Είναι γεγονός πως στην απαιτητική και σύγχρονη καθημερινότητα ο χρόνος που αφιερώνουμε στο φαγητό μας είναι συνήθως πολύ μικρός. Δίνουμε περισσότερη βάση στις δουλειές μας παρά στη μεγάλη σημασία και απόλαυση των εδεσμάτων, που θα βρεθούν στο καθημερινό μας τραπέζι. Οι Γάλλοι, από την άλλη, ως experts της γαστρονομίας δίνουν τεράστια έμφαση στον χρόνο απόλαυσης των γευμάτων τους με τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Κάπως έτσι, η διαδικασία του φαγητού μετατρέπεται σε ένα άκρως ενδιαφέρον task, που γεμίζει -εκτός από την κουζίνα- και την καρδιά σας με αναμνήσεις. Κάτι τέτοιο θέλει να μας «περάσει» και η συγγραφέας Jane Webster μέσα από τις σελίδες του βιβλίου μαγειρικής που υπογράφει, με τίτλο Chateau Life: Cuisine and style in the French Countryside των εκδόσεων Assouline.
Η γνωστή συγγραφέας από την Αυστραλία, μετά το πρώτο ταξίδι με τον σύζυγό της Peter και τα τέσσερα παιδιά τους στη Γαλλία, τελικά αποφάσισαν να αγοράσουν ένα château στο μικροσκοπικό χωριό Bosgouet στη Νορμανδία και να μετακομίσουν εκεί. Μετά από δύο χρόνια διαμονής στον γαλλικό αυτό προορισμό, η ίδια κυκλοφόρησε το best seller με τίτλο "At My French Table: Food, Family and Joie de Vivre in a Corner of Normandy" από τις εκδόσεις Penguin Random House, που δημοσιεύθηκε το 2008. Η Webster έκτοτε δημοσίευσε άλλα δύο βιβλία για φαγητό και lifestyle, το "French Ties: Love, Life and Recipes" των εκδόσεων Penguin Random House και το "French House Chic" των εκδόσεων Thames & Hudson. Θα έλεγε κανείς πως εμπνέεται από τις γαστρονομικές της εμπειρίες, το κομψό γαλλικό τραπέζι, τη συγκλονιστική κατοικία και τους κήπους της, που προσφέρουν το τέλειο σκηνικό για τους επισκέπτες.
Όλα αυτά, λοιπόν, είχαν ως φυσική συνέχεια να συνεχίσει την εκπληκτική πορεία της ως guru της γαστρονομίας, με ακόμα ένα βιβλίο, που περιλαμβάνει 60 ευφάνταστες και υπέροχες συνταγές, οι οποίες προέκυψαν από τη ζωή της στο ειδυλλιακό αυτό μέρος.
Πρόκειται για ένα βιωματικό cookbook, που κατηγοριοποιείται σε 10 θεματικές ενότητες με βάση την καθημερινότητά της και τη σχέση της οικογένειάς της με το φαγητό. Από την παράδοση του κυριακάτικου lunch μέχρι και τα βραδινά τραπέζια, δίνεται έμφαση στα φρέσκα, εποχιακά συστατικά και τις πρώτες ύλες. Γενικότερα, αυτό που θέλει να παρουσιάσει η συγγραφέας είναι ένας lifestyle τρόπος ζωής, γιατί οι περισσότερες συνταγές είναι χρονοβόρες κι αυτό προάγει τον χρόνο, που περνάει μία οικογένεια ή οι φίλοι μαζί, κάνοντας τους δεσμούς μεταξύ τους ακόμη πιο δυνατούς. Κι όλα αυτά, η βραβευμένη και ταλαντούχα φωτογράφος Robyn Lea κατάφερε να τα αποτυπώσει με τον φακό της, δίνοντας αυτήν την one-of-a-kind ατμόσφαιρα, τον υπέροχο τρόπο ζωής και τις απίθανες γεύσεις, μέσα από μία εξαιρετική αισθητική και ματιά.
Πιο συγκεκριμένα, οι 60 συνταγές, περιλαμβάνουν παραδοσιακά γιορτινά πιάτα, lunch boxes για το σχολείο, συνταγές του Κυριακάτικου αλά γαλλικά γεύματος. Εμπλουτίστε τις ικανότητές σας στην κουζίνα με τα διπλοψημένα σουφλέ τριών τυριών, τις πίτες κοτόπουλου και τη δροσερή pannacotta με φρέσκα καλοκαιρινά μούρα, που θα βρείτε εδώ, τα οποία, όταν συνδυάζονται με καλή παρέα, είναι το ιδανικό comfort food. Το πολυτελέστατο λεύκωμα αποτελεί έναν εντυπωσιακό κατάλογο των αγαπημένων οικογενειακών στιγμών της Jane Webster, που θα σας κάνει να χαθείτε στις σελίδες του!
