Στο εκλεπτυσμένο περιβάλλον του βιώνουν εδώ και δεκαετίες οι Θεσσαλονικείς -και όχι μόνο- μια γαστρονομική εμπειρία υπεροχής, με πρωταγωνιστές τις αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις στους πιο εκλεκτούς μαγειρικούς συνδυασμούς. Το Clochard αποτελεί ένα εστιατόριο με μακρά ιστορία και εντυπωσιακή εμπειρία στην ελληνική γεύση. 

Ο Γιώργος και ο Αλέξανδρος Βασίλογλου έχουν καταφέρει το ακατόρθωτο: να σφραγίσουν με τις αξίες τους την ταυτότητα ενός εστιατορίου που σέβεται την αυθεντικότητα της πρώτης ύλης, την εξελίσσει και παράλληλα εδραιώνει την εφευρετικότητα στην κουζίνα. Στο μενού, οι λάτρεις της υψηλής μαγειρικής θα ανακαλύψουν εξαιρετικής ποιότητας πιάτα, τόσο με κρέας όσο και με ψάρι.

Άλλωστε, η πολύπειρη ομάδα του Clochard και ο σεφ Σωτήρης Ματζαράκης χειρίζονται τις πρώτες ύλες με μαεστρία και προσφέρουν ένα καρέ μοντέρνων γαστρονομικών προτάσεων που ξεχωρίζουν για τα εποχιακά προϊόντα και τις σπιτικές συνταγές, και συμβάλλουν στη δημιουργία της πιο εύγευστης φιλοξενίας. 

Στο εστιατόριο, οι κοσμοπολίτικες επιλογές κυριαρχούν και ξεπερνούν τις προσδοκίες. Η ελληνικότητα έχει τον πρώτο λόγο με ολόφρεσκα υλικά από όλη τη χώρα, τα οποία θα δοκιμάσετε στις καλύτερες εκδοχές τους. Από τη μοναδική γιουβετσάδα μοσχαρίσιων μάγουλων με κρέμα κολοκυθάκι, γωνιανή φέτα και σάλτσα Ξινόμαυρου Νάουσας μέχρι το πιο νόστιμο χταπόδι καρπάτσιο και την πεσκανδρίτσα meuniere με baby πατάτες, στο Clochard η υψηλή γαστρονομία βρίσκεται δίχως υπερβολές στο απόγειό της. Κάθε γεύμα ολοκληρώνει υπέροχα η ενημερωμένη λίστα με τις πιο εκλεκτές προτάσεις κρασιών αλλά και τα εξαιρετικά γλυκά του, που αφήνουν την πιο ντελικάτη επίγευση.

*The Detail: Με περισσότερες από 400 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, σας προτείνουμε να συνοδεύσετε τις γευστικές επιλογές σας στο Clochard με τον καλύτερο τρόπο!

Info: Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 239805, Facebook: Clochard Restaurant, Instagram: @clochard_restaurant 

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GLOW ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2024