Είναι αλήθεια πως η Gwyneth Paltrow βρέθηκε πολλές φορές στο επίκεντρο τα τελευταία χρόνια, με φόντο τις δηλώσεις της για διάφορα wellness trends που έχει υιοθετήσει η ίδια και προωθεί, αλλά και για τη γενικότερη στάση ζωής της. Εκτός από την υποκριτική, η γνωστή star έχει δημιουργήσει και το δικό της wellness brand, το οποίο ακούει στο όνομα goop, που έχει συγκεντρώσει πολλές φορές αρνητικές κριτικές για τα προϊόντα που λανσάρει, αλλά αυτή τη φορά η τοποθέτησή της αποτελεί θέμα συζήτησης για έναν σημαντικό λόγο...
Η αλήθεια που έφερε στο φως
Αν υπήρξε ένα άτομο που μας έκανε όλους να γνωρίσουμε πολλά περισσότερα στοιχεία για την Paleo diet, αυτή ήταν -αναμφίβολα- η Gwyneth Paltrow. Επί σειρά ετών, η διάσημη star είχε υιοθετήσει το συγκεκριμένο διατροφικό μοτίβο, που περιλαμβάνει πολλές και σημαντικές στερήσεις, αλλά τώρα αλλάζει στάση. Η 52χρονη ηθοποιός και δημιουργός της εταιρείας προϊόντων ευεξίας Goop, μίλησε πρόσφατα σε ένα νέο podcast, με τίτλο «For the Love of Food» κι ουσιαστικά, εξήγησε το τι την έκανε να διαφοροποιήσει εκ νέου τη διατροφή της. «Για κάποιο διάστημα επέλεξα τη σκληροπυρηνική μακροβιοτική διατροφή, ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο όπου ανέπτυξα εμμονή με το πολύ υγιεινό φαγητό. Ήταν ένα πολύ αυστηρό πρόγραμμα και είναι πραγματικότητα ότι πλέον ανήκει στο παρελθόν», εξήγησε η Paltrow αρχικά στην τοποθέτησή της.
Όπως εξήγησε, μαζί με τον σύζυγό της, Brad Falchuk, αποφάσισαν πριν από μερικά χρόνια να καταφύγουν στο συγκεκριμένο diet-plan μετά από κάποια θέματα υγείας που παρουσίασε, ωστόσο, πλέον έχει επιστρέψει στην... κανονικότητα, εντάσσοντας κι άλλες τροφές στη διατροφή της. «Τρώω και πάλι ψωμί με προζύμι, τυρί... Ορίστε, το είπα. Και λίγα ζυμαρικά, μετά από τόσο καιρό περιορισμών. Συνεχίζω να πιστεύω όμως ότι είναι καλό να τρως όσο το δυνατόν περισσότερες φρέσκιες τροφές ολικής άλεσης. Νομίζω ότι κανένας γιατρός ή διατροφολόγος δε θα το αμφισβητούσε αυτό», κατέληξε η γνωστή ηθοποιός, που όπως φαίνεται θέλησε να κάνει μία νέα αλλαγή στην καθημερινότητά της, λέγοντας ένα «όχι» στις πολλές στερήσεις, που σε πολλές περιπτώσεις δυσκόλευαν ακόμη και την ίδια.
Τι είναι η Pland diet;
Η paleo diet ή παλαιολιθική δίαιτα, έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές τα τελευταία χρόνια, κυρίως επειδή «υπόσχεται» άμεση απώλεια βάρους, σε σύντομο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για ένα diet-plan, που είναι σχεδιασμένο πάνω στη διατροφή που υποθέτουμε πως έκαναν οι πρωτόγονοι κυνηγοί και είναι μία κρεατοφαγική δίαιτα κατά βάση. Μεταξύ άλλων, επιτρέπεται η κατανάλωση άπαχου κόκκινου κρέατος και πουλερικών, αυγών, ψαριών, φρούτων, λαχανικών, καθώς και ωμών καρπών, ωστόσο, την ίδια στιγμή απαγορεύονται τα έλαια, τα αναψυκτικά, το αλκοόλ, τα γλυκά, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά, τα όσπρια, τα αμυλούχα λαχανικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αλατισμένα τρόφιμα και τα λιπαρά κρέατα.
Αν και οι υποστηρικτές της δίαιτας ισχυρίζονται πως μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους, δεν υπάρχει κανένα επιστημονικό δεδομένο που να επαληθεύει μια τέτοια θεωρία, αν και υπάρχουν αρκετές μελέτες που επιβεβαιώνουν ότι μια πρωτεϊνική δίαιτα οδηγεί σε ασφαλέστερη απώλεια κιλών. Η απαγόρευση συγκεκριμένων τροφίμων από τη διατροφή, όπως τα γαλακτοκομικά, μπορεί να θεωρηθεί επιβλαβής για την υγεία λόγω της έλλειψης θρεπτικών συστατικών, ενώ υπάρχουν και σημαντικοί κίνδυνοι για τη λειτουργία του καρδιοαγγειακού συστήματος.
Τι κρατάμε εμείς από όλα τα παραπάνω; Αν αισθάνεστε την ανάγκη να δώσετε στον οργανισμό σας το απαραίτητο boost που χρειάζεται ή αν αυτό που επιθυμείτε, είναι να απαλλαγείτε από μερικά extra κιλά που σας ταλαιπωρούν, τότε είναι προτιμότερο και πολύ πιο ασφαλές να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό, που θα σας καθοδηγήσει και θα σας συστήσει το ιδανικό diet-plan που ανταποκρίνεται στις δικές σας ανάγκες. Ο κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και ξεχωριστός και σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι ακόμη και επικίνδυνο να αποβάλλετε τελείως από τη διατροφή σας συγκεκριμένες τροφές, απλά και μόνο επειδή δεν αποτελούν βασικό part ενός πλάνου που υπόσχεται πολλά. Η ισορροπία είναι το «κλειδί» και μπορεί στη σύγχρονη εποχή τα πρότυπα που προβάλλονται μέσα από τα social media να παραπέμπουν στις εύκολες λύσεις, ωστόσο, είναι σημαντικό να αντιληφθείτε πως ότι «χάνεται» εύκολα, τόσο εύκολα μπορεί και να επιστρέψει...
