Είναι δεδομένο πλέον στην εποχή μας, πως χωρίς ευεξία, αισιόδοξη οπτική και υγιεινές διατροφικές επιλογές δεν μπορεί να επιτευχθεί ισορροπία στον οργανισμό ενός ανθρώπου. Με αφορμή το λανσάρισμα, στα μέσα Μαϊου, του νέου βιβλίου “The Ashram Cookbook: the way we eat, Recipes for healthy living” της Catharina Hedberg, συνιδιοκτήτριας του πασίγνωστου κέντρου ευεξίας The Ashram στην Καλιφόρνια, η αναγκαιότητα του παραπάνω τριπτύχου γίνεται ακόμη πιο ξεκάθαρη. Το βιβλίο που θα κυκλοφορήσει από τις εκδόσεις Assouline, στοχεύει στο να ωθήσει όλο και περισσότερους ανθρώπους να υιοθετήσουν ένα υγιέστερο πλάνο ζωής, διατροφικά και ψυχολογικά. Και πράγματι, οι πολύχρωμες, λαχταριστές φωτογραφίες των healthy συνταγών σε συνδυασμό με τα υπέροχα τοπία και τις πολύτιμες συμβουλές της συγγραφέως θα σας μυήσουν στα μυστικά μιας πιο ισορροπημένης ζωής από την πρώτη κιόλας σελίδα!
Το βιβλίο περιλαμβάνει περισσότερες από 100 συνταγές για χορτοφάγους, εμπνευσμένες από το The Ashram, το οποίο θεωρείται το πιο αυθεντικό κέντρο ευεξίας παγκοσμίως και πόλος έλξης πολλών ανθρώπων -διάσημων και μη-, οι οποίοι θέλουν να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους. Το Κέντρο άνοιξε τις πόρτες του μόλις το 1974, έχοντας ως κύριο μέλημά του να συστήσει υγιεινές συνήθειες στο κοινό που θα το επισκεπτόταν, καθώς και να το εκπαιδεύσει στο να κάνει ευνοϊκότερες επιλογές στην πορεία της ζωής του. Επιπρόσθετα, όποιος επισκέπτεται το The Asram έχει τη δυνατότητα να πάρει μέρος σε δραστηριότητες, όπως η yoga και η πεζοπορία, οι οποίες ανανεώνουν εξ ολοκλήρου ψυχή και σώμα. Φυσικά, στις σελίδες του νέου βιβλίου, εκτός από τις συνταγές, συμπεριλαμβάνονται και χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των γευμάτων, καθώς και τα οφέλη των συστατικών (που προέρχονται από την οργανική φάρμα του κέντρου ευεξίας) που χρησιμοποιούνται κάθε φορά.
Σε κάθε περίπτωση, αξίζει να σημειωθεί ότι στο βιβλίο παρατίθεται και η προσωπική μαρτυρία της Cindy Crawford, που υπογράφει και τον πρόλογό του και που αποτελεί φανατική οπαδό της μεθόδου Asram εδώ και χρόνια. Μάλιστα, συχνά το διάσημο μοντέλο αποκαλύπτει τις δικές της συμβουλές ευζωίας, που ενσωμάτωσε μέσω της μεθόδου στη καθημερινότητά της, προκειμένου να βοηθήσει τις γυναίκες όλων των ηλικιών να βελτιώσουν τον τρόπο ζωής τους. Ιδού μερικές από αυτές!
Ο σωστός ύπνος
Μπορεί να είναι το πλέον σύνηθες tip που θα διαβάσετε σε σχετικά βιβλία και ιστοσελίδες, αλλά η αξία του καλού ύπνου θα βρίσκεται συνεχώς μπροστά σας. Όταν, μάλιστα, προσφέρεται ως συμβουλής ευεξίας από ένα τόσο δημοφιλές μοντέλο, που ο χρόνος φαίνεται σαν να μην έχει περάσει ποτέ από πάνω του, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να την ακολουθήσετε πιστά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, λοιπόν, να κοιμάστε τουλάχιστον 8 ώρες καθημερινά, ώστε να ξεκουράζεστε επαρκώς εσωτερικά και εξωτερικά. Επιπλέον, η Cindy Crawford υποστηρίζει ότι ο καλός ύπνος ενισχύει την υγεία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ παράλληλα μειώνει τους πονοκεφάλους.
Προσοχή στο νερό
Σε αυτή την περίπτωση, η Cindy επικεντρώνεται περισσότερο στην υπερκατανάλωσή του και όχι στην απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη νερού. Συγκεκριμένα, εάν υπερβείτε τα δύο λίτρα νερού - που καλό είναι να προσλαμβάνετε καθημερινά- μπορεί να οδηγηθείτε στη μείωση των ηλεκτρολυτών, δηλαδή των ενώσεων νατρίου. Αυτή η εξάντληση νατρίου, που ονομάζεται υπονατριαιμία, μπορεί να προκαλέσει ρήξη των κυττάρων και να οδηγήσει σε δυσάρεστα συμπτώματα, όπως έντονη ναυτία. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως σε αθλητές, οι οποίοι ενδέχεται να καταναλώσουν μεγάλες ποσότητες νερού μέσα στην ημέρα. Σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να έχετε κατα νου και αυτήν την εκδοχή, καθώς εδώ και χρόνια ακούμε μόνο το αντίθετο, ότι δηλαδή όσο νερό και να καταναλώσουμε, θα μας κάνει καλό.
Καθημερινή άσκηση
Δεν έχει καμία σημασία η άσκηση που θα επιλέξετε να κάνετε, αλλά το ότι θα ασκηθείτε. Είτε προτιμήσετε να περπατήσετε για μία ώρα, είτε να κάνετε yoga για ένα τέταρτο, θα κάνετε εξίσου καλό στον εαυτό σας. Με την καθημερινή άσκηση βοηθάτε στην ενδυνάμωση των μυών, στη βελτίωση της διάθεσης και στον έλεγχο του βάρους σας. Οι ασκήσεις που επιλέγει το διάσημο μοντέλο να εντάσσει στο καθημερινό της πρόγραμμα είναι τα squats και τα ελεύθερα βάρη. Όταν επιθυμεί να χαλαρώσει μετά από μία απαιτητική ημέρα, δηλώνει ότι το pilates και η yoga είναι οι ιδανικές λύσεις.
Αναζήτηση της ευεξίας
Η Cindy Crawford σε μία συνέντευξή της εξομολογήθηκε, ότι σε ένα ταξίδι της στην Αφρική, το οποίο κράτησε ένα μήνα, δεν ασχολήθηκε καθόλου με την περιποίηση της εξωτερικής της εμφάνισης. Σύντομα συνειδητοποίησε, ότι η ευεξία και η θετική αύρα που αισθανόταν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού της δε συνδεόταν σε καμία περίπτωση με θέματα καλαισθησίας. Γι’ αυτό τον λόγο, καλεί γυναίκες και άντρες να ανακαλύψουν εκείνα ακριβώς τα στοιχεία και τις καταστάσεις που τους κάνουν να αισθάνονται όμορφα μέσα τους, ώστε να αποβάλλουν το περιττό στρες από τη ζωή τους. Μπορεί να είναι ένα ταξίδι, ένα βιβλίο ή ένα αντικείμενο συναισθηματικής αξίας. Όλοι έχουν τον δικό τους πολύτιμο λίθο.
Φαγητό ως φάρμακο
Το φαγητό επηρεάζει το σώμα, όπως και ένα φάρμακο. Δεδομένου ότι υπάρχει μεγάλος προβληματισμός στο ευρύ κοινό, σχετικά με την υγεία και την ευεξία, σημαντικό είναι να ενημερώνεστε σωστά. Για παράδειγμα, εάν κάνετε μία συγκεκριμένη ερώτηση σε δέκα ανθρώπους, θα πάρετε δέκα διαφορετικές απαντήσεις. Συμπέρασμα; Φροντίστε να μαθαίνετε τις σωστές πληροφορίες για τα συστατικά που περιέχει το κάθε προϊόν πριν το καταναλώσετε, ώστε να γνωρίζετε επακριβώς τα ωφέλιμα και τα βλαβερά συστατικά του αντίστοιχα. Ο τομέας της υγείας εξελίσσεται διαρκώς, διότι νέες πληροφορίες προκύπτουν στο προσκήνιο και ο καθένας από εμάς τις ανακαλύπτει και τις μεταφέρει από στόμα με στόμα, γι’ αυτό να είστε προσεκτικοί.
Ρεαλιστική ισορροπία
Το supermodel εξηγεί, ότι είναι ουτοπικό το να θεωρείτε πως κάθε μέρα που περνάει θα είναι ίδια με την προηγούμενη. Μπορεί να υπάρξουν ημέρες δηλαδή, στις οποίες θα έχετε αυξημένες υποχρεώσεις στον τομέα της εργασίας ή στο σπίτι σας και άλλες, που η δουλειά σας δε θα είναι τόσο απαιτητική. Το μυστικό είναι σε πρώτη φάση να συνηδειτοποιήσετε την πραγματικότητα και έπειτα να αφήσετε τα πράγματα να κυλήσουν ομαλά. Μην πιέζετε τον εαυτό σας και εν συνεχεία, τον περίγυρό σας.
Εσωτερική ηλικία
Το συγκεκριμένο θέμα ξεκινάει από το γεγονός, ότι πρέπει να μάθετε να διαχωρίζετε την ηλικία που είστε, με την ηλικία που νιώθετε. Η Cindy Crawford τονίζει, ότι δεν έχει καμία σημασία το ηλικιακό έτος στο οποίο βρίσκεστε, γιατί πολύ απλά όσα χρόνια κι αν περάσουν, η ψυχή και ο εσωτερικός κόσμος θα είναι πάντοτε ίδιοι. Το χιούμορ, οι απόψεις και η ποιότητα ενός ανθρώπου γίνεται μεν σοφότερη όσο περνάει ο χρόνος, αλλά σε καμία περίπτωση δε μεγαλώνει.
Νοητική υγεία
Μία ακόμη σημαντική συμβουλή που προτείνει η Cindy Crawford είναι να ανακαλύψει ο καθένας από εμάς τη νοητική του ηρεμία και κατ’ επέκταση υγεία. Για παράδειγμα, βρείτε εκείνη τη στιγμή της ημέρας, στην οποία μπορείτε να απελευθερώσετε τις σκέψεις σας και να πετάξετε από πάνω σας κάθε εξουθενωτικό στοιχείο της καθημερινότητάς σας. Για την ίδια είναι ευεργετικό το να ξυπνάει νωρίς το πρωί, πριν από την υπόλοιπη οικογένειά της. Συμπληρωματικά, προτείνει τον διαλογισμό ως μέσο χαλάρωσης, ο οποίος μπορεί να αυξήσει την αυτογνωσία και τη συγκέντρωση, ενώ παράλληλα μειώνει τα επίπεδα του άγχους.
