με την ξεχωριστή αισθητική του. Έτσι, οι εξωτικές γεύσεις του σε συνδυασμό με το πολλάκις βραβευμένο για το design του περιβάλλον του resort, δίνουν στον επισκέπτη την απόλυτη αίσθηση της Nikkei εμπειρίας!