Στη Χαλκιδική, τα γραφικά ταβερνάκια που απλώνονται δίπλα στη θάλασσα αποτελούν ίσως τον πιο αυθεντικό τρόπο να νιώσουμε τη μαγεία της ελληνικής παράδοσης να ξετυλίγεται μπροστά μας, μέσα από τη φρεσκάδα των γεύσεων και τη ζεστασιά της φιλοξενίας. Εκεί όπου ο ήχος των κυμάτων αγκαλιάζει τις στιγμές, κάθε πιάτο μεταμορφώνεται σε ένα μικρό ταξίδι για τις αισθήσεις, οι παρέες γίνονται ένα και ο χρόνος σταματά. Στην θέα του μαγικού φυσικού τοπίου και της ομορφιάς, οι γεύσεις, τα αρώματα και οι ανθρώπινες στιγμές δημιουργούν εμπειρίες που μένουν αξέχαστες.
Ας ανακαλύψουμε 7 παραδοσιακές ταβέρνες της Χαλκιδικής που προσφέρουν φαγητό γεμάτο γεύση δίπλα στη μαγεία της Θάλασσας!
Πάνος - Κόλπος Αγίας Κυριακής / Νέος Μαρμαράς

Λίγα χιλιόμετρα έξω από τον Νέο Μαρμαρά, σ’ έναν ειδυλλιακό κόλπο της Αγίας Κυριακής, εκεί όπου το γαλάζιο του Τορωναίου συναντά τα καταπράσινα πεύκα της Σιθωνίας, κρύβεται η ψαροταβέρνα «ο Πάνος». Από το 1979 αποτελεί αγαπημένο προορισμό για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και φρέσκα θαλασσινά σε ένα τοπίο μοναδικής φυσικής ομορφιάς. Πρόσφατα ανακαινισμένη, η οικογενειακή αυτή επιχείρηση ξεχωρίζει για το φαγητό της, την άψογη εξυπηρέτηση και τις συνταγές που βασίζονται σε αγνά υλικά και εξαιρετικό ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής. Ξεχωριστή θέση στο menu κατέχει η περίφημη αστακομακαρονάδα, ενώ οι θαλασσινοί μεζέδες καταφθάνουν κατευθείαν από τα καΐκια στο τραπέζι μας. Η μαγευτική θέα, το φιλικό περιβάλλον και η δυνατότητα διοργάνωσης εκδηλώσεων συνθέτουν μια εμπειρία που αξίζει να ζήσετε.
Info: Νέος Μαρμαράς, Χαλκιδική, 2375 07238, Panos Fish Tavern
Το δελφίνι - Πόρτο Κουφό

Στο πιο ήσυχο σημείο του Πόρτο Κουφό, βρίσκεται η ψαροταβέρνα «Το Δελφίνι», ιδανική για όσους αναζητούν γεύσεις αυθεντικές σε απόλυτη αρμονία με το τοπίο. Το μαγαζί απλώνεται σε τρία επίπεδα, με αμφιθεατρική διάταξη που εξασφαλίζει απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα, ενώ η ατμόσφαιρα θυμίζει καράβι που ταξιδεύει στο γαλάζιο. Τα τραπέζια κυριολεκτικά «πατάνε» στο κύμα, ειδικά στο χαμηλότερο επίπεδο, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία δίπλα στο νερό. Η κουζίνα στηρίζεται σε φρέσκα θαλασσινά, εκλεκτά ορεκτικά και ντόπιο τσίπουρο, ενώ δεν λείπει το χειροποίητο κέρασμα στο τέλος. Η εξυπηρέτηση ζεστή και ανθρώπινη, το περιβάλλον φροντισμένο και άψογη φιλοξενία.
Info: Πόρτο Κουφό, Χαλκιδική, 2375 051311, Το Δελφίνι
Αρίστος - Όρμος Παναγιάς

Η γαλήνη του Όρμου Παναγιάς συναντά τη γεύση της παράδοσης στη ψαροταβέρνα «Αρίστος», η οποία αποτελεί μια από τις πιο αυθεντικές προτάσεις θαλασσινής κουζίνας στη Χαλκιδική. Από το 1971, όταν ξεκίνησε ως ένα μικρό καφενείο με ψαρομεζέδες και φρέσκα ψάρια, μέχρι σήμερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας διατηρεί ζωντανή τη φιλοσοφία της απλότητας και της ποιότητας, προσθέτοντας διακριτικά σύγχρονα στοιχεία στο μενού. Ολόφρεσκα ψάρια, όστρακα, μύδια, παραδοσιακές συνταγές όπως το αχνιστό κεφάλι στείρας από τον Άθω, αλλά και επιλογές για όσους προτιμούν κρεατικά ή vegan πιάτα, συνθέτουν μια εμπειρία ιδανική για κάθε προτίμηση. Δίπλα στη θάλασσα, μέσα σε ένα φιλόξενο και ρομαντικό περιβάλλον, θα απολαύσουμε αυθεντικές γεύσεις συνοδευμένες από επιλεγμένα ελληνικά κρασιά, με ιδιαίτερη έμφαση στις τοπικές ετικέτες.
Info: Όρμος Παναγίας, 2375 031420, Αρίστος
Το στέκι του Βασίλα - Ποσείδι

Το «Στέκι του Βασίλα», μια ψαροταβέρνα με μοναδική θέση πάνω στο κύμα στο Ποσείδι, προσφέρει μια εμπειρία θαλασσινών γεύσεων μέσα σε ένα ειδυλλιακό τοπίο με θέα την απέραντη θάλασσα. Ο χώρος είναι ιδιαίτερα φιλόξενος, ενώ το προσωπικό ξεχωρίζει για την ευγένεια και την άμεση εξυπηρέτηση. Η ποιότητα των πιάτων είναι σταθερά υψηλή, με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά που φτάνουν καθημερινά από ντόπιους ψαράδες, εξασφαλίζοντας αυθεντικές και πλούσιες γεύσεις. Η φρεσκάδα των υλικών και οι παραδοσιακοί μεζέδες συμπληρώνουν αρμονικά το γευστικό ταξίδι, ενώ τα παραδοσιακά γλυκά στο τέλος του γεύματος προσθέτουν την τέλεια νότα.
Info: Ποσείδι, Χαλκιδική, 2374 043206, Στέκι του Βασίλα
Κάστρα - Νέα Ποτίδαια

Στη ταβέρνα « Τα Κάστρα» στη Νέα Ποτίδαια, η παράδοση και η γεύση ενώνονται για να δημιουργήσουν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, δίπλα στο μαγευτικό σκηνικό που προσφέρει η περιοχή, με τα στοιχεία πολιτισμού αλλά και το ξεχωριστό Θαλάσσιο ισθμό. Τα ψάρια και τα θαλασσινά προέρχονται καθημερινά από τους ντόπιους ψαράδες της Ποτίδαιας, ενώ τα κρεατικά, τα λαχανικά και τα μπαχάρια επιλέγονται με προσοχή από παραγωγούς της Χαλκιδικής, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα σε κάθε πιάτο. Η ταβέρνα, με την φιλική ατμόσφαιρα, αποτελεί ιδανικό προορισμό για οικογένειες που αναζητούν ποιοτικό φαγητό σε μία μοναδική τοποθεσία. Η απαλή μουσική και το ευγενικό προσωπικό συμπληρώνουν την εμπειρία, κάνοντάς μας να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας. Και αν μείνετε μέχρι το βράδυ, το θέαμα του ήλιου που δύει πίσω από τον ισθμό, γεμίζοντας τον ουρανό με ζεστά χρώματα, θα γίνει η τέλεια ανάμνηση μιας μοναδικής μέρας στα Κάστρα.
Info: Νέα Ποτίδαια, Χαλκιδική, 2373 043292, Τα Κάστρα
Κύματα - Νέος Μαρμαράς

Στην καρδιά του Νέου Μαρμαρά, η ταβέρνα «Τα Κύματα» αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και ατμόσφαιρα παλιάς Ελλάδας. Από το 1950 μέχρι σήμερα, η οικογένεια που τη διατηρεί, τρίτης γενιάς πια, συνεχίζει με την ίδια αγάπη να προσφέρει φρέσκο ψάρι και θαλασσινά απευθείας από τα καΐκια, παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και πρώτες ύλες άριστης ποιότητας. Σαρδέλες και καλαμάρια στη σχάρα, αστακός, καραβίδες, μύδια στον ατμό, χταπόδι και ψαρόσουπα ξεχωρίζουν στο menu, ενώ τα φρέσκα λαχανικά παραγωγής τους και η πλούσια ποικιλία ελληνικών κρασιών ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία. Εδώ, η απλότητα συναντά τη φροντίδα, η θάλασσα γίνεται μέρος του τραπεζιού μας και κάθε γεύμα μετατρέπεται σε μια αυθεντική ελληνική εμπειρία.
Info: Ιωάννη, Καρρά, Νέος Μαρμαράς, Χαλκιδική, 2375 071371, Τα Κύματα
Καπετάν Μανώλης - Ολυμπιάδα

Ακριβώς πάνω στο κύμα της Ολυμπιάδας, η ψαροταβέρνα «Καπετάν Μανώλης» ξεχωρίζει με το παραδοσιακό περιβάλλον της και τη γραφική αυλή της. Η μεγάλη σκεπαστή βεράντα, γεμάτη πράσινο, προσφέρει πανοραμική θέα στο γαλάζιο και το μικρό ακατοίκητο νησί Καυκανά, δημιουργώντας ιδανική ατμόσφαιρα για απολαυστικά γεύματα δίπλα στη θάλασσα. Η Ολυμπιάδα φημίζεται για τα φρέσκα μύδια της, που εδώ μαγειρεύονται με αγάπη και παραδοσιακές συνταγές, διατηρώντας ζωντανή την κληρονομιά της οικογένειας. Ο κατάλογος περιλαμβάνει φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, ουζομεζέδες και σαλάτες, προσφέροντας γεύσεις υψηλής ποιότητας. Μια μεγάλη ποικιλία ούζων, τσίπουρων και κρασιών συμπληρώνει την εμπειρία, ενώ το φιλόξενο προσωπικό σας περιμένει από νωρίς το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ.
Info: Ολυμπιάδα, Χαλκιδική, 2376 051218, Καπετάν Μανώλης