fbpixel

Search icon
Search
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για blueberry pancakes
TASTE

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για blueberry pancakes

Η Dawn Russell και ο David Codney ενώνουν τις δυνάμεις τους


Εάν ανήκετε στην κατηγορία των pancakes lovers, τότε δεν υπάρχει τίποτα που να συγκρίνεται με τη χαρά του να βλέπετε μία στοίβα από τα υπέροχα αυτά γλυκά, γεμάτα με σιρόπι σφενδάμου, ειδικά αν είναι Κυριακή και σας τις σερβίρουν στο κρεβάτι! Πρόκειται για ένα από τα απλά πράγματα στη ζωή, που όμως κάνει τον καθένα τόσο χαρούμενο.

Από την άλλη, μπορείτε να κανονίσετε με το έτερον ήμισύ σας ή τους φίλους σας να μαγειρέψετε όλοι μαζί στο σπίτι με τη συνοδεία μουσικής και να περάσετε μαζί ένα σούπερ διασκεδαστικό πρωινό. Η Dawn Russel, ιδρύτρια της ιστοσελίδας 8Greens, και ο David Codney, ο επικεφαλής σεφ του Peninsula Hotel του Beverly Hills, ενώνουν τις δυνάμεις τους και παρουσιάζουν την τέλεια συνταγή, που σίγουρα θα σας συναρπάσει! 

blueberry-pancake-recipe.jpg

Υλικά:

  • 2 κ.σ. λιναρόσπορος
  • 1/3 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κούπα και 2 κ.σ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 2 κ.σ. μαγειρική σόδα
  • 1 1/2 κ.γ. baking powder
  • 1 1/2 κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων 
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κ.σ. σος μήλου
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 2 1/2 κούπες γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κούπα βρώμη
  • blueberries
  • σιρόπι σφενδάμου
blueberry-pancake-recipe2.jpg

Εκτέλεση: Προσθέστε σε ένα μπολ τον λιναρόσπορο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής άλεσης και το gluten-free αλεύρι και ανακατέψτε πολύ καλά. Έπειτα, προσθέστε τη μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι. Ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη σος μήλου, το μέλι, τα αυγά, το γάλα με τα χαμηλά λιπαρά και το λάδι στο ίδιο μπολ και χτυπήστε τα όλα μαζί σ' ένα μπλέντερ. 

Τέλος, προσθέστε στο μείγμα τη βρώμη και ανακατέψτε καλά. Βάλτε λίγο από το μείγμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μετά από λίγα δευτερόλεπτα ρίξτε από πάνω τα bluberries, ώστε να ενσωματωθούν ομοιόμορφα στην υγρή ζύμη. Γυρίστε κάθε pancake από την άλλη και είστε έτοιμοι!

blueberry-pancake-recipe3.jpg
blueberry-pancake-recipe4.jpg

Για να σερβίρετε, περιχύστε με maple syrup και συνοδεύστε τα με τσάι Earl Grey ή τον αγαπημένο γαλλικό σας καφέ. 

Στο παρακάτω video μπορείτε να δείτε τη συνταγή και να τη φτιάξετε κι εσείς πανεύκολα και γρήγορα.