Το Παρίσι αποτελεί έναν προορισμό-πανδαισία όχι μόνο για το μάτι αλλά για και τις θεσπέσιες γεύσεις του, διαθέτοντας μια πληθώρα παγκοσμίου φήμης εστιατορίων αλλά και μια σειρά λιγότερο γνωστών γαστρονομικών «διαμαντιών». Εμείς συλλέξαμε το top εστιατόρια αυτήν την στιγμή στην Πόλη του Φωτός, που έχουν ξετρελάνει τους αληθινούς tastemakers του σύγχρονου lifestyle.
Ανακαλύψτε τα!
Sylvie Mus, στυλίστρια
«Η Brasserie l'Emil στο Château Voltaire είναι το εστιατόριο της γειτονιάς μου. Η ατμόσφαιρα είναι η καλύτερη αν κάθεστε δίπλα στο μπαρ, όπου είναι όλα πιο vibrant. Το αγαπημένο μου πιάτο είναι ο σολομός, και έχουν επίσης υπέροχα επιδόρπια. Η διακόσμηση είναι κομψή, με βιτρό και vintage ξύλινες καρέκλες.
Ένα άλλο μέρος που αγαπώ είναι το Pépite, ένα μικροσκοπικό εστιατόριο στο 11ο διαμέρισμα που δεν είναι πολύ γνωστό. Έχει ένα σύντομο εποχιακό μενού -σας προτείνω ανεπιφύλαχτα να δοκιμάσετε την ταραμοσαλάτα τους με ψωμί- και είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να πιεις ένα ποτό.
Isabelle Dubern-Mallevays, συνιδρύτρια The Invisible Collection
«Έχω αδυναμία στο Caviar Kaspia, στην Place de la Madeleine. Το μεσημέρι, είναι ιδανικό για μια επαγγελματική συνάντηση. Η εξαιρετική φιλικότητα του προσωπικού, είτε είσαι τακτικός πελάτης είτε όχι, είναι υπέροχη. Το βράδυ, είναι πάντα κομψό, με upbeat ατμόσφαιρα - το μέρος που θα πρότεινα ανεπιφύλακτα σε κάποιον να βρίσκεται κατά τη διάρκεια των εβδομάδων μόδας. Good to know: Το Caviar Kaspia έχει επίσης παράρτημα στο Λονδίνο, ένα φιλόξενο μέρος σε μια πρώην σκακιστική λέσχη, με μοναδικό interior design που φέρει την υπογραφή του Oitoemponto.
«Λατρεύω επίσης το Jaïs - είναι ένας από τους αγαπημένους μου προορισμούς στο Παρίσι, όπου πάω με φίλους που έρχονται από το εξωτερικό ή ακόμα και για ένα οικογενειακό δείπνο. Είναι ένα ζωντανό και cool εστιατόριο με μια εξαιρετική λίστα κρασιών, η οποία περιλαμβάνει μερικές εξαιρετικές βιοδυναμικές ποικιλίες.»
Anissa Kermiche, Jewelry and Ceramics Designer
«Το να επιλέξω μόνο ένα εστιατόριο στο Παρίσι είναι πρακτικά αδύνατο, αλλά αυτό που κρατάει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου από τότε που έφυγα για το Λονδίνο πριν από 10 χρόνια είναι το Chez Omar. Η τοποθεσία του είναι η πιο βολική για τους λάτρεις της κουλτούρας, καθώς βρίσκεται στο καλύτερο σημείο του La Marais. Αυτή η περιοχή στεγάζει επίσης μερικά από τα πιο εμβληματικά μουσεία, όπως το Centre Pompidou και το Musée National Picasso-Paris - καθώς και μερικές από τις καλύτερες vintage μπουτίκ της πόλης.»
«Το εστιατόριο βρίσκεται στην rue de Bretagne, ακριβώς δίπλα στο Marché des Enfants Rouges, το οποίο είναι η πιο χαριτωμένη, μικρή αγορά τροφίμων και διαθέτει ένα ποικίλο μείγμα νόστιμου street food, αλά παριζιάνικα. Το Chez Omar είναι ένα θαυμάσιο μπιστρό που άνοιξε τη δεκαετία του 1970 και σερβίρει μαροκινό φαγητό μαζί με ένα παραδοσιακό γαλλικό μενού της ημέρας, με πιάτα όπως η μπριζόλα frites.»
Chloé Harrouche, ιδρύτρια του Loulou Studio
«Το Le Voltaire σερβίρει αυθεντική γαλλική κουζίνα σε μια κομψή, αλλά οικογενειακή ατμόσφαιρα. Επιστρέφω εκεί πάντα για τη γλώσσα meunière με τη συνοδεία από τηγανιτές πατάτες.»
«Προτείνω επίσης το Chez Georges, το οποίο έχει τελειοποιήσει όλα τα κλασικά γαλλικά πιάτα του εκτεταμένου μενού του και διαθέτει μια καλαίσθητη διακόσμηση που θυμίζει ένα τυπικά κομψό περιβάλλον μπιστρό. Μπορώ να συστήσω ανεπιφύλακτα τη μπριζόλα pavés du Mail σε σάλτσα κρέμας μουστάρδας.»
Κεντρική φωτογραφία: Brasserie l'Emil στο Château Voltaire
