Wine Lover

Κατρίνα Τσάνταλη

Eπιχειρηµατίας και συγγραφέας παιδικών βιβλίων, αγαπάει τη φιλοζωία και τον εθελοντισµό. Γεννήθηκε και µεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη σε µια µεγάλη οικογένεια, ένα ανοιχτό σε φίλους σπίτι, πολλά ζώα να τη συντροφεύουν κάθε στιγµή και σε συνεχή επαφή µε τη φύση, λόγω της οικογενειακής επιχείρησης -την οµώνυµη οινοποιία, στην οποία µέχρι και σήµερα εργάζεται.

Ένα «διαχρονικά» δικό σου στέκι για φαγητό στην πόλη… ∆ε µπορώ να σου πω ένα! Έχω τρία! Και πάντα όποτε είµαι στην πόλη, θα µε βρεις σ’ ένα από αυτά! Duck, Μαύρη Θάλασσα και Clochard.

Τι νέο δοκίµασες τελευταία και σε εξίταρε; Beyond Meat Burgers! Επιτέλους και στην Ελλάδα -κι ευτυχώς για εµάς που δεν τρώµε τα συµπαθέστατα αυτά τετράποδα! Κι αν υπάρχει κάποιο vegan εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη, να µου το πείτε να πάω.

Η πιο γνώριµη, comfort, γεύση σου από Θεσσαλονίκη… Για να µη γίνω γραφική και πω ζεστό κουλούρι από τον δρόµο, θα πω τα ντολµαδάκια της Ιωάννας στο Duck!

Αγαπηµένο spot τις ηµέρες των Χριστουγέννων; Υπάρχει κάτι πιο ωραίο από τη στολισµένη πλατεία Αριστοτέλους;

Χριστούγεννα στη Θεσσαλονίκη είναι… Φαγητό µε τους δικούς µου ανθρώπους!

Το πιο επικό, “dirty” street food το έχεις φάει… ∆εν τρώω dirty street food! Όµως, αυτό που εγώ βλέπω στο Instagram και λιγουρεύοµαι, είναι αυτά τα επικά γλυκά στο Jerry’s Foodtruck!

Την ωραιότερη θέα στην πόλη την ανακάλυψες… Για τη Θεσσαλονίκη µιλάµε! Άπειρα τα µέρη µε ωραία θέα!

∆εν περίµενες ποτέ να… µην τρώω πουθενά στον κόσµο τόσο καλά όσο στη Θεσσαλονίκη. Πουθενά. Πίστευα ότι κάπου, κάπως, κάτι θα το ξεπερνούσε... Αλλά όχι.

Ένα µπαρ από τα παλιά που σου χάρισε αξέχαστες βραδιές; Αξέχαστες βραδιές έχω περάσει στο Markiz.

Τι θεωρείς ότι λείπει αυτήν τη στιγµή από την πόλη σε επίπεδο διασκέδασης;
Πολλές επιλογές σε θέατρα.

Αλήθεια, τι δεν έχει η Αθήνα που το βρίσκεις στη Θεσσαλονίκη; Νοµίζω ότι η απάντηση θα είναι πάντα ο τρόπος που ξέρουν να διασκεδάζουν οι άνθρωποι. Ακόµα και στο φαγητό, είναι αλλιώς τα πράγµατα. Όλα είναι πιο… µερακλίδικα!

Και τι έχει η Αθήνα που δεν έχει η Θεσσαλονίκη; Πολλές επιλογές στα πάντα.

Βόλτα στο κέντρο µ’ έναν φίλο που έρχεται µαζί σου για πρώτη φορά… Καφές στην Αριστοτέλους, το βράδυ στα Λαδάδικα και να περπατήσουµε όλο το κέντρο όσο αντέχει.

∆ε θα βαρεθείς ποτέ… Την αυθεντική διασκέδαση στη Θεσσαλονίκη!
Ο κόσµος πάνω ξέρει να περνάει πολύ καλά.

∆εν έχεις δοκιµάσει ποτέ αλλά θα ήθελες… Σαλέπι.

Το πιο cult μέρος για να πας με καλή παρέα μετά από ξενύχτι... Μετά το ξενύχτι δεν έχει μετά. Ήδη το ξενύχτι μου πέφτει
βαρύ! Έχω όμως απάντηση... Δεν ξέρω αν είναι cult, αλλά επιλέγω το πρωινό στο The Met Hotel.

Αγαπηµένη διαδροµή… Νέα Παραλία µε τα πόδια.

Το δικό σου µυστικό σηµείο - γωνιά - µαγαζί στην πόλη… «∆ωµάτιο µε θέα»!

Sweet Memories

Άρης Καβατζίκης

Έφυγε από τη Θεσσαλονίκη τον Σεπτέµβριο του 2007. Μέχρι τότε είχε εργαστεί ως δηµοσιογράφος σε περιοδικά και ραδιόφωνα της πόλης, προσπαθώντας πάντα ν’ ανακαλύψει νέα πράγµατα στην πόλη, ώστε να τα συστήσει στους αναγνώστες. Σήµερα, εργάζεται στην Αθήνα ως editor in chief του περιοδικού Hello!, καθώς και στην εκποµπή «Πρω1νό» του ΑΝΤ1. Ένα µεγάλο κοµµάτι της καρδιάς του θ’ ανήκει για πάντα στη Θεσσαλονίκη, καθώς εδώ έζησε µερικά από τα οµορφότερα χρόνια της φοιτητικής κι επαγγελµατικής ζωής του.

Ένα «διαχρονικά» δικό σου στέκι για φαγητό στην πόλη… Ο Ζύθος, γιατί ανέκαθεν συνδύαζε την παράδοση µε διάφορα γαστρονοµικά twists.

Η πιο γνώριµη, comfort, γεύση σου από Θεσσαλονίκη… Το τσουρέκι του Τερκενλή, ασυζητητί!

Αγαπηµένο spot τις ηµέρες των Χριστουγέννων; Το λατρεµένο Balkan. Για ένα brandy που στο ζεσταίνουν και λίγη πικρή σοκολάτα! It smells like Christmas!

Χριστούγεννα στη Θεσσαλονίκη είναι… Τα στολισµένα lobby των όµορφων ξενοδοχείων στο κέντρο της πόλης!

Το πιο επικό, “dirty” street food το έχεις φάει… Θ’ αγαπώ για πάντα το Derlicatessen! Μου έκανε συντροφιά πολλά βράδια, εκείνη την ώρα που θέλεις να κάνεις τη λεγόµενη «γουρουνιά» σου.

Την ωραιότερη θέα στην πόλη την ανακάλυψες…

Από τα υπέροχα σπίτια της Άνω Πόλης, τα µπαλκόνια των οποίων µοιάζουν σαν να κρέµονται. Ειδικά τον χειµώνα, νιώθεις πως τα σύννεφα σχεδόν αναπνέουν δίπλα σου.

∆εν περίµενες ποτέ να… νοσταλγώ τόσο έντονα τις βόλτες στην παραλία µε τον σκυλάκο µου τον Aldo και τις ποδηλατάδες µε τον φίλο µου, Κωστή Ζαφειράκη.

Ένα µπαρ από τα παλιά που σου χάρισε αξέχαστες βραδιές… Pasta Flora Darling στη Ζεύξιδος. Τόσο ωραία ατµόσφαιρα, τόσο ωραίοι άνθρωποι, κουβέντες δίχως τελειωµό!

Τι θεωρείς ότι λείπει αυτήν τη στιγµή από την πόλη σ’ επίπεδο διασκέδασης; Ένα ωραίο wine bar στο κέντρο, ένα προσεγµένο εστιατόριο για sushi και φροντισµένα restaurants που ν’ αγαπάνε την ελληνική, γαστρονοµική παράδοση και τις απλές γεύσεις.

Αλήθεια, τι δεν έχει η Αθήνα που το βρίσκεις στη Θεσσαλονίκη; Στη Θεσσαλονίκη οι άνθρωποι έχουν περισσότερο χρόνο να «σκοτώσουν», πίνοντας καφέ και βλέποντας φίλους. Στην Αθήνα, θα σκότωνες για µισή ώρα µακριά από το γραφείο, παρέα µε φίλους.

Και τι έχει η Αθήνα που δεν έχει η Θεσσαλονίκη; Τη Στέγη Γραµµάτων & Τεχνών, το Κέντρο Πολιτισµού Ίδρυµα Σταύρος Νιάρχος, την Εθνική Λυρική Σκηνή, θεατρικές σκηνές, πολλές γκαλερί, ωραία µπαρ και φυσικά, εστιατόρια µε κουζίνα απ’ όλα τα µέρη του πλανήτη.

Βόλτα στο κέντρο µ’ έναν φίλο που έρχεται µαζί σου για πρώτη φορά… Πλατεία Αριστοτέλους µε τα υπέροχα αψιδωτά αρχιτεκτονήµατα του Ολύµπιον και του Electra Palace. Οδός Προξένου Κοροµηλά, γιατί παραµένει ο δρόµος που είχε τη δική του, ροκ ιστορία.

Οδός Μελενίκου, απέναντι από το Πανεπιστήµιο, µε τα all day φωτοτυπάδικα να δουλεύουν ακατάπαυστα.

∆ε θα βαρεθείς ποτέ… Να κάνω βόλτα από το Λιµάνι µέχρι το Μέγαρο Μουσικής µε τα πόδια, τρώγοντας φρέσκο κουλούρι Θεσσαλονίκης.

∆εν έχεις δοκιµάσει ποτέ, αλλά θα ήθελες… ∆εν έχω φάει ποτέ στη φηµισµένη «Μαύρη θάλασσα» και θα ήθελα να το κάνω σύντοµα.

Αγαπηµένη διαδροµή… Καθισµένος στο πίσω µέρος ενός ταξί, ν’ απολαµβάνω τη διαδροµή από το αεροδρόµιο Μακεδονία µέχρι το κέντρο της πόλης. Αλλά η διαδροµή µέσα από την πόλη, όχι από την περιφερειακή οδό.

Το δικό σου µυστικό σηµείο - γωνιά - µαγαζί στην πόλη… Μυστικό σίγουρα δεν είναι, αλλά εµένα µου αρέσει να κάνω όλα µου τα ραντεβού, µε καφέ ή κρασί, στο Canteen, από την πλευρά, όµως, της Λώρη Μαργαρίτη.

Feel the Taste

Αίσων Χαρατσάρης

Γέννηµα θρέµµα Θεσσαλονικιός. Μ’ έντονες καλλιτεχνικές ανησυχίες και κάποια χρόνια νοµικών σπουδών στην πλάτη του, αποφάσισε να κάνει στροφή στην καριέρα του για τη µεγάλη του αγάπη, τη µουσική. Το 2017, βρήκε τη µούσα του στο πρόσωπο της ερµηνεύτριας Νόνικας Μαλκουτζή και δηµιούργησαν «Το παραµύθι της ζωής µου» και το «Σνουζ», µε τον ίδιο να βρίσκεται πίσω από τους στίχους και τη µουσική.

Θα βρείτε την υπογραφή του και πίσω από το κοµµάτι «Ανάµεσα στα άστρα», που ερµηνεύει η Μαρίζα Ρίζου.

Ένα «διαχρονικά» δικό σου στέκι για φαγητό στην πόλη: Ίγγλις, Άνω πόλη.

Τι νέο δοκίµασες τελευταία και σε εξίταρε;

Το ηλεκτρικό πατίνι.

Η πιο γνώριµη, comfort γεύση σου από Θεσσαλονίκη… Τσουρέκι µε λευκή σοκολάτα και γέµιση κάστανο.

Αγαπηµένο spot τις ηµέρες των Χριστουγέννων; Στο κέντρο, έξω στους δρόµους. Είναι οι τελευταίες ηµέρες του χρόνου και ξέρουµε να το γιορτάζουµε στη Θεσσαλονίκη!

Χριστούγεννα στη Θεσσαλονίκη είναι… «Πανζουρλισµός», µποτιλιάρισµα και κατειληµµένα όλα τα πεζοδρόµια! Μουσικές, ψησταριές, ποτηράκια µε ζεστό κρασί και σακούλες µε δώρα.

Το πιο επικό, “dirty”, street food το έχεις φάει…

Στο Pig A Sauce στην Αλ. Σβώλου για κεµπαπάκια, και όχι µόνο τα Χριστούγεννα!

Το πιο cult µέρος για να πας µε καλή παρέα µετά από ξενύχτι… και για να συνεχιστεί το ξενύχτι! Eightball, Ταξίδι ή Berlin; Χµµ… ∆εν µπορώ ν’ αποφασίσω.

Την ωραιότερη θέα στην πόλη την ανακάλυψες… Κάνοντας βόλτα µε την Κλειώ, το αγαπηµένο µου καραβάκι.

∆εν περίµενες ποτέ να… γίνω φαν του ινδικού φαγητού στο «διαχρονικό» πλέον Nargis.

Ένα µπαρ από τα παλιά που σου χάρισε αξέχαστες βραδιές; Το Νερό που Καίει.

Τι θεωρείς ότι λείπει αυτήν τη στιγµή από την πόλη σε επίπεδο διασκέδασης; ∆ε θα πω το προφανές.

Περισσότερες µουσικές σκηνές (το είπα καµουφλαρισµένα!) Θα πω, περισσότερα πάρτι στα µαγαζιά! ∆ε θέλω να στέκοµαι άλλο «καρφωµένος» µ’ ένα ποτό στο χέρι.

Αλήθεια, τι δεν έχει η Αθήνα που το βρίσκεις στη Θεσσαλονίκη; Είναι µια µεγάλη «γειτονιά». Σε κάθε µου βόλτα, κάποιον θα πετύχω ν’ ανταλλάξουµε νέα.

Και τι έχει η Αθήνα που δεν έχει η Θεσσαλονίκη;

Πολύ περισσότερες πλατείες.

Βόλτα στο κέντρο µ’ έναν φίλο που έρχεται µαζί σου για πρώτη φορά… «Χεράτος» καφές στη παραλία. Τσιπουροµεζέδες «Στου Μήτσου…» στο Καπάνι. Λαδάδικα και Βαλαωρίτου για… «µπαρότσαρκα».

∆ε θα βαρεθείς ποτέ… από Σεπτέµβριο µέχρι ∆εκέµβριο. Τα καλύτερα vibes της πόλης! Το ένα event διαδέχεται το επόµενο. Αποκορύφωµα, η Παραµονή Πρωτοχρονιάς!

∆εν έχεις δοκιµάσει ποτέ, αλλά θα ήθελες… Ιστιοπλοΐα στον Θερµαϊκό.

Αγαπηµένη διαδροµή… Η κατηφόρα από την Άνω Πόλη µε τα πόδια.

Το δικό σου µυστικό σηµείο - γωνιά - µαγαζί στην πόλη…

Πικ - Νικ στους Κήπους του Πασά.

*Ο Αίσων έχει γράψει τη µουσική και τα τραγούδια για τη θεατρική παράσταση “Ay, Carmela!”, που ανέβηκε τον Οκτώβριο στο Vis Motrix, ενώ οι στίχοι για το τραγούδι της παράστασης «Σκηνές από έναν γάµο», σε σκηνοθεσία Αντώνη Λουδάρου, που παίζεται για δεύτερη χρονιά στο θέατρο Σοφούλη,
φέρουν την υπογραφή του.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΣΤΟ GLOW 155 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2020