Η Moët Hennessy του ομίλου της LVMH, συνεργάστηκε με την Beyoncé για τη δημιουργία του SirDavis, μιας νέας μάρκας αμερικανικού ουίσκι. Το όνομα της μάρκας αποτίνει φόρο τιμής στον Davis Hogue, τον προπάππου της Queen B, ο οποίος ήταν αγρότης και moonshiner στον αμερικανικό νότο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου στην οποία το αλκοόλ απαγορευόταν σε όλες τις ΗΠΑ, ο Hogue έκρυβε μπουκάλια ουίσκι σε άδειους κόμπους κέδρων για να τα βρουν και να τα απολαύσουν οι φίλοι του. Αυτή η ανακάλυψη, σε συνδυασμό με την αγάπη του για το ιαπωνικό ουίσκι, είναι αυτό που ενέπνευσε την Beyoncé να δημιουργήσει το δικό της απόσταγμα.

«Πάντα με τραβούσε η δύναμη και η αυτοπεποίθηση που νιώθω όταν πίνω ποιοτικό ουίσκι και ήθελα να προσκαλέσω περισσότερους ανθρώπους να βιώσουν αυτό το συναίσθημα», δήλωσε η Beyoncé. «Όταν ανακάλυψα ότι ο προπάππους μου ήταν άνθρωπος του Moonshine (ποτό υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ), ένιωσα ότι η αγάπη μου για το ουίσκι ήταν μοιραία.

«Το SirDavis είναι ένας τρόπος για μένα να του αποτίσω φόρο τιμής, ενώνοντάς μας μέσα από μια νέα κοινή κληρονομιά. Σε συνεργασία με τη Moët Hennessy, δημιουργήσαμε ένα νόστιμο αμερικανικό ουίσκι που σέβεται την παράδοση αλλά και δίνει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να βιώσουν κάτι νέο και μοναδικό στην κατηγορία».

Ο Dr Bill Lumsden, διευθυντής δημιουργίας ουίσκι στις εταιρείες Glenmorangie και Ardbeg, που ανήκουν αμφότερες στη Moët Hennessy, κλήθηκε να συνδημιουργήσει το SirDavis με την Beyoncé. «Αυτό δεν είναι το δικό μου ουίσκι - αυτό είναι το δικό της ουίσκι», δήλωσε ο Lumsden. «Ο Cameron George (πρεσβευτής της μάρκας στις ΗΠΑ κι εκπαιδευτής της Ardbeg) κι εγώ είχαμε το προνόμιο και την ευχαρίστηση να συναντηθούμε μαζί της πολλές φορές για να το δημιουργήσουμε. Σε εκείνη την πρώτη συνάντηση, περάσαμε ένα ολόκληρο απόγευμα δοκιμάζοντας ουίσκι μαζί».

Το SirDavis εμφιαλώνεται με 44% ABV και παρασκευάζεται από ζύμη που αποτελείται από 51% σίκαλη και 49% βυνοποιημένο κριθάρι. Το υγρό που προκύπτει υποβάλλεται σε δύο κύκλους ωρίμανσης. Το ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν περάσει χρόνο σε βαρέλια Pedro Ximénez Sherry. Είναι μη φιλτραρισμένο με ψύξη και δεν περιλαμβάνει καραμελόχρωμα.

Οι γευστικές νότες περιλαμβάνουν αρώματα πικάντικων πορτοκαλιών Σεβίλλης, σταφίδας, γαρύφαλλου, κανέλας, τζίντζερ, καραμέλας και ζάχαρης Demerara. Στον ουρανίσκο, το ουίσκι προσφέρει νότες καραμέλας, μπαχαρικών, κανέλας, γαρύφαλλου και κλασικής σίκαλης, που οδηγούν σε νότες βύνης και μπισκότου με ζωηρά εσπεριδοειδή στην κορυφή. Προς το τελείωμα, όσοι το δοκιμάσουν θα γευτούν νότες μελιού, σουλτανίνας και ώριμων κερασιών.

Η super star συμμετείχε, επίσης, σε μεγάλο βαθμό στον σχεδιασμό του μπουκαλιού του SirDavis. Το ραβδωτό γυαλί διαθέτει ένα μαύρο μενταγιόν με ένα μπρούτζινο άλογο, που επιλέχθηκε για να συμβολίζει τη δύναμη, τον σεβασμό και τις ρίζες της Beyoncé στο Τέξας. Σχεδιάστηκε από την Stranger & Stranger. Το SirDavis δημιουργείται από τον τρίτο παραγωγό MGP Ingredients κι τελειοποιείται, αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται στο Τέξας - συνδέοντας επίσης τις ρίζες της Beyoncé.

Το SirDavis είναι η πρώτη μάρκα οινοπνευματωδών ποτών της Moët Hennessy που κατασκευάζεται από την αρχή στις ΗΠΑ. Ο ιδιοκτήτης της Hennessy Cognac απέκτησε την Woodinville Whiskey Company το 2017 και κατέχει επίσης μερίδιο της WhistlePig. Μέσα στο 2025, μάλιστα, θα εγκαινιαστεί στο Houston ένα brand home του ουίσκι, μια εγκατάσταση στη γενέτειρα της Beyoncé, την οποία θα μπορεί να επισκεφθεί όποιος το επιθυμεί.

Φωτογραφίες: Atiba Jefferson