Στο Los Angeles, την πόλη της αέναης νεότητας, τα μέρη με γνήσια ιστορία αξίζουν σίγουρα την προσοχή των επισκεπτών, ακόμα και μετά τις πρόσφατες πυρκαγιές. Το The Georgian Room, ένα οικείο, εκλεπτυσμένο steakhouse κρυμμένο κάτω από το ξενοδοχείο-σύμβολο The Georgian της Santa Monica, είναι ένα τέτοιο σπάνιο διαμάντι. Άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 1933 ακριβώς στο τέλος της εποχής της ποτοαπαγόρευσης κι έγινε το αγαπημένο παραθαλάσσιο στέκι του μαφιόζου Bugsy Siegel και των αστέρων του κινηματογράφου Clark Gable και "Fatty" Arbuckle.
Σήμερα, χάρη σε μια υπέροχη ανακαίνιση που ολοκληρώθηκε το 2023, προσφέρει τόσο τη νοσταλγία της χρυσής εποχής του Hollywood όσο και τη σύγχρονη κομψότητα.
The mysterious vibe
Tο πανύψηλο τιρκουάζ ξενοδοχείο Art Deco είναι γνωστό ως η πρώτη κυρία της Santa Monica από τότε που ανεγέρθηκε πριν από σχεδόν έναν αιώνα, αποτελώντας έναν από τους πρώτους ουρανοξύστες στην Ocean Boulevard. Μια μυστηριώδης σκάλα οδηγεί στο The Georgian Room κρυμμένο πίσω από μια σειρά από πόρτες με χαρακτηριστικές χειρολαβές σε σχήμα γοργόνας.
Στο εσωτερικό του, ο χώρος έχει αποκατασταθεί σχολαστικά από τους ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου Jon Blanchard και Nicolo Rusconi της BLVD Hospitality, οι οποίοι επιστράτευσαν τον Tom Parker της εταιρείας σχεδιασμού Fettle κι εργάστηκαν με βάση δεκάδες vintage φωτογραφίες για να επαναφέρουν το The Georgian Room στην παλιά του αίγλη. Στα δεξιά, ένα πιάνο Steinway & Sons του 1918 είναι ενσωματωμένο στο όμορφο bar με επένδυση από ιταλικό χαλαζίτη. Στα αριστερά, καθώς εισέρχεται κανείς, έντονοι κόκκινοι τοίχοι και ζωηρή τέχνη, συμπεριλαμβανομένων πλαισιωμένων εκτυπώσεων των αρχικών μενού του The Georgian Room, δημιουργούν ένα εντυπωσιακό σκηνικό για τη σειρά από πράσινα δερμάτινα τραπέζια. Ο ήχος της jazz γεμίζει απογειώνει το όλο vibe. Ο χώρος είναι ιδανικός για φωτογραφίες, αν και η πολιτική απαγόρευσης της φωτογράφησης διατηρεί τόσο μυστήρια την ατμόσφαιρα.
Flavors from another world
Tα ποτά θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως «παιχνιδιάρικες ανατροπές» σε γνωστά κλασικά ποτά, όπως η εκδοχή του Old Fashioned από το Writers Room, που φτιάχνεται με ρούμι Zacapa XO, κονιάκ και Pedro Ximenez. Το φαγητό είναι ιταλικό και καθολικά εξαιρετικό, κάτι που λειτουργεί ως bonus στην όλη εμπειρία που προσφέρεται. Τα κλασικά πιάτα -σαλάτα Caesar, caprese, agnolotti, μπριζόλα New York ξηρής ωρίμανσης με σάλτσα πιπεριού- αξίζουν σίγουρα μια δοκιμή. Τα υπόλοιπα και πιο special -Crudo Hamachi, γαρίδες σχάρας με τσίλι Καλαβρίας, λαβράκι με σάλτσα romesco- είναι ακόμη καλύτερα!
Tο Georgian Room είναι το είδος του σκηνικού που δημιουργεί εκείνες τις μαγικές, ρομαντικές νύχτες του Los Angeles που κανείς εύχεται να μην τελειώσουν ποτέ.
Info: Το The Georgian Room βρίσκεται στο The Georgian, 1415 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401, ΗΠΑ.
