Τα τελευταία χρόνια, οι εξωτερικοί χώροι έχουν αποκτήσει έναν νέο ρόλο στην καθημερινότητά μας ανεξάρτητα το μέγεθος του καθενός. Είτε μιλάμε για ένα διακριτικό μπαλκόνι, είτε μιλάμε για μια υπέροχη βεράντα, δεν απευθυνόμαστε σε ένα απλό σημείο του σπιτιού για λίγες ώρες χαλάρωσης, αλλά σε μια φυσική συνέχεια του εσωτερικού χώρου.
Στην περίπτωση που διαθέτουμε μεγάλη βεράντα, ή ακόμα καλύτερο έναν κήπο, η εξωτερική κουζίνα, γίνεται πολλές φορές το focal point, καθώς είναι ένα τμήμα όπου το μαγείρεμα, η φιλοξενία και η καθημερινή ζωή μεταφέρονται κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Μία καλά σχεδιασμένη εξωτερική κουζίνα δεν αφορά μόνο την προσθήκη ενός barbecue ή ενός πάγκου εργασίας. Πρόκειται για έναν χώρο που συνδυάζει λειτουργικότητα, αισθητική και άνεση, ώστε να χρησιμοποιείται όχι μόνο σε ειδικές περιστάσεις, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου.
Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι για να τη διαμορφώσετε;
Η σωστή διάταξη είναι το πρώτο βήμα
Όπως και σε μία εσωτερική κουζίνα, η εργονομία παίζει καθοριστικό ρόλο. Η θέση του grill, του νεροχύτη, των αποθηκευτικών χώρων και των επιφανειών προετοιμασίας του φαγητού πρέπει να επιτρέπουν την εύκολη κίνηση, την άμεση πρόσβαση και την άνετη χρήση. Μία συνηθισμένη επιλογή είναι η γραμμική διάταξη για μικρότερους χώρους, ενώ σε μεγαλύτερες αυλές ή βεράντες μπορούν να δημιουργηθούν πιο σύνθετες λύσεις με νησίδες, πάγκους και χώρους καθιστικού. Το σημαντικό είναι η εξωτερική κουζίνα να σχεδιάζεται σύμφωνα με τον τρόπο ζωής των ανθρώπων που θα τη χρησιμοποιούν και όχι μόνο με βάση την εικόνα που θέλουν να δημιουργήσουν.
Τα υλικά πρέπει να αντέχουν στον χρόνο
Μία outdoor κουζίνα βρίσκεται διαρκώς αντιμέτωπη με τον ήλιο, την υγρασία και τις αλλαγές της θερμοκρασίας. Με λίγα λόγια είναι μονίμως εκτεθειμένη, γι’ αυτό και η επιλογή των υλικών που θα χρησιμοποιηθούν είναι μία από τις πιο σημαντικές αποφάσεις. Ανθεκτικές επιφάνειες, φυσική πέτρα, ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικά υλικά και ειδικές εξωτερικές επενδύσεις μπορούν να διατηρήσουν την εμφάνισή τους για χρόνια, ενώ παράλληλα προσφέρουν ένα κομψό αποτέλεσμα. Η αισθητική δεν χρειάζεται να θυσιάζεται για την πρακτικότητα, καθώς οι σύγχρονες λύσεις επιτρέπουν τον συνδυασμό αντοχής και υψηλού design.
Η εξωτερική κουζίνα χρειάζεται την ίδια άνεση με την εσωτερική
Ο στόχος δεν είναι να δημιουργηθεί ένας απλός χώρος μαγειρέματος, αλλά ένα δεύτερο σημείο συγκέντρωσης. Ένα ψυγείο εξωτερικού χώρου, h επαρκής αποθήκευση, ta άνετα καθίσματα και ένας καλά οργανωμένος πάγκος μπορούν να κάνουν την εκάστοτε συγκέντρωση πολύ πιο εύκολη. Οι σύγχρονες τάσεις στρέφονται προς χώρους που μοιάζουν περισσότερο με προέκταση του σαλονιού, παρά με μια ξεχωριστή κατασκευή. Άνετα καθιστικά, υφάσματα κατάλληλα για εξωτερικούς χώρους και διακοσμητικές λεπτομέρειες δημιουργούν μία αίσθηση φιλοξενίας που μοιάζει να είναι βγαλμένη από κάποιο boutique resort.
Ο φωτισμός μεταμορφώνει τον χώρο μετά τη δύση του ήλιου
Μία εξωτερική κουζίνα δεν πρέπει να σχεδιάζεται μόνο για να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο σωστός φωτισμός μπορεί να αλλάξει εντελώς την ατμόσφαιρα και να επιτρέψει τη χρήση του χώρου μέχρι αργά το βράδυ. Ο συνδυασμός λειτουργικού φωτισμού πάνω από τους πάγκους και πιο ατμοσφαιρικών λύσεων, όπως τα κρυφά φωτιστικά και τα φαναράκια, δημιουργεί ένα ζεστό και φιλόξενο αποτέλεσμα. Ο φωτισμός λειτουργεί παράλληλα και ως αρχιτεκτονικό στοιχείο, αναδεικνύοντας τα υλικά, τα φυτά και τις ιδιαίτερες γωνιές του εξωτερικού χώρου.
Η φύση γίνεται μέρος του σχεδιασμού
Μία επιτυχημένη outdoor κουζίνα δεν είναι απομονωμένη από το περιβάλλον της. Η σύνδεσή της με τον κήπο, τη βεράντα ή το τοπίο γύρω από το σπίτι είναι αυτό που της δίνει χαρακτήρα. Φυτά σε μεγάλες γλάστρες, ξύλινες λεπτομέρειες, φυσικές υφές και σκιάσεις όπως πέργκολες μπορούν να δημιουργήσουν έναν χώρο που μοιάζει οργανικά ενταγμένος στο εξωτερικό περιβάλλον.
Η εξωτερική κουζίνα δεν είναι μία απλή διακοσμητική τάση. Αντιπροσωπεύει έναν διαφορετικό τρόπο ζωής, όπου το σπίτι επεκτείνεται προς τα έξω και οι καθημερινές στιγμές αποκτούν πιο χαλαρό χαρακτήρα.
