Το να είστε vegan αυτόματα περιορίζει τις διατροφικές σας επιλογές, καθώς κρέας, ψάρια, μαλάκια, γαλακτοκομικά και μέλι απουσιάζουν από τη λίστα του super market. Σε καμία περίπτωση όμως, δε συνάδει αυτός ο τρόπος ζωής με την απουσία γευστικών πιάτων! Είτε τώρα κάνετε τα πρώτα σας βήματα στο vegan lifestyle, είτε ψάχνετε νέους τρόπους για να εμπλουτίσετε τη vegan διατροφή σας ή τη διαιτολόγιό σας εν γένει, τα παρακάτω βιβλία μαγειρικής θα σας λύσουν τα χέρια.

Vegan in 7, Rita Serano

Το "Vegan in 7" της Rita Serano είναι, θα λέγαμε, η επιτομή του όρου ‘’less is more’’. Κάθε συνταγή που περιλαμβάνεται σε αυτό το βιβλίο αποτελείται από 7 ή λιγότερα υλικά. Ακόμη, καμία συνταγή δεν περιέχει ζάχαρη, πράγμα που τις κάνει ακόμα πιο υγιεινές. Εύκολες, γρήγορες και με υλικά που είναι ευκόλως προσβάσιμα από όλους, όπως πατάτες, λαχανικά και φρούτα, οι συνταγές της Serano είναι ιδανικές για εσάς που τώρα ξεκινάτε την ενασχόλησή σας με τη χορτοφαγία.

Vegan: The Cookbook, Jean Christian-Jury

"Ο γευστικός γύρος του κόσμου μέσα από 500 συνταγές", θα μπορούσε να είναι ένας εναλλακτικός τίτλος αυτού του βιβλίου μαγειρικής. Οι φανατικοί vegan θα το λατρέψουν, καθώς περιέχει περισσότερες από 500 συνταγές απ’ όλο τον κόσμο. Πιάτα από την Κροατία μέχρι τη Ζάμπια, που αποδεικνύουν τον γαστρονομικό πλούτο της vegan κουζίνας, θα σας ταξιδέψουν και θα σας μάθουν την κουλτούρα άλλων χωρών. Στο βιβλίο περιέχονται συνταγές για σούπες, σαλάτες, κυρίως πιάτα και επιδόρπια που συνοδεύονται από απλές οδηγίες και πολύχρωμες εικόνες.

15 Minute Vegan, Katy Beskow

Τι μπορείτε να καταφέρετε σε 15 λεπτά; Σίγουρα να ετοιμάσετε το πιο γευστικό και εύκολο γεύμα, δια χειρός Katy Beskow. Στη διάθεσή σας έχετε 100 συνταγές που μπορείτε να εκτελέσετε και να απολαύσετε μέσα σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας! Σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα βρείτε συνταγές για comfort food, γλυκά, σαλάτες και ό,τι άλλο ζητάει η όρεξή σας. Αν είστε αρχάριοι στην κουζίνα ή newbies του vegan life style, οι σελίδες του θα σας δώσουν τη λύση! 

Oh She Glows Every Day, Angela Liddon

Η σειρά "Oh She Glows" της Angela Liddon αποτελεί τη βίβλο των vegans που επιθυμούν να συνδυάσουν τη διατροφή με την περιποίηση, καθώς έχει υπάρξει best seller των New York Times . Είναι ένα βιβλίο μαγειρικής με θεματική το πώς να τρέφεστε σωστά, ώστε να λάμπετε και να είστε υγιείς, τόσο εσωτερικά, όσο και εξωτερικά. Εύκολες plant based συνταγές, ιδανικές για εσάς που έχετε βαρύ πρόγραμμα και λίγο ελεύθερο χρόνο. Με πάνω από 100 νόστιμα πιάτα στη διάθεσή σας, σίγουρα θα βρείτε το κατάλληλο για τις ανάγκες σας, ενώ παράλληλα μπορείτε να τα παραλλάξετε και να τα φέρετε στα μέτρα σας. Αρχάριοι ή μη, αν είστε vegan πρέπει να αποκτήσετε αυτό το μαγειρικό "εργαλείο".

Thug Kitchen:Eat Like You Give a F*ck

Η Ομάδα του Thug Kitchen, που αποτελείται από τον Matt Holloway και την Michelle Davis, σας σερβίρει το πιο "χαλαρό" και αστείο βιβλίο μαγειρικής που θα μπορούσατε να ζητήσετε. Αγαπημένος οδηγός για vegan συνταγές της Gwyneth Paltrow, που προσφέρει όχι μόνο ιδιαίτερες, γευστικές προτάσεις αλλά και tips για το πώς να αγοράζετε οικονομικά, vegan προϊόντα, καθώς και τεχνικές και χρήσιμες πληροφορίες γύρω από τον βιγκανισμό.

Plant Powered Families, Dreena Burton

Εάν είστε μανούλα και θέλετε να μεταφέρετε ένα πιο vegan life style στην οικογένειά σας, αυτό το βιβλίο αποτελεί τον ιδανικό "σύμμαχό" σας! Το "Plant Powered Families" της Dreena Burton σας προσφέρει 100 συνταγές ελεγμένες και εγκεκριμένες -και γευστικά- από τα τρία παιδιά της ίδιας της συγγραφέως! Ξεφυλλίζοντας τις σελίδες του θα βρείτε συνταγές για burgers, smoothies, μπισκότα κανέλας, σαλάτες και σούπες που θα ικανοποιήσουν τους απαιτητικούς ουρανίσκους μικρών και μεγάλων.