Οι γιορτές έφτασαν και οι συναντήσεις με φίλους και αγαπημένους μας στα εστιατόρια και μπαρ στο κέντρο της πόλης είναι πλέον γεγονός. Οι επιλογές είναι αμέτρητες όταν φτάνουμε στο μενού των ποτών και cocktails. Τι γίνεται αν προσέχουμε τη διατροφή μας αλλά συγχρόνως θέλουμε να απολαύσουμε το cocktail μας σε μία έξοδο;

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε απολαυστικές επιλογές από γνωστά bar - restaurant της πόλης, τα οποία έχουν festive χαρακτήρα χωρίς να αποτελούν θερμιδική βόμβα!

Ceviceria- Nikkei bar

Η Cevicheria αποτελεί ορόσημο της Nikkei κουζίνας στη Θεσσαλονίκη, μίας γαστρονομικής κουλτούρας που συνδυάζει την Ιαπωνική παράδοση και τα Περουβιανά υλικά, αφού γεννήθηκε από μετανάστες Ιάπωνες στο Περού. Την λίστα των ποτών την επιμελήθηκε ο bar manager Θανάσης Καμπακάκης, σε συνεργασία με όλη την ομάδα του bar και της κουζίνας και προσφέρουν επιλογές που συνδυάζονται άψογα και σε ισορροπία με τις γεύσεις του εστιατορίου. Τα cocktail ακολουθούν τη σύγχρονη τάση του LABV (low alcohol by volume), προσφέροντας επιλογές με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ αλλά με εκρηκτικές γευστικές νότες. Βασίζονται στη φιλοσοφία του zero waste, δηλαδή στη μέγιστη δυνατή χρησιμοποίηση των πρώτων υλών, μειώνοντας το ενεργειακό αποτύπωμα. Για τις γιορτές μας προτείνουν το Stairway to Lima, βασισμένο σε τεκίλα και μεσκάλ με συνδυασμό από τέσσερα πιπέρια, βερίκοκο, αγαύη και σπιτική σόδα guzu-αγγούρι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Μετά το επιτυχημένο street party των Χριστουγέννων, μπορείτε να το δοκιμάσετε στο all day party της Πρωτοχρονιάς.

Info: Κατούνη 28, Instagram: @cevicheria.gr, Facebook: Cevicheria.gr

Cin Cin

Το Cin Cin αποτελεί το πρώτο barless concept στη Θεσσαλονίκη. Σκοπός είναι να δημιουργείται μία οικία αίσθηση με την ευκαιρία ευκολότερης διάδρασης με τον bartender. Το μενού των ποτών επιμελήθηκε ο bar manager Θοδωρής Σταματίου με την ομάδα του και η λίστα των cocktails βασίστηκε στην ξεχωριστή ιδέα nocturne x diurnal. Το κεντρικό concept ήταν η κατηγοριοποίηση των υλικών σε εκείνα που μεγαλώνουν περισσότερο τη νύχτα (nocturnal) και τη μέρα (diurnal) όπου γεννήθηκαν τρεις επιλογές αντίστοιχα και μία έβδομη με συνδυασμό των υλικών και των δύο ομάδων. Για φέτος μας προτείνει το Cherry Cherry Lady (diurnal), στο οποίο χρησιμοποιούν ως καμβά τη βότκα και προσθέτουν καβουρντισμένο αμύγδαλο, νερό από κεράσι, στραγγιστό γιαούρτι 0%, μοσχολέμονο και τοπικό μέλι ακακίας, χωρίς να περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Συστήνουν να το καταναλώσετε straight ή σε συνδυασμό με ένα γλυκό. Μπορείτε να το απολαύσετε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο street party που ετοιμάζουν επί της Ικτίνου με μία ιδιαίτερη μουσική έκπληξη που θα σας βάλει στο απόλυτο πρωτοχρονιάτικο vibe.

Info: Iκτίνου 22, Instagram: @cincin.skg & @trolleyvstrolley, Facebook: Cin Cin

Giulietta Spritzeria

Η Giulietta Spritzeria είναι ένα LABV (low alcohol by volume) aperitivo bar και από τα πρώτα μαγαζιά που εισήγαγαν αυτό το concept στην Ελλάδα. Στόχος είναι να προσφέρει ποιοτικά και απολαυστικά ποτά χαμηλών αλκοολικών βαθμών, κατάλληλα προς κατανάλωση από το μεσημέρι έως νωρίς το βράδυ. Για την περίοδο των γιορτών, μας πρότειναν το Passion Spritz Margarita, βασισμένο στη κλασική συνταγή αλλά μεταλλαγμένη στα χέρια του bar team της Guiliettas. Βασίζεται στην σπιτική τους αρωματισμένη με passion fruit τεκίλα, συνδυασμένη με dry λικέρ πορτοκαλιού, φρέσκο λεμόνι και σόδα μαστίχας με μηδενική προσθήκη ζάχαρης. Αποτελεί μία γλυκόξινη, φρουτένια επιλογή που ικανοποιεί τόσο τους λάτρεις των κλασικών cocktails όσο και εκείνων που προτιμούν μία επιλογή με λιγότερες θερμίδες. Το έμπειρο προσωπικό θα σας βοηθήσει να το συνδυάστε με μία επιλογή από τη πληθώρα τυριών και αλλαντικών που προσφέρουν, κυρίως Ιταλικής προέλευσης. Απολαύστε το την παραμονή Πρωτοχρονιάς, συνοδεία γνωστών dj της πόλης, που θα χρωματίσουν μουσικά την πιο όμορφη πορτοκαλί γωνία της πόλης.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 33, Instagram: @giuliettaspritzeria, Facebook: Giulietta Spritzeria

Local

Το Local κλείνει 20+2 χρόνια λειτουργίας και αποτελεί μία αγαπημένη επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας. Αγαπάει και εμπνέεται πάντα από τα old time classic cocktails, σεβόμενοι τις κλασικές γεύσεις αλλά δίνοντας πάντα μία σύγχρονη πινελιά. Φέτος τις γιορτές μας προτείνει να δοκιμάσουμε το δικό τους Bloody Mary. Βασίζεται στην κλασική αλάθητη συνταγή, είναι από φυσικού του sugar free και το συγκεκριμένο είναι φτιαγμένο με σπιτικό φυσικό χυμό ντομάτας. Το γαρνίρουν με κρίταμο αντί για σέλερι, αποπνέοντας μία “local” ελληνική νότα σε ένα κλασικό all day cocktail. Έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε το spiciness του Bloody Mary ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αποτελεί ένα από τα λίγα cocktails που μπορούμε να απολαύσουμε αβίαστα όλη μέρα, ξεκινώντας από το υπέροχο brunch τους έως και τα βραδινά εδέσματα που προφέρει το μαγαζί. Γιορτάστε μαζί τους τα 20+2 χρόνια λειτουργίας στα πλέον εδραιωμένα πάρτι τους την παραμονή Πρωτοχρονιάς.

Info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 12, Instagram: @localthessaloniki, Facebook: Local Thessaloniki 

Καλή απόλαυση!

Η Νίκη Αθανασιάδου PhD, MSc, RDN, CDN, είναι κλινική διαιτολόγος με πολυετή εμπειρία στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ.