Πολλοί το χαρακτηρίζουν ως το power couple της γαστρονομίας. Ο λόγος για τον συνδυασμό του αβοκάντο με το αυγό, που είναι αρκετά δημοφιλής τόσο σε πολλά σπίτια όσο και σε εστιατόρια, αφού μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Πράγματι, και τα δύο τρόφιμα μαζί είναι απίστευτα νόστιμα κι εάν δεν τα έχετε δοκιμάσει, τότε πρέπει σίγουρα να ξεκινήσετε, για να ξετρελάνετε τον ουρανίσκο σας. Μπορείτε να κάνετε την αρχή με τις παρακάτω λαχταριστές συνταγές, που μπορείτε να τις καταναλώσετε από το πρωί μέχρι το βράδυ. Plus, είναι εύκολες και γρήγορες, οπότε μπείτε αμέσως στην κουζίνα και δημιουργήστε ελεύθερα. Θα γίνουν αναμφίβολα οι αγαπημένες σας!

Breakfast Tacos

Υλικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, επίσης κομμένη σε φέτες
• 4 τορτίγιες
• 8 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• λίγο γάλα ή νερό
• αλάτι
• 1 συσκευασία μαύρα φασόλια
• 1 αβοκάντο
• 1 ντομάτα
• λίγο cottage cheese
• ελάχιστος κόλιανδρος

Εκτέλεση: Ζεστάνετε το νερό σε μεσαία θερμοκρασία. Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και σοτάρετέ τα για 5 λεπτά. Στο μεταξύ, ζεστάνετε τις τορτίγιες στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο και θερμάνετε τα μαύρα φασόλια σε ένα άλλο. Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα ή το νερό σε ένα μπολ και ρίξτε τα στο τηγάνι με το βούτυρο για να κάνετε scrambled eggs. Στη συνέχεια, πάρτε τις τορτίγιες και βάλτε κάτω κάτω τα αυγά. Προσθέστε τέλος και τα υπόλοιπα υλικά και απολαύστε!

Avocado Toast

Υλικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 αυγά
• 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
• αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση: Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα σε ένα τηγάνι για να κάνετε scrambled eggs. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, απλώστε το μισό από αυτό στη μια φέτα ψωμιού και το άλλο μισό στη δεύτερη φέτα. Μόλις είναι έτοιμα τα αυγά, μοιράστε την ποσότητα στη μέση και ρίξτε τες στις δύο φέτες ψωμιού. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και απολαύστε. Plus, μπορείτε να κάνετε τηγανιτά αυγά μάτια εάν δε θέλετε την προτεινόμενη εκδοχή. 

Avocado Pasta

Υλικά:

• 1 συσκευασία μακαρόνια της αρεσκείας σας
• μισό αβοκάντο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο κόλιανδρος
• χυμός από 1/4 λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
• 1 τηγανητό αυγό

Εκτέλεση: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο ψήνονται, βάλτε σε ένα μπλέντερ τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμα, κρατήστε δύο κουταλιές της σούπας από τον ζωμό για να τον ρίξετε στο μείγμα του αβοκάντο. Ανακατέψτε τα μακαρόνια με την avocado sauce και προσθέστε από πάνω αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο και αυγό. Είστε έτοιμοι!

For appetizer 

Υλικά:

• 2 αβοκάντο
• 4 αυγά
• αλάτι και πιπέρι
• 1/4 κούπας τριμμένο μπέικον
• λίγα ντοματίνια
• βασιλικός
• τριμμένο τσένταρ
• 2 κουταλιές της σούπας κομμένο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε λίγο από το εσωτερικό. Τοποθετήστε τα σε μια λαδόκολλα και σπάστε από πάνω ένα αυγό στο καθένα, ενώ μετά βάλτε και τα ντοματίνια και το κρεμμυδάκι. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι. Ψήστε τα για 15 λεπτά και μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο προσθέστε και τον βασιλικό. Απολαύστε!