Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου κατέφτασε και τα περισσότερα ζευγάρια ετοιμάζονται να πραγματοποιήσουν τις εκπλήξεις τους για το άλλο τους μισό. Είτε απλές είτε πιο περίτεχνες κι εντυπωσιακές, είναι σίγουρο ότι ο αγαπημένος σας θα χαρεί με την επιλογή σας. Ωστόσο, πρέπει να έχετε υπόψη ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι, οπότε εάν δεν το έχετε κάνει ήδη, μήπως να ψάξετε για ευφάνταστες ιδέες, ώστε να δημιουργήσετε μερικές γλυκές απολαύσεις που θα τον κάνουν να σας ερωτευθεί ακόμη περισσότερο; Οι παρακάτω συνταγές εκτός από απλές και γρήγορες είναι και πεντανόστιμες, οπότε κρατήστε σημειώσεις!
Red Velvet Brownies
Υλικά:
- 3/4 κούπας βούτυρο
- 2 κούπες ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 μπουκαλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
- 1 1/2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το cream cheese frosting:
- 1 συσκευασία τυρί κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Έπειτα, βάλτε σε ένα μπολ τη σοκολάτα και το βούτυρο και αφήστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό για να λιώσουν. Στη συνέχεια, ανακατέψτε πολύ καλά, για να βεβαιωθείτε ότι έχουν λιώσει τα υλικά. Ανακατέψτε σε άλλο μπολ τη ζάχαρη και προσθέστε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέστε το αλεύρι, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, το baking powder και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στη ζάχαρη και τα αυγά. Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για 40-44 λεπτά.
Για το cream cheese frosting: Χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα και το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να έχετε μια αφράτη κρέμα. Αφήστε τη να κρυώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες και έπειτα απλώστε τη πάνω από τα red velvet brownies σας. Yummy!
Pretzel hearts με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Υλικά:
- pretzels (χρησιμοποιήστε όσα θέλετε ανάλογα με το πόσα θα ετοιμάσετε)
- φυστικοβούτυρο
- λευκή ή ροζ σοκολάτα (απλά λιώστε τη λευκή και προσθέστε ελάχιστο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να γίνει ροζ)
- sprinkles ή χρωματιστή τρούφα για διακόσμηση
Εκτέλεση: Τοποθετήστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Βάλτε λίγο φιστικοβούτυρο σε κάθε pretzel, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το απλώσετε. Τοποθετήστε ένα μόνο στρώμα φυστικοβούτυρου και μεταφέρετέ τα στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Στο μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα είτε σε μπεν μαρί είτε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα pretzels με το φυστικοβούτυρο από το ψυγείο ή τον καταψύκτη και περιχύστε από πάνω λίγη σοκολάτα. Τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα για να κρυώσουν εντελώς. Μόλις είναι έτοιμα και η σοκολάτα έχει σταθεροποιηθεί πάνω στο pretzel είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Αρκεί να ρίξετε λίγα sprinkles ή και χρωματιστή τρούφα.
Brownie Sandwiches με παγωτό καρύδα
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1 κούπα βούτυρο λιωμένο
- λίγη μαύρη σοκολάτα τριμμένη
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- παγωτό με γεύση καρύδας
- τριμμένη καρύδα
Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Έπειτα, σε ένα άλλο λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Μέσα προσθέστε τη ζάχαρη και μετά τα αυγά, μέχρι να συνδυαστούν όλα στο μείγμα. Τέλος, προσθέστε και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα στο ταψί και ψήστε για 9 έως 11 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί, αφήστε τα brownies να κρυώσουν για λίγο και έπειτα κόψτε τα σε ορθογώνια κομμάτια. Πάρτε στα χέρια σας ένα κομμάτι και πάνω του βάλτε λίγο παγωτό με γεύση καρύδα. Κλείστε από πάνω με το άλλο κομμάτι σαν να φτιάχνετε ένα σάντουιτς. Πασπαλίστε με τριμμένη καρύδα και είστε έτοιμοι.
