Κάθε χρόνο, περίπου 5 εκατομμύρια άνθρωποι επισκέπτονται την ευρύτερη περιοχή της Ιταλικής Ριβιέρας, ώστε να γνωρίσουν την παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO, να ακολουθήσουν τα βήματα των διασημοτήτων του παρελθόντος και του παρόντος, καθώς και να δοκιμάσουν την εκπληκτική κουζίνα της περιοχής. Από πολυτελή εστιατόρια πέντε αστέρων μέχρι και μικρά ταβερνάκια που σερβίρουν εξαιρετικά παραδοσιακά πιάτα, η Ακτή του Αμάλφι είναι το απόλυτο μέρος στο οποίο θα ξεχαστείτε, θα χαλαρώσετε και θα βιώσετε αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες, με ασύγκριτες γεύσεις. Σε καθένα από τα μέρη που θα επισκεφθείτε, είτε αυτό είναι το Positano είτε το Capri, θα βρείτε σίγουρα κάποιο spot το οποίο θα λατρέψετε, τόσο για το προσεγμένο μενού του, όσο και για το συγκλονιστικό location και τη μαγική θέα.
1. Zass, Il San Pietro Hotel, Positano
Το Zass, που βρίσκεται στο εσωτερικό του πολυτελούς ξενοδοχείου Il San Pietro, προσφέρει ίσως την πιο εκπληκτική θέα σε όλη την ακτή του Αμάλφι. Ιδανικό για μία ιδιαίτερη περίσταση, αυτό το εξαιρετικό –βραβευμένο με αστέρι Michelin– εστιατόριο περιβάλλεται από μαγικές φούξιες μπουκαμβίλιες, που θυμίζουν παραμύθι. Έχει θέα στη βουνοπλαγιά, καθώς και στο απέραντο γαλάζιο της θάλασσας. Όλα τα πιάτα εδώ δημιουργούνται από τοπικά και παραδοσιακά συστατικά και παρουσιάζονται με ένα μοναδικό τρόπο. Για παράδειγμα, ένα ιδιαίτερο πιάτο τους που ξεχωρίζει με διαφορά αποτελείται από μπακαλιάρο τον οποίο σερβίρουν σε μορφή νιόκι.
2. La Sponda, Sirenuse, Positano
Οι γνώστες και λάτρεις του φαγητού, μετά από τις βόλτες τους στην υπέροχη γραφική πόλη του Positanom θα σταματήσουν στο εμβληματικό ξενοδοχείο Sirenuse, όπου και βρίσκεται το Michelin-starred εστιατόριο, La Sponda. Ένα μέρος στο οποίο θα απολαύσετε κλασικές ιταλικές γεύσεις, οι οποίες ξεπερνούν κάθε άλλο επίπεδο. Έχει θέα μπροστά στη Marina Grande, στον λόφο με τα υπέροχα χρωματιστά σπιτάκια, καθώς και στη θάλασσα, η οποία κατά την καλοκαιρινή περίοδο είναι γεμάτη από πολυτελή σκάφη. Αναμφίβολα, αυτό είναι το ιδανικό σημείο για να νιώσετε την πεμπτουσία της κοσμικής ζωής!
3. Don Alfonso 1890, Sant’Agata
Μπορεί η Sant’ Agata να μην είναι το πρώτο μέρος που θα επισκεφθείτε βρισκόμενοι στην Ιταλική Ριβιέρα, αλλά το Don Alfonso 1890 μπορεί να αλλάξει τη διαδρομή σας! Το «οικογενειακό» αυτό ξενοδοχείο και εστιατόριο σερβίρει γευστικά πιάτα, τα οποία δημιουργούνται από συστατικά που έρχονται απευθείας από το δικό τους αγρόκτημα. Οι επισκέπτες, πριν καθίσουν στην επιβλητική τραπεζαρία, έχουν τη δυνατότητα να ξεναγηθούν στα κελάρια του ιστορικού οινοποιείου της οικογένειας. Πολλές συνταγές βασίζονται στην παράδοση και πάνε πολλές γενιές πίσω, ενώ άλλες φτιάχτηκαν ή ανανεώθηκαν τα τελευταία χρόνια. Τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το ψημένο αυγό με burrata και μαύρη τρούφα, το αρνί Laticauda και το «αμαρτωλό» επιδόρπιο, Concert of Lemon.
4. Terrazza Bosquet, Grand Hotel Excelsior Vittoria, Sorrento
Το fine dining είναι μία τέχνη για τo Michelin-starred εστιατόριο Terrazza Bosquet στο Sorrento. Κάθε πιάτο που σερβίρεται σε αυτό το ρομαντικό παραθαλάσσιο ξενοδοχείο, που βρίσκεται στην κυριολεξία στη σκιά του Βεζούβιου, θα σας εμπνεύσει! Υπάρχει το καπνιστό ζυμαρικό πατάτας με τυρί και χαβιάρι που σερβίρεται σαν ένα έργο τέχνης του Jackson Pollock και το σεβίτσε με γαρίδες και burrata, που παρουσιάζεται σαν το μήλο του Αδάμ και της Εύας. Είναι άψογα προσεγμένο κι όλες οι γεύσεις του είναι εξαιρετικά ιδιαίτερες. Κάντε την κράτησή σας νωρίτερα, ώστε να δειπνίσετε στην εξωτερική βεράντα και... δείτε τι σημαίνει πραγματικά η έκφραση “la dolce vita”!
5. Rossellini’s, Palazzo Avino, Ravello
Η χαρά των foodies! Πίσω από την Piazza Duomo στο γραφικό χωριό Ravello θα βρείτε το σαγηνευτικό Rossellinis, μία γαστρονομική "όαση" βραβευμένη με αστέρι Michelin. Η κουζίνα του επικεντρώνεται σε ασυνήθιστους και τολμηρούς συνδυασμούς, που παρουσιάζονται αρμονικά και φέρνουν ένα δημιουργικό γευστικό αποτέλεσμα. Λόγω της θέσης του, η μοναδική θέα του εστιατορίου θα σας «κόψει» την ανάσα. Επίσης, φημίζεται για το απίστευτο Spritz που μπορείτε να απολαύσετε ως απεριτίβο, παρέα με τη ζωντανή ιταλική μουσική, που ηχεί καθημερινά.
6. Da Paolino, Capri
Κάντε ένα διάλειμμα από το shopping σας στη Via Camerelle και περάστε για μια επίσκεψη από το Da Paolino. Λίγα χιλιόμετρα έξω από το κέντρο του Capri, θα συναντήσετε ένα παραδεισένιο μέρος το οποίο μοιάζει σαν να βγήκε από τις σελίδες ενός παραμυθιού. Ένας κήπος γεμάτος από λεμονιές, με μικρά ρομαντικά τραπεζάκια, «έτοιμος» να σας υποδεχτεί για μία παραδοσιακή ιταλική εμπειρία στον τομέα του φαγητού. Πρέπει να δοκιμάσετε τα signature dishes τους, τα οποία –όπως φαντάζεστε– έχουν όλα ως κύριο συστατικό το λεμόνι. Επιλέξτε σίγουρα τις αγκινάρες, το ριζότο λεμονιού με γαρίδες, τα ζυμαρικά λεμονιού και ως επιδόρπιο το τιραμισού με μούρα με κρέμα. Αν υπάρχει ακόμη χώρος, μην παραλείψετε το σπιτικό τους limoncello!
