Όσοι επιθυμείτε διακοπές σε ένα γαλήνιο και φυσικό τοπίο, που συνδυάζει ομορφιά και πολιτιστικό πλούτο, τότε το Νυμφαίο είναι ο προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε, πολύ κοντά στη Φλώρινα. Πρόκειται για έναν αριστοκρατικό οικισμό που τα τελευταία χρόνια μπαίνει όλο και συχνότερα στην travel list μας, αφού κατά τους χειμερινούς μήνες δεν υστερεί σε τίποτα από άλλα δημοφιλή spots. Έχει καταφέρει να συνδυάσει ένα εκπληκτικό τοπίο με καθαρή φυσική ομορφιά, δραστηριότητες για όλη την οικογένεια και μοναδικές γεύσεις σε τοπικό φαγητό και κρασί από γνωστούς αμπελώνες.
Το πρώτο πράγμα που αξίζει να κάνετε όταν φτάσετε στο Νυμφαίο είναι ένας αναζωογονητικός περίπατος στα στενά πλακόστρωτα του οικισμού, παρατηρώντας τα παλιά καλοδιατηρημένα αρχοντικά και απολαμβάνοντας την καθαρή ατμόσφαιρα. Μπορείτε ακόμη να περιηγηθείτε στα δάση του Βίτσι και εάν είστε τυχεροί λόγω εποχής, θα έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το Κέντρο Προστασίας Αρκούδας, τον «Αρκτούρο», για μία ξεχωριστή εμπειρία γνωριμίας με είδη αρκούδας που προστατεύονται και ζουν αποκλειστικά εκεί.
Για τη διαμονή σας στο Νυμφαίο, θα βρείτε μεγαλοπρεπείς παραδοσιακούς ξενώνες με παλιά τζάκια και ατμόσφαιρα που σίγουρα πετυχαίνει το coziness του χειμώνα, ιδανικό για να χαλαρώσετε στις διακοπές. Επιλέξτε το πετρόκτιστο Νύμφες, έναν παραμυθένιο ξενώνα με μαγευτική θέα σε όλο τον οικισμό του Νυμφαίου, όπου η διακόσμηση εκπέμπει κάτι το αρχοντικό και άκρως προσεγμένο με art deco λεπτομέρειες που το κάνουν μοναδικά ενδιαφέρον. Κάθε δωμάτιο έχει το όνομα μίας από τις νύμφες της αρχαιότητας προσδίδοντας έτσι ιδιαιτερότητα και ξεχωριστή φινέτσα, ενώ εκεί μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα ποτήρι καλό κρασί δίπλα στο αναμμένο τζάκι θαυμάζοντας την ασύγκριτη θέα! Μία ακόμη εξαιρετική επιλογή είναι ο luxurious ξενώνας La Moara, που έχει εξελίξει κατά πολύ την έννοια του παραδοσιακού στοιχείου, συνδυάζοντάς το με προσεγμένες εγκαταστάσεις που θυμίζουν ένα urban ξενοδοχείο. Άνετα δωμάτια με μοντέρνα στοιχεία, σαλόνι που θυμίζει σκηνικό από κάποια παλιά ταινία, αίθουσες ψυχαγωγίας με εντυπωσιακή βιβλιοθήκη και φυσικά το διάσημο στην περιοχή Κελάρι με τα πιο ξακουστά κρασιά, απογειώνουν τη διαμονή σας εκεί και ανεβάζουν τα standards του προορισμού.
Έπειτα, πρέπει να δοκιμάσετε εκλεκτές συνταγές και γευστικά πιάτα με έμπνευση την παραδοσιακή κουζίνα και τις συνήθειες των κατοίκων, κάνοντας μία επίσκεψη στη διάσημη και must visit Πλατεία, έναν από τους παλιούς χώρους για φαγητό στο Νυμφαίο και σημείο που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθεί κάποιος που βρίσκεται εκεί, μιας και οι συνταγές του κύριου Δημήτρη συνδυάζουν παράδοση και εξαιρετική γεύση. Δοκιμάστε τα ιδιαίτερα πιάτα κρεατικών και ρωτήστε για τη συνταγή της ημέρας που προτείνεται από το προσωπικό και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε. Επιπλέον, αξίζει μία δοκιμή το πασίγνωστο εστιατόριο του Θωμά, χώρος που προτείνουν ανεπιφύλακτα όσοι έχουν επισκεφθεί το Νυμφαίο, αν και βρίσκεται σε μικρή απόσταση από αυτό, συγκεκριμένα στο χωριό Σκλήθρο. Πρόκειται για βραβευμένο χώρο που προσφέρει καθημερινά σχεδόν 40 διαφορετικά πιάτα με ιδιαίτερες συνταγές στα πλαίσια του gourmet, που ωστόσο αναδεικνύουν τα τοπικά προϊόντα, Κάποια που πραγματικά πρέπει να εντάξετε στο γεύμα σας είναι οι διάφορες εκδοχές στο κοτόπουλο. Συνοδεύστε τις επιλογές σας με μία από τις 520 ετικέτες ελληνικού κρασιού που διαθέτουν και αφεθείτε στην baroque και ζεστή ατμόσφαιρα.
Για έναν απογευματινό καφέ, επισκεφθείτε το café bistro Εντερνέ, που φιλοξενείται σε ένα από τα πιο παλιά και εμβληματικά κτίρια του Νυμφαίου και αποτελεί μία πιο modernized εκδοχή των café σε έναν παραδοσιακό οικισμό. Ζητήστε να σας ενημερώσουν για τα τοπικά γλυκίσματα και εδέσματα που προσφέρουν εκεί και χαλαρώστε σε ένα εξαιρετικά άνετο περιβάλλον.
Εάν ο χρόνος σας το επιτρέπει και φυσικά εάν είστε λάτρεις των sports, η εμπειρία της ιππασίας ή του canoe-kayak στη λίμνη Ζάζαρη θα σας μείνει αξέχαστη και θα σας τονώσει. Το τοπίο και η συνολική ατμόσφαιρα είναι ιδανικά για να αφοσιωθείτε σε δραστηριότητες που θα μετατρέψουν την εμπειρία σας σε ένα από τα 10 ομορφότερα χωριά της Ευρώπης – σύμφωνα με δημοσιεύματα – ανεπανάληπτη, καθώς το Νυμφαίο είναι η absolute χειμερινή εξόρμηση για να το πετύχετε.
