Έχουν διακριθεί για την υψηλή ποιότητα των main menu τους, καθώς και για την exclusive ατμόσφαιρα που έχει δημιουργήσει η αισθητική τους διαμόρφωση. Στολίζουν με διαχρονική γοητεία την πρωτεύουσα του fine dining, χαρίζοντας σε όλους όσους τους επισκέπτονται μια ρομαντική, και με γεμάτη εκλεπτυσμένα αρώματα και γεύσεις, ανάμνηση. Ξέρουν πολύ καλά να διατηρούν με πολλή δουλειά και αγάπη το φως που τους ξεχωρίζει και τους έχει κάνει να αγγίξουν την κορυφή μιας επιτυχημένης πορείας. Αποτελούν τους ζωντανούς θρύλους της υψηλής γαστρονομίας με την συνεχή εξέλιξη να είναι συνώνυμη λέξη τους. Πίσω από την μακρά αυτή διαδρομή, κρύβονται άνθρωποι που διψούν για διαρκή γνώση και βελτίωση, έχοντας ως κεντρικό άξονά τους ένα αυθεντικό μεράκι. 

Συγκεντρώσαμε τους 5 exclusive γαστρονομικούς προορισμούς του Παρισιού που χαρίζουν στην γαλλική πρωτεύουσα γοητεία και εκλεπτυσμένα αρώματα

A.T

Ένας minimal χώρος που μας μαθαίνει ότι το πιο σημαντικό πράγμα βρίσκεται μέσα στο πιάτο. Ένα menu γευσιγνωσίας είναι φροντισμένο και προετοιμασμένο επιμελώς από τον Ιάπωνα chef, Atsushi Tanaka, ο οποίος συνεχώς ανακαλύπτει νέες πρώτες ύλες και εξειδικευμένες μαγειρικές τεχνικές. Η ιεροτελεστία αισθήσεων θυμίζει έναν ζωντανό πίνακα ζωγραφικής και χαρίζει στους επισκέπτες εκλεκτές γαστρονομικές δημιουργίες. Μια από τις πιο φανερές αποδείξεις ότι η Παρίσι συνεχίζει να είναι ο πρωταγωνιστής στην αναβαθμισμένη κουζίνα. 

Info: 4bis Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris, Instagram: @restaurant_at

Lapérouse

Θεωρείται ο ναός της Παριζιάνικης γαστρονομίας, κερδίζοντας τον chef Jean-Pierre Vigato στην κουζίνα, τον Christophe Michalak στη ζαχαροπλαστική και περιλαμβάνει ένα τιτάνιο κελάρι με περισσότερα από δώδεκα χιλιάδες μπουκάλια. Υποστηρίζεται ακόμη ότι αποτέλεσε το σημείο συνάντησης του  Serge Gainsbourg με την Jane Birkin και δεν ξεχνάει κανείς ότι η Kate Moss άφησε τα αρχικά της χαραγμένα πάνω σε έναν από τους καθρέφτες του. Μπαρόκ και maximal αισθητική είναι πρωταγωνιστές και μέσα από τις jazz μελωδίες μας ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο και σε εποχές με μυθικές προσωπικότητες. Τα κουδούνια των δωματίων τω επάνω ορόφων συνεχίζουν να χαρίζουν την αίσθηση οικειότητας και θερμής φιλοξενίας.

La Suite Girafe

Αποκομμένοι από τη φρενίτιδα και τον θόρυβο της πόλης, οι επισκέπτες παίρνουν τη θέση τους σε αυτήν την ολοκαίνουργια luxurious ταράτσα που αγγίζει τον ουρανό. Γεμάτη με πράσινα φυτά και φρέσκα κρεμ μπουκέτα, προσφέρει ένα θαλασσινό μενού με μια σειρά από ιαπωνικές επιρροές: ταραμά τρούφας, αστακός Καλιφόρνιας, βασιλοσαλάτα με καβούρι, sashimis σολομού. Συνοδεύεται από εκλεκτά κρασιά και καλοκαιρινά cocktails. Η μεγαλύτερη απόλαυση πλησιάζει το βράδυ με την θέα στον Πύργο του Eiffel να αστράφτει. 

Info: 1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, 75016 Paris, Instagram: @girafe_paris 

Shabour

Ισραηλινές, μεσογειακές και ανατολίτικες συνταγές ενώνουν τα ιδιαίτερα αρώματά τους και οδηγούν την κουζίνα του εστιατορίου στην κορυφή της τοπικής και παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής. Στο κέντρο του δεσπόζει η κουζίνα που διευθύνεται από τους κορυφαίους Assaf Granit, Uri Navon, Dan Yosha και Tomer Lanzman, ένα μαγειρικό κουαρτέτο που είχε ήδη σαγηνεύσει τα παλάτια του Παρισιού με το Balagan, ένα εορταστικό ισραηλινό τραπέζι όπου οι κρατήσεις πωλούνται εβδομάδες νωρίτερα. Οι επισκέπτες καλωσορίζονται με ένα ποτήρι ροζ ιταλικό αφρώδες κρασί και καλούνται να καθίσουν γύρω από τον τεράστιο μαρμάρινο πάγκο. 

Info: 19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris

Trantza

Ένα κοσμοπολίτικο menu με ιδιαίτερη έμφαση στις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής και της Ασίας, οργανωμένο και επιμελημένο από τον chef Ricardo Torrez Flores. Συνδυάζει με έναν ξεχωριστό τρόπο τα special dishes γαρίδες σε tempura, τρυφερή ιαπωνική μελιτζάνα και τραγανό αρνί baos. Όλα συνοδεύονται από παγωμένα drinks. Είναι η κατάλληλη προθέρμανση πριν το party. Instagram:

Info: 58 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, Instagram: @tzantza.paris