Η καινούρια μανία στον κόσμο της υγιεινής διατροφή βρίσκει τις ρίζες της στην κινέζικη ιατρική και είναι βασισμένη στην ποικιλία και στα χρώματα των τροφών, που τρώγονται πάντα μέσα σε ένα μπολ. Τα κύρια συστατικά του "Βuddha bowl" είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα super foods, αλμυρά ή γλυκά. Το μεγαλύτερο ατού του συγκεκριμένου healthy trend είναι, ότι δεν υπάρχει μία μόνο συνταγή αλλά ο καθένας μπορεί να γεμίσει το δικό του μπολ με τα δικά του αγαπημένα, υγιεινά τρόφιμα, αρκεί να θυμάται ένα πράγμα: την ποικιλία, τόσο στα υλικά όσο και στα χρώματα! Μελέτες έχουν δείξει, ότι όσο πιο πολλά χρώματα έχει ένα πιάτο, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά σας προσφέρει. 

Πέρα από τα λαχανικά και τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε, διατηρώντας πάντα μία ισορροπία στο πιάτο σας, όσπρια, ρύζι, κινόα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά αλλά και διάφορα dressings φτιαγμένα από ταχίνι, βαλσάμικο ή μέλι.  Επίσης, ένα άλλο μυστικό κρύβεται πίσω από το "μπολ του Βούδα" είναι, ότι μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα που καταναλώνετε, αφού βασική αρχή του είναι να φάτε όσο χωράει στο μπολ. Επιπλέον, το γεγονός ότι οι τροφές κόβονται σε μικρά κομμάτια, σας βοηθάει να τρώτε αργά, να μασάτε καλά την τροφή σας κι έτσι, να νιώθετε χορτάτοι. 

Μήπως, λοιπόν, ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε το δικό σας Βuddha bowl;

Ανακαλύψτε ιδέες και συνταγές στην ιστοσελίδα του Εatingwell που έχει αναλυτικές οδηγίες, φωτογραφίες αλλά και βίντεο.