Όλοι μας που και που έχουμε την ανάγκη για ατασθαλίες, για μικρές ή και μεγαλύτερες γευστικές παρασπονδίες! Οι περισσότεροι ανησυχούμε όμως για τις θερμίδες και τα κακά λιπαρά και συχνά αισθανόμαστε ενοχές και τύψεις, αμέσως μόλις φάμε ένα σάντουις με πίτα γύρο ή ένα σακουλάκι πατατάκια. Σας έχουμε ευχάριστα νέα! Δεν χρειάζεται να θυσιάζετε το junk food για την υγιεινή σας διατροφή. Τουλάχιστον όχι απόλυτα. Η αντικατάσταση μερικών μόνο παραδοσιακών συστατικών ενός junk γεύματος με healthy εναλλακτικές λύσεις μπορεί να ενισχύσει τη θρεπτική τους αξία κάνοντας την απόλαυση λιγότερη ένοχη! Ιδού έξι απλές ιδέες για μια νόστιμη, νέα προσέγγιση στο φαγητό σας.

Burger

Προτιμήστε burger μικρού μεγέθους χωρίς μπέικον, τυρί και σος, μόνο με μπιφτέκι και λαχανικά. Αφαιρέστε τις πατάτες από τα  συνοδευτικά. Εναλλακτική αποτελεί και ένα vegetarian burger με πολλά λαχανικά! Επιλέξτε ψωμάκι ολικής αλέσεως και φτιάξτε ένα μπιφτέκι λαχανικών ή από κινόα μαζί με μία σος από αβοκάντο και λεμόνι και δίπλα από το σάντουιτς τοποθετήστε μία σαλάτα.

Pizza

Φαινομενικά μοιάζει με ψωμί, τυρί και ντομάτα όμως οι θερμίδες που κρύβονται μέσα σε ένα κομμάτι πίτσας είναι πάρα πολλές. Δοκιμάστε να φτιάξετε μία βάση είτε με αλεύρι ολικής αλέσεως είτε από κουνουπίδι -ναι γίνεται! Χρειάζεστε μόνο κουνουπίδι, αυγά, αμύγδαλα και λίγη παρμεζάνα. Για τα toppings προσθέστε φρέσκια ντομάτα, τυρί χαμηλών λιπαρών και λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες.  

Fries

Οι τηγανητές πατάτες είναι συνώνυμο του fast food. Το θανατηφόρο καυτό λάδι γεμίζει την πατάτα με τρανς λιπαρά και θερμίδες. Συν το υπερβολικό αλάτι στο σερβίρισμα και μιλάμε για βόμβα ενάντια στην υγεία! Οι λεπτοκομμένες γλυκοπατάτες στο φούρνο όμως είναι μια εξαιρετική και πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά εναλλακτική λύση. Απλά τις κόβετε, τις αλείφετε με ελαιόλαδο, ρίχνετε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τις ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Nuggets

Το κοτόπουλο είναι ένα τρόφιμο με υψηλές πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και μηδενικούς υδατάνθρακες. Όταν όμως πανάρεται και τηγανίζεται, όπως στην περίπτωση των κοτομπουκιών (nuggets), γίνεται ιδιαίτερα λιπαρό και παχυντικό. Εναλλακτικά επιλέξτε στήθος κοτόπουλου και πανάρετέ το σε αβγό, τριμμένα αμύγδαλα, λίγη παρμεζάνα και αποξηραμένα βότανα και ύστερα αντί να το τηγανίσετε, ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.

Hot Dog

Αποφύγετε τα μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα που συνοδεύονται από κέτσαπ, μουστάρδα και τηγανιτές πατάτες. Δοκιμάστε λουκάνικα από γαλοπούλα, σόγια ή με βιολογικά βότανα και ένα σπιτικό κέτσαπ με βάση το καρότο για μια θρεπτική αλλά και νόστιμη εναλλακτική λύση. Επίσης, στο εσωτερικό μπορείτε να προσθέστε όποια λαχανικά θέλετε, όπως κρεμμύδι, ντομάτα και πιπεριές.

Fish Sticks

Τι είναι διαφορετικό και γιατί; Το πιο σημαντικό είναι, ότι τα ψάρια ψήνονται στον φούρνο και όχι σε βαθιά καυτά τηγάνια και πανάρονται με κινόα και όχι με παραδοσιακό άσπρο αλεύρι. Η ιδανική συνταγή είναι να αλέσετε την κινόα, να βουτήξετε τα κομμένα φιλετάκια ψαριού σε αυγό, έπειτα στη κινόα, μετά να τα ψεκάσετε με λίγο λάδι και να τα ψήσετε στο φούρνο στους 250° Κελσίου για 5 λεπτά. Στο σερβίρισμα ρίξτε και λίγο χυμό λεμονιού.