Όλοι έχουμε βρεθεί στην κατάσταση να μαθαίνουμε τελευταία στιγμή ότι θα έχουμε απρόσμενους επισκέπτες στο σπίτι. Φίλοι ή συγγενείς που αποφασίζουν ξαφνικά να περάσουν μια βόλτα για μια ξεχωριστή καλοακαιρινή βραδιά. Δε χρειάζεται όμως άγχος.

Αυτές οι last-minute συναντήσεις μπορούν να γίνουν οι πιο ευχάριστες και αυθόρμητες στιγμές, αν έχετε μερικούς άσους στο μανίκι σας!

Να είστε πάντα εξοπλισμένοι μερικά βασικά snacks και ποτά

Ένα από τα πιο έξυπνα κόλπα για να είστε πανέτοιμοι για απρόσμενους επισκέπτες είναι να έχετε πάντα ένα ντουλάπι με μερικά βασικά snacks και ποτά. Τα κλασικά και διαχρονικά είναι από αυτά που δε λείπουν ποτέ από κανένα σπίτι και καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα γούστων. Για παράδειγμα, κρακεράκια, τυριά, ελιές και ξηροί καρποί, αποτελούν την τέλεια βάση για ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να τα σερβείρετε αμέσως, χωρίς καμία προετοιμασία και συνοδεύουν άψογα κάθε ποτό. Όσον αφορά στα ποτά, κρασί και μπύρα είναι αγαπημένες επιλογές που δύσκολα θα αφήσουν κάποιον παραπονεμένο. Μην ξεχνάτε όμως και τα αναψυκτικά ή ακόμη και τον χυμό για όσους προτιμούν κάτι χωρίς αλκοόλ. Αυτά τα βασικά αρκούν για να δημιουργήσετε εύκολα μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. 

Στρατηγική οργάνωση του χώρου

Όταν ξαφνικά έρχονται επισκέπτες, δε χρειάζεται να τρέξετε πανικόβλητοι να κάνετε κάποιο βαθύ καθαρισμό ή κάποιον ιδιαίτερο στολισμό σαν να οργανώνετε πάρτι. Με λίγα απλά βήματα, μπορείτε να μετατρέψετε το μπαλκόνι, το σαλόνι ή την τραπεζαρία σας σε έναν cozy χώρο μέσα σε λίγα λεπτά. Αρχικά, αφαιρέστε ό,τι δημιουργεί ακαταστασία στην όψη. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα καθίσματα σε μία φιλική διάταξη που ευνοεί τη συζήτηση. Μπορείτε να φέρετε καρέκλες ή extra μαξιλάρια αν χρειαστεί. Για το σερβίρισμα, προτιμήστε απλά και λειτουργικά σκεύη. Μια ξύλινη βάση ή ένα μεγάλο πιάτο για τα snacks, αρκούν για να «πείσουν» ότι έχετε φροντίσει λεπτομερώς, χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο. 

Επιλέξτε γρήγορα "homemade" snacks

Όταν ο χρόνος πιέζει και οι επισκέπτες είναι προ των πυλών, η λύση δεν είναι να μπείτε σε μαραθώνιο μαγειρικής. Αντιθέτως, σκεφτείτε απλά, γρήγορα και νόστιμα εδέσματα που μπορείτε να σερβίρετε σχεδόν αμέσως. Τα κρύα σάντουιτς είναι ένα κλασικό και πάντα ευπρόσδεκτο finger food, ενώ αν θέλετε να δημιουργήσετε κάτι πιο «δικό σας», μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι φτιάχνεται γρήγορα και «δροσίζει» όλη την παρέα. Μην υποτιμάτε την ευελιξία των έτοιμων προϊόντων, αρκεί να τα συνδυάσετε έξυπνα. Για παράδειγμα, αγοράστε έτοιμο φύλλο για πίτες και γεμίστε το με τυριά ή σπανάκι ή σερβίρετε ποικιλία αλλαντικών και ένα ιδιαίτερο ψωμί.

Δημιουργήστε ατμόσφαιρα με λίγα βασικά στοιχεία

H σωστή ατμόσφαιρα μπορεί να μεταμορφώσει μια απλή συνάντηση σε μία αξέχαστη εμπειρία. Η μουσική παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Επιλέξτε μια λίστα με κομμάτια που δημιουργούν χαλαρό και ευχάριστο κλίμα χωρίς να «καλύπτουν» τη συζήτηση. Jazz, RnB, ή πιο ήρεμες pop επιλογές είναι ιδανικές για να συνοδεύσουν τη στιγμή. Όσο για τον φωτισμό, αποφύγετε έντονα ψυχρά φώτα που κάνουν τον χώρο να μοιάζει αυστηρός. Ανάψτε κεριά ή χρησμοποιήστε λάμπες με θερμό, απαλό φωτισμό για να δημιουργήσετε ένα ζεστό και φιλόξενο χώρο που θα δημιουργεί μια αίσθηση οικειότητας.

Main photo: Dior Maison