Το Sani, το πολυβραβευμένο πολυτελές θέρετρο της Χαλκιδικής και κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός της Μεσογείου, παρουσιάζει το Sani Gourmet 2026, φιλοξενώντας επτά από τις πλέον επιδραστικές προσωπικότητες της σύγχρονης παγκόσμιας γαστρονομίας μέσα από πέντε μοναδικά δείπνα υψηλής δημιουργικότητας. Συμπληρώνοντας πάνω από 20 χρόνια παρουσίας, έχει εξελιχθεί σε κορυφαίο θεσμό της Ελλάδας, συνδέοντας τη διεθνή υψηλή γαστρονομία με το μεσογειακό τοπίο, τις πρώτες ύλες και την πολυτελή φιλοξενία. Το φετινό line up αποτυπώνει το εύρος και τη δυναμική της παγκόσμιας σκηνής: ο ποιητής της γαλλικής κουζίνας Pierre Gagnaire, το εστιατόριο-φαινόμενο Disfrutar με τους δημιουργούς του, Oriol Castro, Eduard Xatruch και Mateu Casañas, η εκφραστική φωνή του σύγχρονου Περού Pía León, ο πρωτοπόρος της avant-garde γαστρονομίας Albert Adrià και ο οραματιστής της βιώσιμης υψηλής κουζίνας Daniel Humm παρουσιάζουν ένα αποκλειστικά σχεδιασμένο tasting menu, αναδεικνύοντας ο καθένας το προσωπικό γαστρονομικό του ιδίωμα.
Κάθε Παρασκευή βράδυ, στο εστιατόριο Elia του Porto Sani, από τις 10 Ιουλίου έως τις 7 Αυγούστου, η Χαλκιδική μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης διαφορετικών γαστρονομικών σχολών, φιλοσοφιών και πολιτισμών: της γαλλικής, αισθητικά άρτιας, haute cuisine, της ιδιοσυγκρασιακής, τεχνικά απαιτητικής, μεσογειακής κουζίνας, της πολύχρωμης, βασισμένης στη βιοποικιλότητα, λατινοαμερικάνικης, της ισπανικής avant-garde και της υψηλής, plant-based, κουζίνας της Νέας Υόρκης. Επιπλέον, το Sani συνεργάζεται με παραγωγούς της περιοχής, δίνοντας έμφαση σε εξαιρετικές πρώτες ύλες που αποτελούν τον πυρήνα κάθε μενού. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με προσεκτικά επιλεγμένες λίστες κρασιών, που αναδεικνύουν τον ελληνικό αμπελώνα σε συνδυασμό με εμβληματικές διεθνείς ετικέτες.
Το Greek Chefs Abroad επιστρέφει στη Mar-Bella Collection για έκτη συνεχόμενη χρονιά, στα ξενοδοχεία του ομίλου Nido, Avali και Elix, με νέο θεματικό άξονα από την Παράδοση στο Τραπέζι. Η διοργάνωση ανοίγει στις 13 Ιουνίου με την Κατερίνα Μηλάκη στο Avali και συνεχίζει με τον Κώστα Παπαθανασίου στο Nido, ο οποίος εμπνέεται από το ελληνικό οικογενειακό τραπέζι. Ο Παναγιώτης Λεκάκης, στις 17 Ιουλίου στο Elix, γνωστός για τη γεφύρωση της μεσογειακής ταυτότητας με τη βιωσιμότητα και την εποχικότητα, στήνει το δικό του τραπέζι, ενώ η διοργάνωση κλείνει στις 25 Ιουλίου στο Νido με τον Νίκο Ρούσσο, γνωστό και βραβευμένο για τα Funky Gourmet, Opso και Kima στο Λονδίνο.
Το Culinary Journeys 2026, στο Daios Cove στην Κρήτη, ένας γαλαξίας με βραβευμένους chefs μαζί με κορυφαίες φωνές της ελληνικής γαστρονομίας, γράφει ένα ακόμη σημαντικό κεφάλαιο ενός οκταετούς αφηγήματος γαστρονομικής αριστείας. Ο διάλογος ανάμεσα σε παγκόσμια ταλέντα και την ελληνική γαστρονομική ταυτότητα δημιουργεί ένα πολυεπίπεδο μωσαϊκό εμπειριών που ξεκινάει στις 26 Μαΐου και ολοκληρώνεται στις 22 Σεπτεμβρίου. Από τη μοριακή βιολογία του Γιώργου Σαμοΐλη μέχρι τη Nordic φιλοσοφία του Nørregaard, από τη vegan finesse της Αγγελικής Χαραμή μέχρι την κληρονομιά Ducasse που φέρνουν οι Pilon και Bouhours και το όραμα των δίδυμων Torres, κάθε γευστική εμπειρία στα εστιατόρια Ocean Restaurant και RHO σάς καλεί σε στιγμές απόλυτης απόλαυσης.
Κεντρική φωτογραφία: Ο σεφ Daniel Humm (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ YE FAN)
ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GLOW ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2026
