Φθινόπωρο 2022. Όλη η Θεσσαλονίκη περιμένει ανυπόμονα την επαναλειτουργία της ιστορικής Αγοράς Μοδιάνο, και οι πάντες στην Ελλάδα μιλούν για τη νέα εποχή ενός ορόσημου της πόλης. Ένα φιλόδοξο σχέδιο, ένα concept ευρωπαϊκών προδιαγραφών, μια πολλά υποσχόμενη πρόταση που για καιρό ήταν το βασικό θέμα κάθε συζήτησης. Τον Δεκέμβριο της ίδιας χρονιάς, η αναγεννημένη Αγορά Μοδιάνο ανοίγει τις πόρτες της κι εμείς περπατήσαμε ξανά στους μοσχοβολιστούς εκείνους διαδρόμους, που για δεκαετίες φιλοξενούσαν εκλεκτά και αγνά αγαθά, παρμένα από κάθε γωνιά της γης. Μετά από μια εκτενή περίοδο απαιτητικών κατασκευών και μεγάλων αρχιτεκτονικών αλλαγών, η Μοδιάνο επανασυστήνει τον αξεπέραστο κοσμοπολίτικο χαρακτήρα της.

ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΣΤΗΝ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ

1930. Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται την Αγορά Μοδιάνο, σχεδιασμένη από τον Ελί Μοδιάνο και τον αρχιτέκτονα J. Oliphant. Η αγορά κατασκευάστηκε στην περιοχή όπου πριν την πυρκαγιά του 1917 βρισκόταν η εβραϊκή συναγωγή Talmud Torah, σύμφωνα με το σχέδιο του Γάλλου αρχιτέκτονα-αρχαιολόγου Ernest Hebrard, ο οποίος είχε αναλάβει τον επανασχεδιασμό της Θεσσαλονίκης. Γρήγορα, αποτέλεσε κέντρο εμπορικής και κοινωνικής ζωής, στεγάζοντας περίπου 144 καταστήματα. Προσέφερε προϊόντα υψηλής ποιότητας -πουθενά αλλού στην πόλη δεν μπορούσες να τα βρεις- κι έγινε σημείο συνάντησης για λογίους, πολιτικούς κι επωνύμους της εποχής. 

Tο 1983 η Αγορά Μοδιάνο χαρακτηρίστηκε ως διατηρητέο κτίριο από το ΥΠΕΧΩΔΕ, ενώ το 1995 διακρίθηκε ως ιστορικό διατηρητέο μνημείο από το Υπουργείο Πολιτισμού, διότι αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα κτιρίων Αγοράς με στοά.

Όλη η λάμψη ήταν για πολλές δεκαετίες στραμμένη πάνω της, αλλά με τα χρόνια άρχισε να φθίνει. Τα περισσότερα καταστήματα κατέβασαν ρολά, και το 2016 έκλεισε οριστικά, παρά τις επίμονες προσπάθειες των εμπόρων και μια οικονομική κρίση να έχει προηγηθεί. Το 2017, το επιβλητικό κτίριο χαρακτηρίζεται επικίνδυνο από την πολεοδομία Θεσσαλονίκης, αλλά τον Ιούλιο του ίδιου έτους περνά στα χέρια του Ομίλου εταιρειών Fais, με την υπογραφή της σύμβασης από το ΤΑΙΠΕΔ. Η ανάγκη της δημιουργίας ενός Food Market concept νέας γενιάς βρίσκεται στα σκαριά και μονοπωλεί το ενδιαφέρον μας.

Η ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΟΙ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ

Περνώντας στη νέα εποχή της πια, αποστολή της Αγοράς Μοδιάνο είναι να προσφέρει στους επισκέπτες της εκλεκτά ελληνικά και πολυπολιτισμικά προϊόντα και γεύσεις, μέσα σε ένα μοναδικό περιβάλλον υψηλής αρχιτεκτονικής αισθητικής και ιστορικής σημασίας, που συνδυάζει το παραδοσιακό με το σύγχρονο και αντανακλά τον πολιτιστικό δυναμισμό της πόλης. Το φιλόδοξο σχέδιο του είχε στόχο να μετατρέψει τη Μοδιάνο σε μια κλειστή αγορά κατά τα πρότυπα ευρωπαϊκών πόλεων, ενσωματώνοντας το εμπόριο τροφίμων, τη γαστρονομία και τον τουρισμό, ώστε να προσελκύει εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως και να λειτουργεί ως τοπόσημο της Θεσσαλονίκης, σε στενή γειτνίαση με την πιο λαϊκή αγορά του κέντρου, το Καπάνι.

Φτάσαμε αισίως στο 2025 και όλοι κάνουν λόγο για το γεγονός πως η Αγορά Μοδιάνο δεν έφτασε τα προσδοκώμενα επίπεδα επισκεψιμότητας. Πολλά από τα καταστήματα έκλεισαν, δεν άνοιξαν νέα και ο κόσμος ολοένα και λιγοστεύει σε έναν -κατά τ' άλλα- πραγματικά καλαίσθητο χώρο, που όμοιό της δεν έχει δει η Θεσσαλονίκη.

ΜΙΑ ΑΚΟΜΑ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ

Η Μοδιάνο βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο της πόλης, με τις υποθέσεις για το ότι θα περάσει σε νέα χέρια, να είναι πλέον πραγματικότητα. Η Αγορά Μοδιάνο, όπως αναφέρουν οι πληροφορίες, εισέρχεται σε μια νέα εποχή, καθώς η διαχείρισή της ανατίθεται στην Ergon Agora, θυγατρική του ομίλου Ergon Foods, με επικεφαλής τους Θεσσαλονικείς αδελφούς Δούζη. Η συμφωνία μίσθωσης, διάρκειας 12+3 ετών, δίνει στη Μοδιάνο μια τρίτη ευκαιρία να καθιερωθεί ως σταθερός γαστρονομικός προορισμός. Η Ergon Foods, με παρουσία σε Ελλάδα, Κύπρο, Ηνωμένο Βασίλειο και Μέση Ανατολή, έχει καθιερώσει το μοντέλο "grocerant", συνδυάζοντας επιτυχημένα παντοπωλείο κι εστίαση.

Μια τρίτη ευκαιρία για τη Μοδιάνο, θέτει και πάλι στο επίκεντρο την εξέλιξη αυτής της πόλης.

Κεντρική φωτογραφία: Όλγα Δέικου