Το Σαββατοκύριακο είναι εδώ κι εσείς ακόμα δεν έχετε βάλει ακόμα στο πρόγραμμά σας μια έξοδο; Ή μήπως σκέφτεστε πως οι παρούσες συνθήκες σας υποδεικνύουν με κάθε τρόπο να μείνετε στο σπίτι; Όπως κι αν είναι τα πράγματα, εμείς σας ετοιμάσαμε ένα cocktail party guide για να περάσετε απολαυστικά αυτές τις ημέρες και να διασκεδάσετε, ακόμα κι αν θα παραμείνετε στη βεράντα του σπιτιού σας! Συνταγές για cocktails, μυστικά για finger foods και ό,τι άλλο οφείλετε να γνωρίζετε βρίσκονται παρακάτω και -πιστέψτε μας- δε θα στερήσουν πολύ από το χρόνο σας για να τα ετοιμάσετε!

Let the music play, προσκαλέστε τους φίλους σας & ακολουθήστε τις συνταγές που καταγράψαμε για να περάσετε υπέροχα!

The cocktails

Long Island Iced Tea Cocktail

Υλικά:

• 15 ml triple sec
• 15 ml ρούμι
• 15 ml τζιν
• 15 ml Βότκα
• 15 ml τεκίλα
• 15 ml χυμό lime ή χυμό λεμόνι
• 15 ml σιρόπι ζάχαρης
• Λίγη coca cola

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα συστατικά του cocktail, εκτός από την coca cola, σε ένα shaker, γεμίζουμε με πάγο και χτυπάμε ελαφρά. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι και γεμίζουμε με coca cola. Γαρνίρουμε με δύο φέτες lime.

Cosmopolitan Cocktail

Υλικά:

• 60 ml βότκα
• 25 ml triple sec
• 25 ml χυμό cranberry
• 10 ml στυμμένο χυμό lime

Εκτέλεση:

Βάζουμε τον πάγο, τη βότκα, το triple sec, το lime και το cranberry σε ένα shaker και χτυπάμε καλά. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι και διακοσμούμε με μία φέτα lime ή με μια φλούδα πορτοκάλι.

The finger foods

Τυλιχτές μπουκιές με προσούτο

Υλικά:

• 1 μπρόκολο
• 4 φέτες ανανά, σε κομπόστα
• 5 δαμάσκηνα
• 10 φέτες προσούτο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 30 γρ. παρμεζάνα

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

• 1/2 κ.γ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
• 3 κ.σ. νερό
• 180 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• αλάτι
• πιπέρι
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα:

• πράσινη σαλάτα
• παρμεζάνα (τριμμένη)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς, στον αέρα. Βάζουμε μέσα δύο ταψιά για να κάψουν καλά. Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και τον ανανά στη μέση. Τυλίγουμε με τις φέτες προσούτο το μπρόκολο και τον ανανά. Τα δαμάσκηνα τα τυλίγουμε με τη μισή φέτα από το προσούτο. Βάζουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αφαιρούμε τα καυτά ταψιά από τον φούρνο και απλώνουμε τις μπουκίτσες. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ψήνουμε για 5-10 λεπτά να γίνουν τραγανά.

Για τη σάλτσα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το νερό με το σαφράν. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και να μείνουν στο κατσαρολάκι 1 κ.σ. νερό. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ξύσμα και χυμό από λεμόνι, το νερό με το σαφράν και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με σαλάτα και τριμμένη παρμεζάνα.

Spring Rolls

Υλικά:

• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 κρεμμύδι
• 4 καρότα
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 5-10 γρ. τζίντζερ
• 1 κ.σ. σησαμέλαιο
• 2-3 κ.σ. νερό
• 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 10 φύλλα wonton
• 600 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:

• κόλιανδρο (φρέσκο)
• γλυκόξινη σάλτσα

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τα καρότα σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το τζίντζερ τριμμένο και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 10 λεπτά όλα τα λαχανικά για να μαλακώσουν. Δεν θέλουμε να λιώσουν. Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε το σησαμέλαιο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν τα υλικά. Βάζουμε σε μία κούπα το νερό και το αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη. Ανοίγουμε ένα φύλλο γουον-τον, βάζουμε 1-2 κ.σ. από τη γέμιση στο κέντρο και τυλίγουμε. Απλώνουμε περιμετρικά με το μείγμα αλεύρι-νερό για να κολλήσουν τα spring rolls και να μην ανοίξουν. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα spring rolls. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά να κάψει. Τηγανίζουμε όλα τα spring rolls για 3-4 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν ελαφρά. Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο και γλυκόξινη σάλτσα.

Don’t forget!

Δημιουργήστε ατμόσφαιρα

Το όλο summer night κλίμα θα συμπληρωθεί ιδανικά με τις κατάλληλες παρεμβάσεις στο χώρο όπου θα διαδραματιστεί το party! Μην παραλείψετε να δώσετε βάση στη διακόσμηση του μπαλκονιού ή της αυλής σας και, μετατρέποντας τους εξωτερικού σας χώρους στο απόλυτο καλοκαιρινό σκηνικό που θα διαπνέεται από χαλαρωτική αύρα και beach vibes. Κάντε ένα search στις πλατφόρμες που χαρίζουν έμπνευση κι αντλήστε πληροφορίες για τα βήματα που πρέπει να κάνετε μέχρι να δημιουργήσετε το ιδανικό αποτέλεσμα. Πριν από αυτό όμως, οφείλετε να γνωρίζετε πως πρέπει να δώσετε βάση στο φωτισμό με την προσθήκη colorful lights, προκειμένου να κάνετε την εξωτερική όψη του σπιτιού σας να παραπέμπει σε disco bar των 80s! Μην ξεχάσετε, επίσης, να επιμεληθείτε καταλλήλως τη μουσική που πρέπει να συμφωνεί με τα δικά σας γούστα αλλά και της παρέας σας, δίνοντας παλμό στην όλη βραδιά. Τα υπόλοιπα θα έρθουν από μόνα τους!

Have fun!