Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από το να ξυπνάτε μ' ένα πεντανόστιμο πρωινό στο κρεβάτι, φτιαγμένο από τα πιο αγαπημένα σας πρόσωπα. Φυσικά, κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό να συμβαίνει κάθε πρωί, αλλά σίγουρα μπορεί να γίνει μια ιδιαίτερη συνήθεια για τα σαββατοκύριακά σας!

Κι αν τυχόν δε σας ενθουσίαζε μέχρι τώρα η ιδέα του breakfast in bed ή απλά δεν είστε λάτρεις του πρωινού, ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω συνταγές, οι οποίες σίγουρα θα σας αλλάξουν γνώμη. Αλμυρές και γλυκές δημιουργίες που θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας και αξίζει να δοκιμάσετε asap!

Pesto τοστ με αυγά ποσέ 

Υλικά

Για τη σάλτσα pesto:

• 3/4 κούπας σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά)
• 2 κούπες ρόκα
• χυμός από μισό λεμόνι
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Για τα τοστ:

• φέτες του τοστ
• ποσέ αυγά
• μαύρο σουσάμι
• αλάτι και πιπέρι 

Εκτέλεση: Σε ένα μίξερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα pesto μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό που θα περισσέψει από τη σάλτσα, μάλιστα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μία εβδομάδα. Έπειτα, απλώστε τη σε κάθε φέτα του τοστ και βάλτε από πάνω το αυγό. Πασπαλίστε με το μαύρο σουσάμι και είστε έτοιμοι. 

Ολλανδικά pancakes 

Υλικά:

• 6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
• 3 μεγάλα αυγά
• 2/3 κούπας κρέμα γάλακτος
• 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• άχνη ζάχαρη για topping
• λικέρ με γεύση πορτοκάλι
• λίγη κανέλα
• σπόροι ροδιού για το σερβίρισμα 

Εκτέλεση: Ζεστάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και βάλτε μέσα μία κατσαρόλα για να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βουτύρου σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια θερμότητα. Ανακατέψτε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι λιώνει ομοιόμορφα. Συνεχίστε μέχρι ν' αρχίσει να γίνεται χρυσαφί.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Έπειτα, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, δυο κουταλιές της σούπας καφέ, το αλεύρι, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μπλέντερ με δυο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. 

Χρησιμοποιώντας μια στεγνή πετσέτα, αφαιρέστε προσεκτικά την πολύ ζεστή κατσαρόλα από τον φούρνο. Βάλτε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα. Τοποθετήστε ξανά και προσεκτικά την κατσαρόλα στον φούρνο και αφήστε το μέχρι να φουσκώσει η ζύμη.

Στο μεταξύ, λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε μεσαίο τηγάνι και μέτρια φωτιά. Όταν αρχίσει να αφρίζει, πασπαλίστε από πάνω τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσει. Προσθέστε το λικέρ πορτοκάλι, την κανέλα κι αφήστε το στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. 

Χρησιμοποιώντας μια στεγνή πετσέτα, αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα από τον φούρνο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το pancake σε ένα πιάτο. Για να σερβίρετε, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού και μερικούς σπόρους ροδιού. 

Βάφλες με σταγόνες σοκολάτας

Υλικά:

• 1 κούπα αλεύρι
• 3/4 κούπας αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. baking powder
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
• 1 κούπα γάλα
• 1/2 κούπα γιαούρτι
• 3 αυγά
• 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας 

Εκτέλεση: Προθερμάνετε τη συσκευή για βάφλες. Σ' ένα μίξερ βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το baking powder και αναμείξτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα, προσθέστε το βούτυρο, το γάλα, το γιαούρτι και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά για να γίνουν ένα όλα τα υλικά. Ρίξτε μέσα τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Ψήστε τις βάφλες σας μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια όψη και σερβίρετε με maple syrup, γιαούρτι, μούρα, granola και μούσλι. Enjoy!