Σταυρούλα Κλειδαριά

Chants

Ο διάσημος τενόρος Αντρέα Μποτσέλι θα ψάλει ύμνους μέσα στο άδειο Duomo του Μιλάνου την Κυριακή του Καθολικού Πάσχα. Ο ίδιος αποδέχθηκε την πρόταση του δημάρχου Μιλάνου να ψάλει μέσα στον άδειο καθεδρικό ναό κι έτσι οι ιεροί αναστάσιμοι ψαλμοί θα ακουστούν από την παγκοσμίου φήμης φωνή του. Στις 19.00 (τοπική ώρα, 20.00 ώρα Ελλάδας) ο τενόρος θα μας παρουσιάσει κάποιες από τις σεπτότερες σελίδες της θρησκευτικής μουσικής όπως ανακοίνωσε ο δήμαρχος του Μιλάνο Μπέπε Σάλα, μέσα από το καθημερινό του μήνυμα εμψύχωσης στο Facebook.

Gifts

Λάτρεψα την ιδέα των Α.Α. Δάνου να προσφέρουν τη δυνατότητα να μπορέσουμε να στείλουμε σαν νονοί και νονές το πασχαλινό μας δώρο στα αγαπημένα μας μικρά. Μια σπουδαία συλλογή από χειροποίητες λαμπάδες και ζωγραφισμένα αυγά μπορούν να συνοδέψουν το δώρο μας και όλα αυτά με ασφάλεια από το σπίτι. Οι καιροί απαιτούν στις ειδικές αυτές συνθήκες να προσαρμοστούμε και να κάνουμε το καλύτερο δυνατό. 

Inspiring

Τα λόγια του Εmanuele Farneti για το ολόλευκο εξώφυλλο που επέλεξε για το νέο τεύχος της Vogue Italia:

White is first of all respect.
White is rebirth, the light after darkness, the sum of all colours.
White is the colour of the uniforms worn by those who put their own lives on the line to save ours.
It represents space and time to think, as well as to stay silent.
White is for those who are filling this empty time and space with ideas, thoughts, stories, lines of verse, music and care for others.
White recalls when, after the crisis of 1929, this immaculate colour was adopted for clothes as an expression of purity in the present, and of hope in the future.
White stands for the sleepless nights of those who have worked on this issue, on both sides of the ocean and in complicated conditions. I am grateful to each and every one of them. Αbove all: white is not surrender, but a blank sheet waiting to be written, the title page of a new story that is about to begin.

Αναστασία Πολίτογλου

Let's bake

Μπορεί η καραντίνα να αποτελεί τη νέα πραγματικότητα αλλά η αλήθεια είναι πως οφείλουμε να κάνουμε όλα αυτά που θα μας κρατήσουν σε φόρμα, ακόμη και τώρα που μένουμε σπίτι. Ένα από τα δικά μου «όπλα» είναι οι σωστές επιλογές στη διατροφή και φυσικά το να αποφεύγω τα γλυκά. Παρόλα αυτά, για τις στιγμές που έχω λιγούρα για κάτι λαχταριστό επιλέγω το vegan κέικ χωρίς ζάχαρη που βρήκα σε ένα από τα αγαπημένα μου προφίλ στο instagram, στο @nutrition_home:

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κ.γ σόδα
• 50 γρ. άγλυκο κακάο
• 50 γρ. μέλι (ή αντικατάσταση με στέβια)
• 2 βανίλιες
• 1/4 κ.γ αλάτι
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 150ml χυμό πορτοκάλι
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ.
• σταγόνες μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ μπολ λιώνετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτετε τα υγρά υλικά. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθέτετε τα αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Απλώνετε μια λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα, πασπαλίζετε με τις σταγόνες σοκολάτας και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει αναλόγως την κουζίνα και ανά μερίδα των 35γρ. έχει 110 θερμίδες.

Let's talk

Την ώρα που ο ΟΗΕ ανακοινώνει τεράστια ποσοστά στην αύξηση της ενδοοικογενειακής βίας λόγω του απαραίτητου εγκλεισμού παγκοσμίως, οι κυβερνήσεις δίνουν τη δική τους μάχη για να αποτρέψουν αυτό το φαινόμενο. Με την Ελλάδα να λαμβάνει -για ακόμη μια φορά- εγκαίρως τα απαραίτητα μέτρα και με μήνυμα «Μένουμε σπίτι, αλλά μένουμε ασφαλείς» δημιούργησε μια καμπάνια για όλους όσους το έχουν ανάγκη. Έτσι, είναι προτροπή και απαίτηση όποιου παρατηρήσει κάποια τέτοια συμπεριφορά να καλέσει άμεσα στη γραμμή SOS 16900. 

Let's care

Ο ένας μετά τον άλλο, δισεκατομμυριούχοι ανά τον κόσμο κάνουν τεράστιες δωρεές υπέρ της μάχης της κοινωνίας με τον κορωνοϊό. Ο διευθύνων σύμβουλος του Twitter, Jck Dorsey, ανακοίνωσε ότι θα διαθέσει ένα δισεκατομμύριο δολάρια από την προσωπική περιουσία του για να χρηματοδοτήσει την έρευνα κατά της πανδημίας. Αυτό, την ίδια ώρα που ο Bill Gates ανέφερε πως έχει την τεχνογνωσία και την πολυτέλεια να χάσει μερικά δισεκατομμύρια δολάρια προκειμένου να χτίσει άμεσα 7 εργοστάσια για την έρευνα, ανάπτυξη και μαζική παραγωγή εμβολίων κατά του κορωνοϊού. Όσο για το ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, εξέπληξε για ακόμη μια φορά όλη την κοινωνία δωρίζοντας το ποσό των 100 εκατομμυρίων ευρώ. Όλοι ενωμένοι σε μια «μάχη» από την οποία θα βγούμε νικητές.

Μαρία Κουτσάκα

Watching

Η αλήθεια είναι ότι το Netflix ήταν ανέκαθεν μία από τις πιο αγαπημένες μου συνήθειες κάθε φορά που έμενα σπίτι. Το ίδιο και τώρα που καλούμαι να περάσω περισσότερο χρόνο σε αυτό, για να παραμείνω ασφαλής. Μία από τις mini σειρές που παρακολούθησα τελευταία και μου άφησε την καλύτερη εντύπωση ήταν το Unorthodox, που είδα κυριολεκτικά σε μία ημέρα. Η ιστορία έχει ως εξής: Μεγαλωμένη σε μια κοινότητα χασιδιστών Εβραίων στη Νέα Υόρκη, η Έστι δυσκολεύεται να φέρει εις πέρας τις συζυγικές της «υποχρεώσεις» μετά από έναν χρόνο γάμου. Έτσι, μια μέρα αποφασίζει να φύγει για το Βερολίνο, όπου έρχεται αντιμέτωπη με την ελευθερία. Παίζουν οι: Shira Haas, Amit Rahav, Jeff Wilbusch, κ. ά. Must watch!

Baking

Αγαπώ τη ζαχαροπλαστική, οπότε στις ημέρες καραντίνας, προσπαθώ να εκτονώνω μερική από τη δημιουργικότητά μου κάνοντας γλυκά για τους αγαπημένους μου ανθρώπους. Ένα από αυτά ήταν το ανεπανάληπτο carrot cake, που εκτός από πεντανόστιμο είναι και πανεύκολο στο να γίνει, ακόμη και από όσους δεν έχουν pastry skills.

Υλικά:

• 340 γρ. καρότα
• 4 αυγά
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη ή στέβια
• 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 240 ml σπορέλαιο
• 260 γρ. αλεύρι
• 1 κ. γλ. γαρίφαλο
• 2 κ. γλ. κανέλα
• 1 1/2 κ. γλ. baking powder
• 1/2 κ. γλ. αλάτι

Για το frosting:

• 130 γρ. βούτυρο
• 2 κ. γλ. βανίλια
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 700 γρ. τυρί κρέμα

Εκτέλεση: Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά. Έπειτα, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια και μετά προσθέτουμε το λάδι. Ρίχνουμε στη συνέχεια τα στερεά υλικά και μετά προσθέτουμε το τριμμένο καρότο. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι ή σε δύο ταψάκι εάν θέλουμε να κάνουμε δυο στρώματα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά. 

Για το frosting ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα καθαρό μπολ και μόλις το κέικ είναι έτοιμο κι έχει κρυώσει, το βάζουμε από πάνω στρώνοντας πολύ καλά με μία μαρίζ. 

Skincare habit

Το jade roller είναι το απόλυτο tool ομορφιάς και μία δοκιμή θα σας πείσει. Έχει τις ρίζες του στην ασιατική τελετουργία ομορφιάς, που δε σταματά να μας κατακλύζει με πρωτοποριακές τεχνικές περιποίησης και φροντίδας του δέρματος. Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το jade roller είναι σε καθαρό δέρμα, πριν εφαρμόσετε τα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας σας. Ή πολύ απλά μπορείτε να εφαρμόσετε μια sheet mask στο πρόσωπό σας και με ένα jade roller να κάνετε μασάζ από πάνω της στο δέρμα, για να μεγιστοποιήσετε τη δράση της μάσκας. 

Βασιλική Δουκουμοπούλου 

Giving

Βρήκα μοναδικά αξιέπαινη την πρωτοβουλία που πήρε η εταιρία ΒΑΛΜΑΣ και προχώρησε στη δωρεά αναπνευστήρων για τις 5 νέες κλίνες της ΜΕΘ στο Γενικό Νοσοκομείο Χαλκιδικής. Σύμφωνα με την ανακοίνωση τους, «η εταιρεία ΒΑΛΜΑΣ, με βαθύ αίσθημα ευθύνης και αλληλεγγύης και θέλοντας να συμβάλει στον κοινό αγώνα κατά του κορωνοϊού, προβαίνει στη δωρεά για την απόκτηση 5 ειδικών φορητών αναπνευστήρων, στο Γενικό Νοσοκομείο Χαλκιδικής. Οι αναπνευστήρες αυτοί θα συνεισφέρουν στον εξοπλισμό της ΜΕΘ, που δημιουργήθηκαν ειδικά για την αντιμετώπιση των βεβαρημένων περιστατικών του κορωνοϊού, στο Γενικό Νοσοκομείο Χαλκιδικής, στον Πολύγυρο.» Σε τέτοιους καιρούς αυτές οι κινήσεις κάνουν τη διαφορά και μετρούν πραγματικά! Για μια ανάσα φροντίδας!

Watching 

Δεν υπάρχει καλύτερος σκηνοθέτης για να παρακολουθήσετε αυτή τη στιγμή από τον -προσωπικά αγαπημένο μου- Quentin Tarantino. To παράδοξο των σεναρίων του και η σουρεαλιστική δράση της σκηνοθεσίας του θα σας συναρπάσει. Από τα παλιά κλασικά του, βλέπε Pulp Ficiton, μέχρι και το πρόσφατο Once Upon a Time in Hollywood, ανεβάστε την ένταση και απολαύστε αξέχαστους χαρακτήρες! Θα εκτονωθείτε, καλύτερα και από γυμναστική -θυμηθείτε με!  

Τasting 

Εκμεταλλευτείτε τον ηλιόλουστο καιρό, και αυτό το Σαββατοκύριακο συνοδέψτε τα απογεύματά σας με μοναδικά aperitivo! Δημιουργήστε ένα αγαπημένο aperol ή το ποτό της προτίμησής σας. Φτιάξτε γευστικές μπρουσκέτες με ό,τι υλικά σας έχουν απομείνει στο ψυγείο και βάλτε την πιο upbeat μουσική υπόκρουση -ποιος σας είπε πως δε μπορείτε να το κάνετε σπίτι; Cheers!