fbpixel

Search icon
Search
4 πανεύκολα επιδόρπια που δε θέλουν ψήσιμο
TASTE

4 πανεύκολα επιδόρπια που δε θέλουν ψήσιμο

Πώς θα παρασκευάσετε μόνοι σας υγιεινά γλυκά για το καλοκαίρι


Τα εύκολα επιδόρπια αποτελούν την αγαπημένη λύση όσων υστερούν σε ελεύθερο χρόνο, για να τα φτιάξουν. Όταν, όμως κανείς γλιτώνει και το ψήσιμο στη διαδικασία παρασκευής τους, τότε τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο ενδιαφέροντα! Σίγουρα θα έχετε την περιέργεια να μάθετε, από ποια υλικά αποτελούνται αυτές οι γλυκές απολαύσεις. Τα λεγόμενα «ωμά» επιδόρπια είναι το απόλυτο trend στον χώρο της ζαχαροπλαστικής και προσκαλούν όλους τους λάτρεις των γλυκών αλλά και τους εραστές της ζαχαροπλαστικής, να τα δοκιμάσουν άμεσα. Δείτε, λοιπόν, 4 προτάσεις παρακάτω και εξοπλιστείτε με υπομονή και καλή διάθεση, για να τα δημιουργήσετε βήμα-βήμα. 

Μους σοκολάτας

chocolate-mousse2.jpg

Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται η κρέμα γάλακτος, τα αυγά και η ζάχαρη για να φτιαχτεί αυτό το πεντανόστιμο επιδόρπιο για τους υποστηρικτές της σοκολάτας και μη, αλλά στην υγιεινή εκδοχή του γλυκού θα συναντήσετε διαφορετικά υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο και κάσιους χτυπημένα στο μπλέντερ, για να αποδώσετε την επιθυμητή υφή της μους, νερό ή γάλα καρύδας, αντί για κρέμα γάλακτος, και ζάχαρη και σκόνη σοκολάτας για το σοκολατένιο αποτέλεσμα. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη κανέλα ή εκχύλισμα βανίλιας, για να δώσετε ένα ευχάριστο άρωμα στο επιδόρπιό σας. Για το γαρνίρισμα, επιλέξτε μερικές σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή coconut chips για έξτρα γεύση.

Acai berry coconut ice cream

acai-berry-coconut-icecream1.jpg

Φτιαγμένο από παγωμένες μπανάνες, μούρα της αρεσκείας σας και γάλα καρύδας, αυτό το παγωτό θα αντικαταστήσει με τον πιο επάξιο τρόπο το κλασικό παγωτό σας για το καλοκαίρι. Είναι ιδανικό για εκείνους που προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά ταυτόχρονα δε θέλουν να στερηθούν τις μικρές απολαύσεις της θερινής περιόδου. Επίσης, διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, οπότε δεν έχετε καμία δικαιολογία για να το παραλείψετε. Για extra γλυκύτητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας. Τέλος, για να το σερβίρετε τοποθετήστε στο μπολ σας λίγα φρέσκα raspberries, ανάλατους ξηρούς καρπούς και νιφάδες καρύδας. 

Μηλόπιτα... η υγιεινή!

raw-apple-pie-with-coconut-cream1.jpg

Όταν πρόκειται για τη μηλόπιτα, κάτι πραγματικά αξιοπερίεργο συμβαίνει στην ατμόσφαιρα. Η μυρωδιά της κανέλας σε συνδυασμό με τα ψημένα μήλα γαργαλάει την όσφρηση οποιουδήποτε περάσει από δίπλα της και τον δελεάζει! Σκεφτήκατε ποτέ, όμως, ότι αυτό το γλυκό μπορεί να αποφύγει και τη διαδικασία του ψησίματος; Η απάντηση είναι θετική! Εάν αγαπάτε τα μήλα, τότε αυτή η συνταγή είναι αποκλειστικά για εσάς:

Για τη βάση:

  • ½ κούπα μουλιασμένα φιστίκια pecan
  • ½ κούπα καρύδια
  • ¼ κούπας μαύρες σταφίδες
  • ½ κούπα ξερά σύκα
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας
  • λίγο αλάτι και μοσχοκάρυδο

Για τη γέμιση:

  • 2 ολόκληρα, καθαρισμένα μήλα
  • ¼ κούπα ψιλοκομμένα σύκα
  • ¼ κούπας ψιλοκομμένα φιστίκια pecan
  • ½ κ. γλ. κανέλα
  • ½ κ. γλ. σιρόπι καρύδας
  • ¼ κούπας λάδι καρύδας
  • λίγο αλάτι
  • 1 κ. σ. νιφάδες καρύδας

Energy bar

vogue.jpg

Η βάση για τις μπάρες αποτελείται από δημητριακά, με επικρατέστερο τη βρώμη. Βέβαια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο εσείς επιθυμείτε, όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, λιναρόσπορο ή chia seeds. Τη γλυκιά γεύση σε αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο προσφέρουν τα αποξηραμένα φρούτα. Κατά προτίμηση, επιλέξτε σταφίδες, cranberries, δαμάσκηνα, βερίκοκα ή μπανάνες. Σημαντικό βήμα στην παρασκευή του συγκεκριμένου energy bar είναι το πώς θα κολλήσουν όλα τα υλικά μαζί για να δώσουν την ιδανική μαστιχωτή υφή. Μπορείτε, λοιπόν, να χρησιμοποιήσετε κάποιο βούτυρο από ξηρούς καρπούς, όπως το ταχίνι ή να αναμίξετε τρία υλικά, δηλαδή, βούτυρο, μαύρη ζάχαρη και μέλι, τα οποία λιώνουν σε μία κατσαρόλα και στη συνέχεια, χρησιμοποιούνται για να δέσει το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα σας, τοποθετήστε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και απλώστε το πάνω σε αυτό. Καλύψτε το ταψί με μία μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο. Ready!