Τα βότανα και τα βιολογικά προϊόντα έχουν κατακλύσει τη βιομηχανία της διατροφής κι έχουν γίνει τρόπος ζωής για πολλούς εκεί έξω, αφού εκτός από ευζωία προσφέρουν μια εξαίσια και ιδιαίτερη γευστική πρόταση στο διατροφολόγιο. Μια παρέα από τη Θεσσαλονίκη είναι ο δηµιουργικός πυρήνας πίσω από το brand βοτάνων rhoeco. Eυεξία (σωµατική και πνευµατική), ποιότητα, ήθος, περιβαλλοντική συνείδηση και διαφάνεια. Αυτά είναι τα βασικά χαρακτηριστικά του.
Γνωρίστε τους λίγο καλύτερα!
Η ιστορία... Είµαστε τρεις γεωπόνοι, η Βάγια, η Κατερίνα και ο Χάρης. Μετά από την ολοκλήρωση των ακαδηµαϊκών µας σπουδών και µε περίσσιο πάθος για δηµιουργία, αποφασίσαµε να φτιάξουµε οι ίδιοι το εργασιακό περιβάλλον στο οποίο θα είµαστε χαρούµενοι να ζούµε. Οι σπουδές µας στην οικολογία και τη βιολογική γεωργία µας έκαναν να συνειδητοποιήσουµε τη σοβαρότητα που έχουν οι επιλογές µας στο περιβάλλον και την ανάγκη για νέες προσεγγίσεις, έτσι ώστε να φροντίσουµε τον πλανήτη µας για τις επερχόµενες γενιές. Τα βότανα προέκυψαν από την αγάπη µας γι’ αυτά, αλλά και µετά από τη διαπίστωσή µας ότι έλειπαν από τα ράφια των αγορών του εξωτερικού. Όταν ξεκινήσαµε την εντατική έρευνα, διαπιστώσαµε ότι γίνονται πραγµατικά αξιόλογες προσπάθειες στο κοµµάτι της ΒΙΟ καλλιέργειας στη χώρα. Η σκέψη ότι µέσω της εταιρίας µας οι προσπάθειες αυτές θ’ αξιοποιηθούν και θ’ αναδειχθούν µε τον καλύτερο τρόπο, λειτούργησε ως κινητήριος δύναµη. Αισθανθήκαµε ότι θέλαµε να εισαγάγουµε στην αγορά ένα ιδιαίτερο ελληνικό προϊόν που θα ενώνει όλα αυτά τα κοµµάτια και θα προωθεί έναν πιο αργό και οικολογικά έντιµο τρόπο ζωής.
H φιλοσοφία µας... Προωθούµε την ευεξία, διατηρώντας τη Γη.
Η διαδικασία... Κύριο µέληµά µας είναι η ποιότητα και σαν γεωπόνοι γνωρίζουµε ότι αυτό είναι αποτέλεσµα µιας ολόκληρης αλυσίδας παραγωγής. Όταν µιλάµε για ποιοτικό βότανο, µιλάµε για παραγωγούς που καλλιεργούν µ’ ευλάβεια κι εφαρµόζουν τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας, µαζεύουν τη σοδειά µε τα χέρια τους, αποξηραίνουν τα βότανα µε παραδοσιακό τρόπο προκειµένου να κρατήσουν αναλλοίωτα τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Στη συνέχεια τα προιόντα ελέγχονται από τους αρµόδιους, πιστοποιούνται, πακετάρονται και µας αποστέλλονται. Από εκεί, αναλαµβάνουµε εµείς! Σηµαντικότερο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας της rhoeco είναι η διαλογή, όπου µε σχολαστικότητα διαλέγουµε τα καλύτερα µέρη των βοτάνων, αποµακρύνοντας οτιδήποτε µπορεί ν’ αλλοιώσει το γευστικό αποτέλεσµα του ροφήµατος. Στη συνέχεια, τα συσκευάζουµε µε το χέρι και σε µικρές παρτίδες, ώστε να έχουµε τον πλήρη έλεγχο ποιότητας, πακετάρουµε και αποστέλλουµε τα προϊόντα µας στους αγαπηµένους συνεργάτες µας -καταστήµατα, café, ξενοδοχεία, κλπ.-, όπου πλέον είναι διαθέσιµα σ’ εσάς να τ’ απολαύσετε!
Η περιβαλλοντική πολιτική... Στην εταιρία, σεβόµαστε το περιβάλλον, γι’ αυτό κι επιλέγουµε βιολογικά. Παρασκευάζουµε τα προϊόντα µας µε όσο το δυνατόν µικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωµα. Προωθούµε τη φυσική µας κληρονοµιά, επιλέγοντας ανάµεσα σε είδη βοτάνων που είναι ενδηµικά για την ελληνική χλωρίδα, πράγµα που σηµαίνει λιγότερες ανάγκες κατά την καλλιέργειά τους. Η συσκευασία των προϊόντων µας είναι από οικολογικό υλικό και προωθώντας την επαναχρησιµοποίησή της (µέσα από την ιδέα του Drink it - Plant it), τελικά αυτή καταλήγει στο χώµα, όπου βιοδιασπάται, αφήνοντας µηδενικά υπολείµµατα.
Φωτογραφία πορτρέτου: Έκτορας Νικολάκης POV STUDIO (απεικονίζονται οι Χάρης Καζάς, Βάγια Μήτσιου και Κατερίνα Χατζηαγγελάκη)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ GLOW 155 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2020
